Cuina GM

CUINA I GASTRONOMIA

Grau Mitja

Cuina i gastronomia

Comencem

Índex

Qui hi té accès?

Sortides professionals

Mòduls

Durada i Horari

FCT/Dual

El Rosetó de St. Cugat

Preus

Vídeo

Qui hi té accès?

Tenen accés directe al cicle les persones que compleixen algun dels requisits següents:

Tenir el títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO)

Tenir un títol d'FP Bàsica

Tenir un títol d'FP GM

Haver superat la prova d'accés als cicles formatius de grau mitjà.

MÒDULS PROFESSIONALS

M1 Ofertes gastronòmiques. M2 Preelaboració i conservació d’aliments. M3 Tècniques culinaries. M4 Processos bàsics de pastisseria i rebosteria. M7 Seguretat i higiene en la manipulació dels aliments. M8 Formació i orientació laboral. M10 Anglès . M13 Serveis en restauració (sala)

1r

M5 Productes culinaris. M6 Postres en la Restauració. M8 Formació i orientació laboral. M11 Síntesis. M12 Formació en Centres de Treball

2n

DE QUÈ TREBALLARÀS?

- Cuiner/a. - Cap de partida. - Empleat/ada d’economat d’unitats de producció i servei d’aliments i begudes.

ON TREBALLARÀS?

- Restaurants. - Bars i cafeteries. - Empreses de menjars preparats. - Empreses de càtering. - Indústries alimentàries.

Durada

• Dos cursos acadèmics (2000 h)

Horari

Horari Matí

• 4 dies de 8:00h a 14:30h
• 1 dia de 8:00h a 17:00h

FCT/Dual

Què és la formació professional DUAL? La FP Dual es caracteritza per la seva metodologia d’aprenentatge que combina l’aprenentatge en una empresa amb la formació acadèmica, i consisteix en què l’alumnat realitza l’aprenentatge de les competències professionals pròpies del cicle formatiu entre el centre i l’empresa.

Quin és el seu objectiu? Apropar empresa i escola amb la finalitat de millorar el model educatiu, afavorir i cobrir les necessitats de les empreses i garantir que la formació rebuda per als alumnes cobreix les necessitats del mercat actual.

Espais de cuina i gastronomia

- Cuina de 100 metres quadrats per a realitzar la part pràctica.- Cafeteria de 80 metres quadrats amb servei d’esmorzars. - Aules amb ordinadors per a realitzar les accions teòriques.

Sortides Gastronòmiques

Conscients de la importància que té, per als estudiants de cicles formatius, assolir un coneixement real i actualitzat del sector en el que desenvoluparan la seva carrera professional, l'escola aposta per integrar en el currículum sortides i activitats fora del centre que permetin al nostre alumnat complementar de la manera més idònia la formació que reben a l'aula.

Visites a diferents empreses relacionades amb els àmbits de la restauració

Visites a restaurants

Fires professionals

Monogràfics

DESGLOÇ DE L’IMPORT ECONÒMIC: 530 € per a:

1r

• Dinar setmanal
• Guixeta
• Sortides
• Material didàctic.

DESGLOÇ DE L’IMPORT ECONÒMIC: 435 € per a:

• Dinar setmanal
• Guixeta
• Sortides
• Material didàctic.

2n

Moltes gràcies!Us esperem a tot@s!

@inspf.elrosetodesantcugat

cuina@insfpsantcugat.cat

www.insfpsantcugat.cat