עבודת שורשים+ספר מתכונים :))

עבודת השורשים שלי:

איילה ריזקן, ז2

חלון אל עצמי

אני מספרת על עצמי

:תעודת הזהות שלי

שם: איילה שם משפחה: ריזקן תאריך לידה: 23.03.08 צבע עיניים: חום צבע שיער: חום אחים\אחיות: נעמה, איתמר, סגיב חיית מחמד: כלבה, לייקה מקצוע אהוב: אנגלית חוגים: צופים

הערכים החשובים לי: נאמנות, יושר, שמחה, חוזקה שלי: לומר את האמת לאנשים תחביבים: לבשל, להיות עם חברים,לבלות עם המשפחה :שיר/ספר/סרט/סדרה אהובה רץ אלייך של עילי בוטנר וילדי החוץ הארי פוטר ומסדר עוף החול לכל הנערים שאהבתי דברים מוזרים והחממה מילה המאפיינת את משפחתי: מגובשים דברים שאני אוהבת לעשות עם חבריי: לנסוע לים, לאכול, לראות סרט ביחד חורף או קיץ: קיץ אם הייתי ממתק: קליק ירוק אם הייתי בע״ח הייתי: פינגווין דברים שאני אוהבת במשפחה שלי: הכל

?למה בחרתי דווקא בספר מתכונים

בחרתי בספר מתכונים כי התחביב שלי ושל המשפחה שלי הוא לבלות במטבח, יום שישי בשבילנו הוא יום של בישולים לשולחן שבת, ולקידוש של שישי בערב, אני ואבא שלי אוהבים להכין ולבשל ביחד מלא דברים, ואני חושבת שהגנים האלו באו ממנו ;)) . 2 הסבתות שלי מכינות תמיד כשאנחנו באים מלא מאכלים טעימים בין אם זה לשבת או לחג או סתם שניצלים או דגים שאני ממש אוהבת, אבא שלי עובד ברשת מסעדות שנקראת “R2M” והוא תמיד מביא לנו דברים טעימים מהעבודה, למשל בחנוכה הוא תמיד מביא לנו סופגניות ודואנטסים, אני מאוד אוהבת לצפות איתו בתוכנית ״מאסטר שף״ וכל ערב שזה משדר אנחנו רואים אותה, אז בגלל שגם אני וגם המשפחה שלי אוהבים מאוד את המטבח ולבשל בכללי, ובגלל זה החלטתי לבחור בספר מתכונים.

?למה בחרתי דווקא בספר מתכונים

בחרתי בספר מתכונים כי התחביב שלי ושל המשפחה שלי הוא לבלות במטבח, יום שישי בשבילנו הוא יום של בישולים לשולחן שבת, ולקידוש של שישי בערב, אני ואבא שלי אוהבים להכין ולבשל ביחד מלא דברים, ואני חושבת שהגנים האלו באו ממנו ;)) . 2 הסבתות שלי מכינות תמיד כשאנחנו באים מלא מאכלים טעימים בין אם זה לשבת או לחג או סתם שניצלים או דגים שאני ממש אוהבת, אבא שלי עובד ברשת מסעדות שנקראת “R2M” והוא תמיד מביא לנו דברים טעימים מהעבודה, למשל בחנוכה הוא תמיד מביא לנו סופגניות ודואנטסים, אני מאוד אוהבת לצפות איתו בתוכנית ״מאסטר שף״ וכל ערב שזה משדר אנחנו רואים אותה, אז בגלל שגם אני וגם המשפחה שלי אוהבים מאוד את המטבח ולבשל בכללי, ובגלל זה החלטתי לבחור בספר מתכונים.

ספר מתכונים

משפחת ריזקן & שמעוני

-משפחת שמעוני-

פרוסות דג סלמון:

לשישה נפשות-

:לרוטב

• עגבניות מרוסקות
• בצל קצוץ דק
• 3 כפות שמן
• 4 שיני שום קצוצים

הכנה: מנקים את הקשקשים מהעור של הדג ומשרים את הדג עם מיץ לימון ומלח ושוטפים לאחר 20 דקות. הכנת הרוטב: מטגנים את הבצל בשמן עד שהוא מזהיב (אם לא מחכים שהבצל יזהיב הבצל נראה כאילו הוא לא מבושל ושקוף ברוטב) כשהבצל הזהיב מוסיפים את השום בוחשים בדיוק לשתי דקות (לא פחות ולא יותר) מוסיפים את העגבניות ומבשלים עד לרתיחה ומנמיכים את הגז ממשיכים לבשל חצי שעה ומטבלים את הרוטב ב: כורכום, כמון, פלפל שחור, שני פלפלים ירוקים (למי שאוהב חריף), מלח גס, ופלחים של לימון ואז מכניסים את הדג לרוטב * מכסים ומבשלים רבע שעה בתאבון

-משפחת ריזקן-

לחוח:

• קילו קמח כף גדושה שמרים יבשים
• שקית אבקת אפיה
• כף מלח גס
• כפות סוכר 3
• להוסיף בערך 6 וחצי כוסות מים.

אופן הכנה: לערבב הכל במערבל חשמלי עד לקבלת בועות. להתפיח כשעתיים עד חמש שעות. לאחר ההתפחה יש לצקת לתוך מחבת מהבלילה לשים על האש גבוהה ולהמתין עד לקבלת מראה מחורר. מוציאה את הלחוח... יש לקרר את גב המחבת במים ואז לצקת שוב מהבלילה יש לחזור על כך כל פעם. בתאבון