SOSTENIBILITAT CMC

ECOLOGIA I SOSTENIBILITAT

Ciències per al Món Contemporani 1r de batxillerat

PER QUÈ ÉS IMPORTANT PARLAR D'AQUEST TEMA?

SOSTENIBILITAT

Satisfacció de les necessitats actuals sense comprometre la capacitat de les generacions posteriors de satisfer les seves, garantint el creixement econòmic, la cura del medi ambient i el benestar social

MATÈRIA ORGÀNICA I INORGÀNICA

respiració*

CXHYOZ + O2 CO2 + H2O + Energia

*respiració / combustió / descomposició

fotosíntesi

Consumidors

Descomponedors

Productors

EL CARBONI ÉS UN ELEMENT CLAU

EXEMPLES DE MATÈRIA AMB CARBONI

BISFENOL A

OCTÀ

GLUCOSA

ETANOL

COL·LAGEN

MATÈRIA ORGÀNICA

productors

fotosíntesi

CXHYOZ + O2 CO2 + H2O + Energia

Llum solar

• Organismes autòtrofs (generen el seu propi aliment).
• Transformen matèria inorgànica en matèria orgànica.
• Utilitzen l'energia de la llum solar i per mitjà de la fotosíntesi generen la matèria orgànica que servirà l'aliment de tots els consumidors i descomponedors

Plantes, algues i cianobacteris

FLUX DE MATÈRIA

Els productors incorporen matèria inorgànica de l'entorn.Gràcies a la fotosíntesi, sintetitzen nova matèria orgànica que utilitzen els consumidors per a crèixer i obtindre energia. Finalment, els descomponedors tanquen el cicle transformant la matèria orgànica (restes de productors i consumidors) en matèria inorgànica per tornar a començar el cicle. Es tracta d'un cicle "tancat".

FLUX D'ENERGIA

Essencialment, tota l'energia que utilitzem els organismes prové, en orige, del sól. A través de la fotosíntesi els productors incorporen l'energia solar als enllaços de la matèria orgànica. Al utilitzar la matèria orgànica, els consumidors i descomponedors utilitzen aquesta energia per crèixer i fer le seves funcions, però part d'ella es disipa en forma de calor.

REGULACIÓ Tº DEL PLANETA

Entren en joc els gasos d'efecte hivernacle.

Diòxid de carboni(CO2)

Metà(CH4)

A QUINS PROBLEMES AMBIENTALS ENS ENFRONTEM?

A QUINS PROBLEMES AMBIENTALS ENS ENFRONTEM?

ATMOSFERA

GEOSFERA

Escalfament global Reducció de l'ozó Contaminació ambiental

Esgotament de recursos Acumulació de residus Erosió

BIOSFERA

HIDROSFERA

Pèrdua de biodiversitat Deforestació Pesca massiva

Reducció de glaceres Sequeres Contaminació d'aqüífers

PER QUÈ?

HEM DE TENIR DUES COSES EN CONSIDERACIÓ

Els recursos de la terra no són ilimitats.

Dia de la sobrecapacitat de la terra

HEM DE TENIR DUES COSES EN CONSIDERACIÓ

Som una plaga? La població mundial s'ha multiplicat més del doble en apenes 30 anys. Actualment sóm uns 7.800 milions de persones i s'estima que en serem 10.000 milions el 2050.

ANEM A VEURE AQUEST TEMA DES DE 3 PUNTS DE VISTA

Ús de recursos naturals

Escalfament global

Contaminació ambiental

LA PETJADA ECOLÒGICA

És la quantitat d'espai terrestre i marítim que es necessita per produir els recursos i bens que consumim així com la superfície per absorbir les deixalles que generem.

Aprofundirem més endavant..

ÚS DE RECURSOS NATURALS

1. ENERGÈTICS

Electricitat

PER QUÈ MENGEM?

PER QUÈ MENGEM?

1. Necessitem introduir al nostre cos certs nutrients, com vitamines i minerals

Ferro, calci, sodi, vitamina C, vitamina D, vitamina B12...

2. Aquests nutrients tenen diverses funcions, com regenerar els nostres teixits

3. Obtenir energia per les nostres funcions vitals a través de la "combustió" de nutrients.

Obtenim l'energia al trencar enllaços de carboni, on els productors, a través de la fotosíntesi, han emmagatzemat l'energia del Sól.

DE NOU EL CARBONI, ELEMENT CLAU

MATÈRIA ENERGIA

Tot el nostre cos està format de matèria orgànica (és a dir, una base de Carboni). Les proteïnes dels músculs, el col·làgen on s'incorpora el calci per formar els ossos i dents, els lípids de les membranes cel·lulars...

És d'aquests enllaços de carboni també d'on obtenim l'energia. El producte de l'obtenció d'energia és el CO2.

*Som organismes heterótrofs, necessitem incorporar la matèria orgànica. No la podem sintetitzar.

respiració

CXHYOZ + O2 CO2 + H2O + Energia

COM MENGEM?

De mitjana, hi ha un consum molt elevat de lactis i derivats lactis. El consum de carn és més de dues vegades superior al recomanat segons la dieta mediterrània. El consum de llegums és molt inferior a les recomanacions.

*Alimentación en España 2019. Mercasa. Link al informe: pdf

QUÈ TÉ A VEURE AÇÒ AMB LA ECOLOGIA?

LA EQUACIÓ ÉS SIMPLE

Els productors almacenen energia en forma de matèria orgànica (plantes).Els animals s'alimenten d'elles, necessiten consumir energia i matèria per crèixer i viure. Es disipa energia en forma de calor i matèria en forma de CO2. Després nosatres ens alimentem d'aquests nutrients (que en orige, provenien de les plantes). Quan arriba a nosaltres, ha hagut una pèrdua energètica i material que ens podriem estalviar si direcament consumirem productors (veganisme).

LA PRODUCCIÓ DE CARN TÉ UN COST

Per aquest desperdici de rendiment, es necessita una quantitat molt més elevada de terreny per produir aliments per als animals. A més, les granges són les principals emisores de gasos d'efecte hivernacle, sobretot de metà (CH4).

PERÒ, I SI NO MENGEM CARN?

La carn és una font de:

• Proteïna de gran qualitat nutricional
• Vitamines del grup B
• De les poques fonts de vitamina B12
• Ferro.

Per suplir aquests nutrients, els principals aliments que ens els aporten són els llegums, els cereals i els fruits secs.

PRODUCCIÓ DE PROTEÏNA ANIMAL VS VEGETAL

L'alimentació, com moltes altres coses, és una decisió completament personal. No s'hauria de jusgar a ningú per la seva, ni per la seva implicació. SENSE INFORMACIÓ NO EXISTEIX LA LLIBERTAT D'ELECCIÓ.

UNA ALTRA EMERGÈNCIA ECOLÒGICA: OLI DE PALMA

OLI DE PALMA: QUÈ ÉS? ON EL TROBEM?

Què és?

És un tipus de greix molt barat de produir, i amb unes característiques que el fan molt útil en la producció d'aliments, per la seva versatilitat i, sobretot, pel seu sabor. És un dels greixos més perjudicials per la salut.

On el trobem?

El trobem a aliments processats, sobretot a la brioxeria. El podem identificar a les etiquetes dels aliments, com a greix vegetal de palma.

Etiqueta de galetes "Oreo"

L'ESCALFAMENT GLOBAL

Què és?

Augment gradual de les temperatures del planeta. Durant l'últim segle, la temperatura mitjana ha augmentat al voltant 1,7 ºC.

Que el produeix?

Una possible teoria és per l'augment dels gasos d'efecte hivernacle.

UN PROBLEMA DEL CICLE DEL CARBONI

L'ESCALFAMENT GLOBAL

UN PROBLEMA DEL CICLE DEL CARBONI

L'ESCALFAMENT GLOBAL

QUINES CONSEQÜÈNCIES TÉ?

L'ESCALFAMENT GLOBAL

SÓM ELS HUMANS ELS RESPONSABLES?

ANALITZEM LA NOSTRA PETJADA ECOLÒGICA