ESTILO DE VIDA SALUDABLE

2.1 Estilo de vida (EV)

Unidad 2. Estilo de vidaPromoción de la Salud Licenciatura en Nutrición, Facultad de Medicina, UAEMex

01 Introducción

06 Factores de riesgo

Índice

07 Factores mas estudiados

02 Historia

03 Concepto

08 Instrumentos de medición

04 Característica fundamentales

09 Factores asociados con alimentación y nutrición

05 Factores protectores

10 Referencias de consulta

Introdución

01

• La Promoción de la Salud: la promoción de la vida y del bienestar
• Profesionales en nutrición
• Retos en un mundo globalizado
• Economía, industrialización, política, desplazamiento, situación social
• Determinan la alimentación y nutrición de los individuos y colectividades (1)

• “La salud se crea y se vive en el marco de la vida cotidiana,
• Centros de enseñanza, de trabajo y de recreo;
• Resultado de los
• cuidados que uno se dispensa a sí mismo y a los demás,
• capacidad de tomar decisiones y controlar la vida propia y
• Asegurar que la sociedad ofrezca a todos la posibilidad de gozar de salud.” (2)

02

MEDIO, SISTEMA DE SALUD Y ACCESO

01

03

GENÉTICA

ESTILO DE VIDA (3)

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LÍNEA DEL TIEMPO

+ INFO

HISTORIA (4)

• Psicología individual
• Desplazamiento de factores socioeconómicos a factores individuales
• Patrón único de conductas y hábitos con los cuales el individuo lucha para sentirse mejor.
• "Método psicológico de lograr un sentimiento de adecuación y status usado durante el crecimiento"

CONCEPTO DE ESTILO DE VIDA

Karl Marx y Max Weber

XIX

• Visión sociológica
• enfatizando los determinantes sociales
• Adopción y mantenimiento
• Patrón de actividades o conductas individuales

• Eligen adoptar
• Función de su contexto social.(divisón del trabajo y profesión)
• Económicamente determinado
• "Honor social" (estima social)

XX

Alfred Alder

Salud Pública

• Mayor aplicación de este término se dió desde el ámbito de la salud
• Caracterizando a las sociedades
• Adoptando perspectivas médico-epidemiológicas.

50's

Index Medicus

• Comportamientos específicos "factores de riesgo para la enfermedad y la muerte accidental
• Intervención comportamental individual
• Creencia dentro de las políticas en salud derivadas en la promoción de la salud y la prevención de la enfermedad

1972-1983

Index Medicus

• El paradigma biomédico defendía a personas que se conducían con EV insanos por su propia voluntad,
• Culpabilizando a la víctima de sus hábitos,
• Filosofía que resultó ser muy criticada,
• Visión reduccionista, que si contribuyó a ser conscientes de sus conductas de riesgo
• Introducción de este término, aunque sin una conceptualización clara

• Hábitos personales
• Discretos e independientemente modificados.
• Elección voluntaria para cambiarlos
• Sin atención en el cambio social
• Ignoran las influencias sistémicas, centrandose en la responsabilidad individual.

1972-1983

Organización Mundial de la Salud

1986

“Una forma de vida que se basa en patrones de comportamiento identificables, determinados por la interacción entre las características personales individuales, las interacciones sociales y las condiciones de vida socioeconómicas y ambientales”. (5)

Esta interacción de características que se mencionan, que son constituyentes de los patrones de comportamiento,(6)

Elementos que los integran, permitiendo el establecimiento de los estilos de vida, siendo este último el único que depende completamente de las decisiones potenciales de las personas, por lo tanto, es el más factible de ser intervenido en programas de prevención y tratamiento de enfermedades. (3)

9a Conferencia Mundial de Promoción de la Salud en Shanghai

Características fundamentales de los EV

Denota combinaciones de conductas que ocurren consistentemente.

Mantenenimiento durante un tiempo, Poseer alguna continuidad temporal

Posee una naturaleza conductual y observable

No implica una etiología común para todas las conductas

Dichos patrones de comportamiento se constituyen como factores determinantes y condicionantes del estado de salud de un individuo (2) y por ende de una comunidad. Condiciones sociales, económicas o biológicas, conductas o ambientes que están asociados con o causan un incremento de la susceptibilidad para una enfermedad específica, una salud deficiente o lesiones. (5)

+ INFO

• Esos factores se pueden clasificar como
• Protectores
• De riesgo
• Determinando los EV
• Proceso dinámico que no solo se compone de acciones o comportamientos individuales, sino también de acciones de naturaleza social (4).

• Factores Protectores
• Características detectables en un individuo, familia, grupo o comunidad que favorecen el desarrollo humano, el mantenimiento o la recuperación de la salud (7)

+ INFO

• Factores de riesgo

• Rasgo, característica o exposición de un individuo que aumente su probabilidad de sufrir una enfermedad o lesión, (9)

Estos factores una vez que son accionados se convierten en conductas de protección o de riesgo, que son las que componen los EV, convirtiéndolos en saludables o no saludables.

• Lo que busca la Promoción de la Salud es que las personas y las sociedades mantengan o conviertan sus estilos de vida en saludables, ya que de esta manera se promueve mayor control personal sobre la misma, y con ello logra que se alcance un estado de adecuado bienestar físico, mental y social individual o grupal siendo capaces de identificar y realizar sus aspiraciones, de satisfacer sus necesidades y de cambiar o adaptarse al medio. (10)

Info

• Los factores más estudiados en la investigación de EV

01

ENCUESTA FANTASTICO

Adolescentes y población en general. F: familiares y amigos, A: asociatividad y actividad física, N: nutrición, T: toxicidad, A: alcohol, S: sueño y estrés, T: tipo de personalidad y actividades, I: imagen interior, C: control de la salud y sexualidad y, finalmente, O: orden. (12)

02

ESVIASAUN

Estudiantes universitarios. Situación socioeconómica, laboral, residencia, actividad física, alimentación, consumo de alcohol y otras sustancias, etc.

03

CUESTIONARIO DE PRACTICAS Y CREENCIAS

Adultos. Actividad física y deporte, tiempo de ocio, autocuidado, hábitos alimentarios, consumo de sustancias psicoactivas y sueño.

04

THE HEALTH BEHAVIOUR IN SCHOOL CHILDRENS (HBSC)

Adolescdentes 11 a 17 años. Alimentación, actividad física, consumo de tabaco, alcohol y drogas, higiene personal y educación sexual.

• Escalas que ha permitido medir y clasificar los EV, parámetro para modificación de conductas de riesgo en conductas protectoras.

ALIMENTARIOS

FP

FR

1. Consumo de alimentos naturales o mínimamente procesados.
2. Consumo de alimentos más caseros
3. Consumo de agua simple
4. Consumo de verduras y frutas, enteras, con cáscara y de preferencia crudas.
5. Consumo de cereales integrales
6. Consumo de leguminosas correcto por día
7. Consumo de carnes como pescados (grasos y pequeños), pollo o carnes más blancas y magras
8. Alimentación correcta (plato del bien comer, dieta de la milpa y clasificación NOVA)
9. Lactancia materna exclusiva
10. Comidas disfrutables
11. Masticación adecuada
12. Horarios de tiempos de comida más estables y consistentes

1. Consumo de alimentos ultraprocesados
2. Consumo de alimentos que integran la “comida rápida” y “chatarra”
3. Consumo de bebidas azucaradas o alcohol
4. Consumo de verduras y frutas cocidas, congeladas, envasadas.
5. Consumo de cereales refinados
6. Bajo o nulo consumo de leguminosas
7. Consumo de carnes rojas y embutidos
8. Alimentación incorrecta
9. Lactancia materna mixta o nula
10. Comidas con ambientes estresantes
11. Tragar alimentos
12. Horarios de tiempos de comida que sean irregulares, provocando ayunos prolongados

NUTRICIONALES

FP

FR

1. Consumo elevado de energía
2. Consumo de hidratos de carbono refinados en exceso
3. Consumo en exceso o deficiente de aminoácidos de origen animal
4. Consumo incorrecto de ácidos grasos poli, monoinsaturados y saturados
5. Consumo deficiente de vitaminas y nutrimentos inorgánicos
6. Consumo excesivo de nutrimentos de riesgo

1. Consumo energético que apoye el equilibrio nutricional
2. Consumo de hidratos de carbono complejos correcto
3. Consumo de aminoácidos de origen animal y vegetal con buena calificación química
4. Consumo correcto de ácidos grasos poli, monoinsaturados y saturados.
5. Consumo correcto de vitamina y nutrimentos inorgánicos
6. Consumo bajo de nutrimentos de riesgo

Estos son algunos de los factores a indagar desde el punto de vista nutricional, una vez que se establezca la ruta de evaluación que sea la más indicada para la persona o población. De esta forma se puede comenzar el proceso educativo en salud y con ello contribuir con el cambio del patrón de salud y epidemiológico de México.

GRACIAS

Referencias de consulta

C., Wong de Liu. Estilos de vida. [En línea] [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://saludpublica1.files.wordpress.com/2012/08/estilos-de-vida-2012.pdf.

SL., Restrepo. La promoción de la salud y sus aportes a la educación en alimentación y nutrición. Investigación y Educación en Enfermería. [En línea] marzo de 2005. [Citado el: 28 de abril de 2021.] http://www.scielo.org.co/pdf/iee/v23n1/v23n1a10.pdf.

Organización Mundial de la Salud. Promoción de la Salud. Glosario . [En línea] 1998. [Citado el: 27 de abril de 2021.] https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/67246/WHO_HPR_HEP_98.1_spa.pdf?sequence=1.

Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá. Guía de promociónde estilos de vida saludables y prevenciónde enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT). [En línea] [Citado el: 27 de abril de 2021.] http://www.incap.int/index.php/es/guia-promocion-estilo-vida-ecnt.

—. Promoción de la Salud. 9a Conferencia Mundial de Promoción de la Salud en Shangai. [En línea] 2016. [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://www.who.int/healthpromotion/conferences/9gchp/resources/es/.

Sosa AK, Barragán LE. El estilo de vida como problema de Salud Pública en México. Rev CES Salud Pública. [En línea] ene-jul de 2018. [Citado el: 28 de abril de 2021.] file:///C:/Users/annar/Downloads/3969-Texto%20del%20art%C3%ADculo-24646-1-10-20190503.pdf.

Paramo, MA. Factores de Riesgo y Factores de Protección en la Adolescencia: Análisis de Contenido a través de Grupos de Discusión. Terapia Psicológica. [En línea] julio de 2011. [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-48082011000100009.

Referencias de consulta

Organización Panamericana de la Salud. Practicas y experiencias sobre estilos de vida saludables en la población mexicana. Centro de medios. [En línea] [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://www.paho.org/mex/index.php?option=com_content&view=article&id=975:practicas-y-experiencias-sobre-estilos-de-vida-saludables-en-la-poblacion-mexicana&Itemid=499.

Albarrán-Garfias M, Almeida-Becerril MJ, et.al. Estilo de vida. Toluca : s.n., 2020.

11

Betancurth Loaiza DP, Vélez Álvarez C, Jurado Vargas L. Validación de contenido y adaptación del cuestionario Fantastico por técnica Delphi. Salud Uninorte. [En línea] may-jun de 2015. [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://www.redalyc.org/pdf/817/81742138002.pdf.

12

Organización Mundial de la Salud. Factores de Riesgo. Temas de salud. [En línea] 2021. [Citado el: 28 de abril de 2021.] https://www.who.int/topics/risk_factors/es/#:~:text=Un%20factor%20de%20riesgo%20es,sufrir%20una%20enfermedad%20o%20lesi%C3%B3n..

Encuesta Fantastico. Universidad Veracruzana. [En línea] https://www.uv.mx/cendhiu/general/tienes-un-estilo-de-vida-saludable-fantastico/.

13

JM., Castro-Albarrán. Promoción de la Salud. [aut. libro] Castro-Albarrán JM, Moreno-Altamirano L. González-Guzmán R. Promoción de la Salud en el ciclo de vida. Ciudad de México : Mc Graw Hill, 2011, págs. 17-34.

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