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Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos

CIFP LA FLORA

Si quieres información o visitarnos

Estudiar FP: 100% Empleo

Itinerarios profesionales HYT

Estudia en CIFP LA FLORA

947 257631

o pincha aquí

Recepción Hotel

Panadería Pastelería

Guía Turismo

Coffe Bar

Restaurante Eventos

Cocina Gastronomía

Fotos de PEXELS y PIXABAY

¡Descubre tu futuro en nuestro centro!

Web de Orientación Académica y Profesional

¡Descubre el mejor trabajo del mundo!

Premio Nacional de Innovación y Orientación en FP en 2011

Algunos datos sobre la Hostelería y el Turismo en España

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

¡ Y tú qué eres !

Soy profesional y quiero ampliar conocimientos

Soy joven, estudiante y novato en el centro

Soy alumno/ antiguo alumno

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Soy joven, estudiante y novato en el centro

Si quieres estudiar Formación Profesional, te explicamos en qué consiste

Si quieres información sobre nuestro centro CIFP LA FLORA

Si quieres saber qué puedes estudiar en el CIFP LA FLORA con ESO /Bachillerato

Cuáles son Requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP

Cuándo son los procesos de Admisión y Matriculación

Puedes acceder desde el primer apartado, y con los botones de la derecha podrás avanzar y retrocerder para ver toda la información.

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Soy alumno / antiguo alumno

¿Qué puedo seguir estudiando?

Quiero seguir estudiando Cocina

Quiero seguir estudiando Sala

Quiero seguir estudiando Turismo

Cuáles son Requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP

Procesos de Admisión y Matriculación

Formación complementaria fuera del centro

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Soy profesional y quiero ampliar conocimientos

¿Qué puedo estudiar?

Quiero estudiar Cocina

Quiero estudiar Sala

Quiero estudiar Turismo

Cuáles son Requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP

Procesos de Admisión y Matriculación

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Formación Profesional

¡una opción de futuro!

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¡Elige Formación Profesional!

¿Quieres aprender practicando?

¿Qué es la Formación Profesional ?

¿Te gustaría aprender varias competencias relacionadas?

¿Quieres aprender haciendo lo que te gusta?

¿Qué diferencias hay entre FP y Universidad ?

¿Quieres ganar dinero mientras estudias?

¿Bajo mi nivel por estudiar FP?

¿Quieres acumular experiencia de lo que estás estudiando?

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¿Qué es la Formación Profesional ?

La Formación Profesional (FP) es la opción formativa de carácter específico, vinculada a un sector profesional.

GS 2 años

TítuloGrado Superior

GM 2 años

Título Grado Medio

ESO

EMPLEO

Vía profesional

Vía académica

Créditos convalid

BACH 2 años

Título Bachillerato

Título Universidad

UNIV 4 años

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Razones para elegir Formación Profesional

Montar un Gastrobar

GS DIRECCIÓN DE COCINA

• FP Autoestima profesional (sensación de saber hacer de una profesión)

• FP Dual en Empresas.

• FP Prácticas Erasmus en otros paises (Beca 3 meses).

• FP 100% inserción laboral inmediata y en convocatorias públicas

• FP Formación presencial y on line (para completar ciclos).

• FP Acceso directo de Grado Medio a Grado Superior y a Universidad

GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

• FP Itinerarios profesionales para el Emprendimiento (ciclos de familia)

• FP Formación con dobles titulaciones (2 ciclos en 3 años).

• FP Estructura modular convalidable entre ciclos.

• FP Formación convalidable con créditos universitarios.

Familias FP

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¿Qué peso tiene la Formación Profesional en Europa?

GM COCINA Y GASTRONOMÍA

GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Titulados FP entre la población entre 18 y 65 años

UE 53%

ESP 33%

ITA 62%

FIN 89%

ALE 53%

FRA 38%

GM ELECTROMECÁNICA DE VEHÍCULOS AUTOMÓVILES

GS ACONDICIONAMIENTO FÍSICO

Demanda de Cualificación para los empleos en el 2030

5%

35%

65%

No cualificado

FP Grado Superior / Universidad

FP Grado Medio

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¿Qué tipos de Formación Profesional puedo estudiar?

CATÁLOGO NACIONAL DE ESTÁNDARES DE COMPETENCIA

Curso de Especialización (Grado E)

E D C B A

Son cursos de especialización para titulados (GM y GS)

Ciclo Formativo (Grado D)

C+ C =

Itinerario ESO y Bachillerato

Formación asociada a un Perfil Profesional.

Certificado Profesional (Grado C)

+ 16 años

B + B =

Formación asociada a una Competencia Profesional.

GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Certificados de Competencia (Grado B)

A + A =

+ 16 años

Formación asociada a un Módulo Profesional.

Acreditación Parcial de Competencia (Grado A)

UC =

+ 16 años

Formación asociada a una Unidad de Competencia.

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¿Cuáles son los requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP?

GM PANADERÍA, REPOSTERÍA Y CONFITERÍA

GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Tener al menos 2º ESO y entre 15-17 años

GRADO BÁSICO

Tener ESO / Grado Medio o similares

GRADO MEDIO

Tener Bachillerato / Grado Superior o similares

GRADO SUPERIOR

Tener G. Medio / G. Superior, según el tipo de curso

CURSO ESPECIALIZACIÓN

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Procesos de admisión y matriculación a Ciclos formativos

GS GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIAS TÚRÍSTICAS

• Presentación de la solicitud de Admisión (JUNIO- JULIO)
• Rellenar el formulario por internet /Presentar en el centro.

• Baremación/ Alegaciones de las Solicitudes de Admisión
• Revisar baremación y presentar alegaciones.

• Adjudicación de plazas
• Verificar la adjudicación de plazas.

• Proceso de Matriculación/ Resultas (FINALES DE JULIO)
• Rellenar y presentar Matrícula / Resultas en el centro adjudicado.
• Si no te matriculas pierdes la plaza

GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Web oficial Educacyl: Toda la información del Proceso de Admisión

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22 familias profesionales19 ciclos de Grado Básico43 ciclos de Grado Medio 70 ciclos de Grado Superior

¿Qué puedes estudiar en Formación Profesional ?

Administración y Gestión

Agraria

Industria Alimentaria

informática y Comunicaciones

Actividades Físicas y Deportivas

Fabricación Mecánica

Conmercio y Marketing

Electricidad y Electrónica

Edificación y Obra Civil

Imagen Personal

Sanidad

Química

Madera, Muebley Corcho

Instalación y Mantenimiento

Seguridad y Medio Ambiente

Hostelería y Turismo

Textil, Confección y Piel

Servicios Socioculturales y a la Comunidad

Artes Gráficas

Transporte y Mantenimiento Vehículos

Imagen y Sonido

CYL ESP

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BIENVENIDO/A

al CIFP LA FLORA

Oriéntate según tu perfil personal

@escuelahosteleriaturismoburgos

www.cifplaflora.es

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Nuestro proyecto de centro

• Centro de Excelencia de FP de "Alto nivel"

• Formación basada en entornos profesionales.

• Prácticas reales externas.

• Desarrollo de Actividades Complementarias.

• Proyectos de Innovación (Aula Empresa).

• Participación en Concursos (Skills y Barista).

• Orientación académica, profesional y laboral

• Acompañamiento docente.

• Prácticas en las mejores empresas del sector.

• Programa Erasmus +

• Bolsa de Empleo y apoyo al emprendimiento

• Recursos, equipamiento, instalaciones y TIC de calidad.

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¿Qué puedo estudiar en el CIFP LA FLORA?

Grado Básico

GB Cocina y restauración

Grado Medio

GM Cocina y Gastronomía

GM Servicios en Restauración

GM Panadería, Repostería y Confitería

Grado Superior

GS Dirección en Cocina

GS Gestión Alojamientos Turísticos

GS Guía, Información y Asistencias tcas.

Cursos de Especialización

CE. Panadería y Bollería artesanales

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Itinerarios Profesionales de alta cualificación

Ciclos y cursos en el CIFP LA FLORA

COCINA Y PASTELERÍAGM COCINA Y GASTRONOMÍA + GS DIRECCIÓN DE COCINA + CE PANADERÍA Y BOLLERÍA ARTESANALES Es un profesional cualificado en la gestión y producción en todo tipo de cocinas y en obradores de pastelería y panadería.

HOSTELERÍA Y GASTRONOMÍA GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN + GM COCINA Y GASTRONOMÍA Es un profesional cualificado para la gestión y producción de un establecimiento de hostelería en los ámbitos de gestión de barra, de sala y de cocina, así como el diseño de eventos y experiencias gastronómicas.

AMELIER DE RESTAURANTE Y BAR GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN + CP3· SUMILLERÍA Es un profesional cualificado en el ámbito de la hostelería para la gestión del bar, la sala, la bodega, los productos gastronómicos y de la cocina de bocado, así como el diseño de eventos y experiencias gastronómicas.

GESTIÓN ESTABLECIMIENTO HOSTELERÍAGM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN + GS DIRECCIÓN DE COCINA Es un profesional cualificado para la gestión de un establecimiento de hostelería en los ámbitos de gestión de barra, de sala, de productos gastronómicos y de todo tipo de cocinas, así como el diseño de eventos y experiencias gastronómicas.

ALOJAMIENTO TURÍSTICO Y GESTIÓN DE EVENTOS GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS + GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN Es un profesional cualificado para la gestión de un alojamiento turístico en los ámbitos de gestión de recepción, de pisos, y también, de barra, de sala, de productos gastronómicos y de cocina de bocado, así como el diseño y comercialización de eventos y experiencias gastronómicas.

ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS + CP2 ALOJAMIENTO RURAL Es un profesional cualificado en la gestión de un alojamiento turístico urbano y rural en los ámbitos de recepción, de pisos y de preparación de alimentos y bebidas, así como el diseño de eventos y experiencias turísticas y gastronómicas.

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COCINA

Itinerario Profesional

Competencia global de todo el itinerario

Ciclos Formativos (CF) / Cursos de Especialización (CE)

• Manipulación y conservación higiénica
• Control de stocks y consumos
• Control de Aprovisonamiento
• Técnicas y procesos de preelaboración y elaboración culinarias
• Elaboraciones culinarias tradicionales, internacionales, Actuales y Tendencia
• Técnicas y procesos de repostería y pastelería

• Cultura gastronómica
• Conocimientos de nutrición
• Diseño de ofertas gastronómicas
• Gestión de la producción en cocina
• Cálculo de costes, análisis de mercado y de la producción
• Administración y Gestión de una PYME
• Plan de Empresa y Plan de Marketing
• Gestión de RRHH
• Inglés

CE. panadería y bollería artesanales

CF3. GS dirección de cocina

CF2. gm cocina y gastronomía

CF2. gm panadería, repostería y confitería

CF1. FPB cocina y restauración

Certificados de Profesionalidad (CP)

CP1. operaciones básicas de cocina

Ampliar itinerario por competencias

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COCINA

Itinerario Profesional Ampliado

Si quieres montar tu propio bar, cafetería o restaurante TE INTERESA

CF2. GM Servicios en restauración

CP3. SUMILLERÍA

CP2. Servicios DE BAR Y CAFETERÍA

Si quieres montar tu propio pequeño alojamiento TE INTERESA

CF3. Gs gestión alojamientos turísticos

Cp2. ALOJAMIENTO RURAL

Si quieres dedicarte a la pastelería TE INTERESA

CF2. gm panadería, repostería y confitería

CE. panadería y bollería artesanales

Módulos los convalidables

Tengo GM COCINA Y GASTRONOMÍA y quiero estudiar GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Convalido en 1º (5 horas a la semana)Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos; 2 horas Formación y orientación laboral - 3 horas Convalido en 2º (8 horas a la semana) Ofertas gastronómicas - 5 horas; Empresa e inciciativa emprendedora - 3 horas

Tengo GS DIRECCIÓN DE COCINA y quiero estudiar GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Convalido en 1º (7 horas a la semana)Inglés (0156) - 4 horas; Formación y orientación laboral - 3 horas Convalido en 2º (3 horas a la semana) Empresa e inciciativa emprendedora - 3 horas

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SALA

Itinerario Profesional

Competencia global de todo el itinerario

Ciclos Formativos (CF) / Cursos de Especialización (CE)

• Manipulación y conservación higiénica
• Control de aprovisionamiento, stocks y consumos
• Atención al cliente y Protocolo
• Preparación y Servicio en Bar y Cafetería
• Preparación y Servicio en Restaurante
• Elaboraciones culinarias en barra y cafetería
• Elaboraciones a la vista del cliente
• Corte de jamón y presentación de productos gourmet
• Café y su servicio (arte latte)
• Bebidas y Combinados y su servicio
• Cerveza y su servicio
• Vino, sumilleria y servicio
• Cultura gastronómica
• Diseño de ofertas gastronómicas
• Servicio en Cálculo de costes, análisis de mercado y de la producción
• Planificación de eventos en sala
• Inglés

CF2. GM Servicios en restauración

CF1. FPB cocina y restauración

Certificados de Profesionalidad (CP)

CP3. SUMILLERÍA

Cp2. Servicios DE RESTAURANTE

CP2. Servicios DE BAR Y CAFETERÍA

Ampliar itinerario por competencias

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

SALA

Itinerario Profesional Ampliado

Si quieres asesorar o montar tu propio bar, cafetería o restaurante TE INTERESA

CP3. SUMILLERÍA

CF2. gm cocina y gastronomía

CF3. GS dirección de cocina

Si quieres montar tu propia tienda gourmet TE INTERESA

CF3. GS dirección de cocina

CP3. SUMILLERÍA

Si quieres montar tu propio pequeño alojamiento TE INTERESA

CF3. Gs gestión alojamientos turísticos

Cp2. ALOJAMIENTO RURAL

Si quieres dedicarte a la gestión de eventos TE INTERESA

CF3. GS dirección de cocina

CP3. SUMILLERÍA

CF3. Gs guía, información y asistencia turísticos

Módulos los convalidables

Tengo GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN y quiero estudiar GM COCINA Y GASTRONOMÍA

Convalido en 1º (5 horas a la semana)Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos (0031); 2 horas Formación y orientación laboral - 3 horas Convalido en 2º (8 horas a la semana) Ofertas gastronómicas (0045) - 5 horas; Empresa e inciciativa emprendedora - 3 horas

Tengo GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN y quiero estudiar SUMILLERÍA

ConvalidoUC0711_2 - 60 horas

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TURISMO

Itinerario Profesional

Competencia global de todo el itinerario

Ciclos Formativos (CF) / Cursos de Especialización (CE)

• Recepción y Reservas
• Gestión de Pisos
• Información turística
• Asistencia turística
• Gestión y Planificación de Eventos
• Atención al Cliente y Protocolo
• Administración y Gestión de una PYME
• Plan de Empresa y Plan de Marketing
• Gestión de RRHH
• Inglés
• Segundo idioma: Francés

CF3. Gs gestión alojamientos turísticos

CF3. Gs guía, información y asistencias tcas.

Certificados de Profesionalidad (CP)

Cp2. ALOJAMIENTO RURAL

Ampliar itinerario por competencias

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

TURISMO

Itinerario Profesional Ampliado

Si quieres asesorar o montar tu propio bar, cafetería o restaurante TE INTERESA

CP3. SUMILLERÍA

CF2. gm cocina y gastronomía

CF3. GS dirección de cocina

Si quieres dedicarte a la gestión de eventos TE INTERESA

CP3. SUMILLERÍA

CF3. GS dirección de cocina

Si quieres montar tu propio pequeño alojamiento TE INTERESA

Cp2. ALOJAMIENTO RURAL

CP3. SUMILLERÍA

CF3. GS dirección de cocina

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Procesos de admisión y matriculación

GS GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIAS TÚRÍSTICAS

• Presentación de la solicitud de Admisión
• Rellenar el formulario por internet .
• Presentar de manera telemática o en el centro.
• Proceso de Baremación de las Solicitudes de Admisión
• Verificar la solicitud de admisión en el proceso y la baremación
• Proceso de Alegaciones a la Baremación de Admisión
• Presentar alegaciones si no está de acuerdo con la baremación.
• Proceso de Adjudicación de plazas
• Verificar la adjudicación de plazas.
• Proceso de Matriculación/ Resultas
• Rellenar y presentar Matrícula / Resultas en el centro adjudicado.
• Si no te matriculas pierdes la plaza

• Desde un mes antes de la fecha de inicio hasta el mismo día de inicio.

• Proceso de Acreditación de Competencias Profesionales abierto permanente.

Ciclos Formativos y Cursos de Especialización

GS GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Criterios de baremación 2023-24

Certificados Profesionales

Acreditación de Competencias Profesionales

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

¿Cuáles son los requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP?

GM SERVICIOS EN RESTAURACIÓN

Acceso a Ciclos Formativos

Se estructuran en 3 niveles formativos

CF1

Tener al menos 2º ESO y entre 15-17 años

GRADO BÁSICO

Tener ESO / Grado Medio o similares / Grado C

CF2

GRADO MEDIO

Tener Bachillerato / Grado Superior o similares / grado C

GRADO SUPERIOR

CF3

Acceso a Cursos de Especialización

De un solo nivel dirigidos a titulados de FP

GS MANTENIMIENTO ELECTRÓNICO

Tener Grado Medio / Tener Grado Superior, según el tipo de curso

CE

CURSO ESPECIALIZACIÓN

Acceso a Certificados Profesionales

Se estructuran en 3 niveles formativos

CP1

CERT. PROF. NIVEL 1

No hay requisitos previos de acceso

CP2

CERT. PROF. NIVEL 2

Tener ESO / Grado Medio/FPI/ Certificado de Profesionalidad Nivel 2 o Nivel 1 de la misma familia

CP3

CERT. PROF. NIVEL 3

Tener Bachillerato/ Grado Superior/FPII/ Certificado de Profesionalidad Nivel 3 o Nivel 2 de la misma familia

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Ciclos Formativos

Certificados de Profesionalidad

Grado Básico

Nivel 1

CP1. operaciones básicas de cocina

CF1. FPB Cocina y restauración

Grado Medio

Nivel 2

CF2. gm cocina y gastronomía

CP2. servicios de restaurante

CF2. gm servicios en restauración

CP2. servicios de bar y cafetería

CF2. gm panadería, repostería y confitería

CP2. alojamiento rural

Grado Superior

Nivel 3

CF3. gs dirección en cocina

CP3. sumillería

CF3. gs Gestión alojamientos turísticos

CF3. Gs guía, información y asistencias tcas.

Cursos de Especialización

Requisitos de acceso a los diferentes tipos y niveles de FP

CE. Panadería y bollería artesanales

Itinerarios profesionales

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Ciclos Formativos

En nuestro centro puedes estudiar

• Se denomina Formación Profesional Inicial (FPI).
• Es la vía preferente de formación al obtener una titulación finalista con reconocimiento académico y profesional.
• Desarrollan una formación amplia e integral de una profesión.

• Cada profesión está asociada a varios perfiles profesionales.
• La duración es de 2 cursos académicos.
• Incluye 380 horas de prácticas en empresas.

• Recibes un TÍTULO al final de tu formación.

• Permiten acreditar competencias profesionales.
• Tienes acceso a Cursos de Especialización para titulados.
• Tienes acceso a otras titulaciones y certificados.

• Te cualifican en puestos de diferentes perfiles de una profesión.
• Están enfocados a una inserción laboral a corto plazo.

• Puedes optar a puestos en empresas privadas.
• Puedes optar a puestos en las Administraciones públicas.

Grado Básico

CF1. FPB Cocina y restauración

Grado Medio

CF2. gm cocina y gastronomía

CF2. gm servicios en restauración

CF2. gm panadería, repostería y confitería

Grado Superior

CF3. gs dirección en cocina

CF3. gs Gestión alojamientos turísticos

CF3. Gs guía, información y asistencias tcas.

Currículo

CF1. GB Cocina y Restauración

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática del trabajo.
• Procesos y elaboraciones básicas de cocina.
• Procesos básicos y montajes de restaurante y bar.

Oferta del Centro

Currículo

CF2. GM Cocina y Gastronomía

COMPETENCIAS / SKILLS

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Procesos de producción en cocina y pastelería.
• Cocina tradicional, internacional, actual y tendencia.
• Pastelería, Bollería, Repostería y Postres de Restaurante.
• Diseño de Ofertas culinarias.
• Emprendimiento y Plan de Empresa.

Oferta del Centro

Currículo

CF2. GM Panadería, Repostería y Confitería

COMPETENCIAS / SKILLS

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Procesos de producción en obradores de panadería, pastelería y repostería
• Pastelería, Bollería, Repostería y Postres de Restaurante.
• Turronería, confitería, galletería y churrería.
• Emprendimiento y Plan de Empresa.

Oferta del Centro

Currículo

CF2. GM Servicios en Restauración

Opción de realizar el ciclo en modalidad FP DUAL (estancia formativa remunerada, de 6 meses en empresa), dentro del Proyecto "Creamos Oportunidades en Hostelería", desarrollado por Fundación Mahou San Miguel

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Atención al cliente y Protocolo.
• Montaje en espacios en restaurante y bar.
• Elaboración de platos y técnicas de corte en sala.
• Elaboraciones culinarias sencillas.
• Diseño de Ofertas gastronómicas y eventos.

• Vinos y sumillería.
• Café y Arte Latte.
• Combinados y Mixología.
• Inglés.

• Emprendimiento

Oferta del Centro

Currículo

CF3. GS Dirección de Cocina

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Cocina tradicional, internacional, actual y tendencia.
• Pastelería y Repostería básica.
• Gestión de la producción culinaria.
• Creación de platos y elaboraciones culinarias

• Diseño de ofertas gastronómicas.
• Administración y Gestión de PYME.
• Emprendimiento y Plan de Empresa.
• Plan de Marketing.
• Inglés.

Oferta del Centro

Currículo

CF3. GS Gestión Alojamientos Turísticos

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Recepción y Reservas.
• Organización de pisos.
• Gestión de eventos.
• Atención al cliente y Protocolo.

• Administración y Gestión de PYME.
• Emprendimiento y Plan de Empresa.
• Plan de Marketing.
• Inglés.
• Francés.

Oferta del Centro

Currículo

CF3. GS Guía, Información y Asistencias Tcas.

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Guía de turismo / emplazamientos culturales
• Asistente de Medios de Transporte/ Eventos
• Promotor turístico.
• Gestión de eventos.
• Atención al cliente y Protocolo.

• Administración y Gestión de PYME.
• Emprendimiento y Plan de Empresa.
• Plan de Marketing.
• Inglés.
• Francés.

Oferta del Centro

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Cursos de Especialización

• Desarrollan una formación específica de un perfil profesional.

• La duración es de 600 horas.
• Incluye horas de prácticas en empresas.

• Recibes un TÍTULO al final de tu formación.

• Permiten acreditar competencias profesionales.

• Puedes optar a puestos en empresas privadas.

En nuestro centro puedes estudiar

CE. Panadería y bollería artesanales

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Currículo

CE. Panadería y Bollería Artesanales

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.

• Masas madres y prefermentos.
• Procesos de elaboración artesanal de panes .
• Procesos de elaboración artesanal de piezas de bollería.

• Técnicas de frío aplicadas a la producción.

• Cata y maridaje de alimentos.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Certificados de Profesionalidad

• Se denomina Formación Profesional para el Empleo (FPE).
• Es complementaria a la FPI y tiene reconocomiento profesional.
• Desarrollan una formación concreta e rápida de una perfil profesional.

• Cada perfil profesional está asociado a un puesto laboral concreto.

• La duración varía entre 3 y 9 meses.
• Incluye entre 40 y 80 horas de prácticas en empresas.

• Recibes un CERTIFICADO al final de tu formación.

• Permiten acreditar competencias profesionales.
• Permiten convalidar módulos profesionales de Ciclos Formativos.
• Tienes acceso a otros certificados.

• Te cualifican para un puesto de un perfil profesional.
• Están enfocados a una inserción laboral inmediata.

• Puedes optar a puestos en empresas privadas.

En nuestro centro puedes estudiar

Nivel 1

CP1. operaciones básicas de cocina

Nivel 2

CP2. servicios de restaurante

CP2. servicios de bar y cafetería

CP2. alojamiento rural

Nivel 3

CP3. sumillería

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Módulos

CP3. Sumillería

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Atención al cliente y Protocolo.

• Organización de eventos.
• Gestión de una bodega.
• Oferta gastronómica de vinos y bebidas.
• Maridaje.

• Vinos y sumillería.
• Café e infusiones
• Combinados y Mixología.
• Inglés.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Módulos

CP2. Servicios de Restaurante

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Montaje de sala.
• Elaboración de platos en sala.
• Técnicas de corte a la vista del cliente.
• Elaboraciones culinarias sencillas.

• Vinos y sumillería.
• Combinados y Mixología.
• Atención al cliente y Protocolo.
• Inglés.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Módulos

CP2. Servicios de Bar y Cafetería

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Atención al cliente y Protocolo.
• Elaboraciones culinarias sencillas.
• Montaje de barra.

• Vinos y sumillería.
• Café y Arte Latte.
• Combinados y Mixología.
• Inglés.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Módulos

CP2. Alojamiento Rural

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Atención al cliente y Protocolo.

• Recepción en el alojamiento.
• Información turística.
• Inglés.
• Gestión de Eventos.
• Elaboraciones culinarias sencillas.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Módulos

CP1. Operaciones Básicas de Cocina

COMPETENCIAS/ SKILLS.

• Organización sistemática y profesional del trabajo.
• Procesos básicos de preeelaboración culinaria.
• Procesos básicos de conservación culinaria.
• Procesos básicos de elaboración culinaria.

Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos "CIFP LA FLORA"

Empleos y Salarios

Ser titulado de Formación Profesional, te permite ampliar tus expectativas laborales, a lo largo de la vida, tanto en el sector privado como en el público.

Con tu titulación de FP puedes optar a diferentes puestos de la Administración, pues en muchas convocatorias el requisito de titulación es general (por lo que no se tiene en cuenta la especialidad del título), lo que te permite presentarte a más variedad de puestos, ampliando tus opciones laborales.

Titulación de FP y nivel máximo del puesto al que puedes optar en la Administración

Grupo A1Grupo A2Grupo BGrupo C1Grupo C2

Grado/ LicenciadoGrado/ DiplomadoTécnico Grado Superior FPBachillerato / Técnico Grado Medio FPTitulo ESO

Bolsa de Empleo del CIFP LA FLORA

Convocatorias de Empleo Público

Ser Profesor de FP

SALARIOS DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA Y EL TURISMO EN ESPAÑA

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Formación ampliada fuera del CIFP LA FLORA

Formación universitaria

Formación FP

formación no reglada

itinerario de cocina

Pastelería

Pastelería

CYTA

Gastronomía

itinerario de sala

Enología

Dirección de Servicios en Rest.

Protocolo y Eventos

itinerario de turismo

Turismo

Protocolo y Eventos

Guía

Agencias

Buscador de Estudios FP (Ciclo, Curso Especialización)

Buscador de Estudios Universitarios (Grado, Máster, Doctorado)

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Salarios del Sector

¡Recuerda!, que un mismo puesto puede tener distintos salarios, y que éste depende de las funciones del puesto de trabajo, de la calidad del desempeño y la política de la empresa.

La competencia profesional es la suma de: Formación Profesional, Experiencia, Actitud (+ Autoestima personal)

A mayor competencia profesionalmás ascensos laboralesmayores posibilidades de elecciónmenos candidatosmayor reconocimiento mayor salario.

El Salario Medio en España (2021) es de 24.100 € brutos por año y 1.320 € netos por mes

Gerente de Restaurante

Jefe de Cocina

Sumiller

Bartender

Cocinero

Recepcionista de Hotel

Gobernante

Pastelero

Camarero

VEN Y DESCUBRE

El mejor trabajo del mundo

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¿Te gustaría tener un trabajo diferente?

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¿Te gustaría tener un trabajo atractivo?

Pulsa aquí

¿Te gustaría tenerun trabajo motivador?

Pulsa aquí

Arrastra tus características personales hasta a la silueta y después pulsa el círcula amarillo

Pulsa aquí

Viajero

Habilidoso

Comunicativo

Organizado

Curioso

Resolutivo

Detallista

Creativo

¡Enhorabuena eres un Inspirador de Ilusiones!

SI eres

Comunicativo

Detallista

Creativo

Organizado

Eres genial y disfrutarás como...

Pulsa aquí

Los videos e imágenes son propiedad de sus legítimos dueños y son utilizados como ejemplo didáctico.

Los Inspiradores de Ilusiones

son profesionales capaces de generar ilusiones con su puesta en escena y atención personalizada.

Camarero desarrollando un servicio y atendiendo de manera especial al cliente.

GM Servicios en Restauración

Barista elaborando deliciosos cócteles y cafés con una puesta en escena cautivadora.

GM Servicios en Restauración

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