Prezentacja

Węglowodory i ich Pochodne

SPIS

ALKANY

ALKENY

ALKINY

KWASY KARBOKSYLOWE

AMINOKWASY

ALKOHOLE

ALKANY

PROPAN C3H8

Alkany, a dokładniej metan jest głównym składnikiem gazu ziemnego. Propan i butan wykorzystywany jest do butel turystycznych.

Właściwośći propanu :

• Jest mało reaktywny, co gwarantuje niezmienność jego struktury chemicznej podczas magazynowania i przechowywania.

Dlatego wykorzystywany jest do produkcji :

PROPAN - Wykorzystywany jako gaz spieniający w piankach do golenia.

Alkeny

ETEN C2H4

Eten, zwyczajowo nazywany etylenem, pierwszym związkiem chemicznym w szeregu homologicznym węglowodorów nienasyconych. Ma wiele różnorodnych zastosowań :

• Przemysł chemiczny
• Tworzywa sztuczne
• Rozpuszczalniki

Rozpuszczalnik powstaje w wyniku reakcji etenu z wodą

Alkiny

ETYN C2H2

Etyn, zwyczajowo nazywany acetylenem, jest łatwopalnym gazem jak i zachodzi w nim spalanie niecałkowite, ale nie z powodu ograniczonego dostępu tlenu, lecz dlatego że etyn ma duzą zawartość procentową węgla. Reakcje spalania przedstawia równanie : 2C2H2 + O2 ---> 4C +2H20

Wykorzystywany jest między innymi do :

• tworzywa sztucznego
• palników acetylenowo-tlenowych

Polietylen

Eten ulega reakcji polimeryzacji, czyli łączeniu się cząsteczek etenu w długie łańcuchy w wyniku pękania wiązań podwójnych. Tworzy się polietylen.

Właściwości polietylenu:

• odporny na uszkodzenia mechaniczne
• odporny na działanie kwasów, zasad, rozpuszczalników

Dlatego wykorzystywany jest do produkcji:

Opakowania na detergenty

Obudowy do urządzeń elektrycznych

alkohol - ETANOL

Etanol jest wykorzystywany w :

• przemyśle farmaceutycznym np. krople nasercowe i żołądkowe
• przemyśle kosmetycznym np. wyrób perfum
• przemysle spożywczym np. składnik napojów alkoholowych
• oraz do wyrobów środków dezynfekcyjnych

WÓDKA

KROPLE NASERCOWE

PERFUMY

Etanol

Otrzymywanie etanolu Etanol tworzy się w wyniku FERMENTACJI ALKOHOLOWEJ. Polega ona na rozkładzie cukru np. glukozy, pod wpływem enzymów na etanol i dwutlenek węgla. C6H12O6 ---> 2 C2H5OH + 2 CO2 glukoza etanol tlenek węgla(IV)

Ciekawostką jest to iż nawet niewielka ilość etanolu może powodować uszkodzenia układu nerwoergo oraz narządów wewnętrznych takich jak :

• żołądka
• wątroby
• trzustki
• serca

GLICEROL jako alkohol polihydroksylowy

C3H5(OH)3

Glicerol wykorzystywany jest do :

• garbarstwa
• przemysłu farmaceutycznego
• przemysłu spożywczego
• poligrafii

Nazwę systematyczną glicerolu tworzy się od nazwy alkanu - propanu. W nazwie trzeba także uwzględnić numery atomów węgla w cząsteczce, do którego przyłączone są grupy hydroksylowe, oraz liczbę ich grup:

SYROP NA KASZEL

Kwasy karboksylowe

Kwas etanowy CH3COOH

Fermentacja octowa, wykorzystywana w celu uzyskania kwasu etanowego (octowego) C2H5OH + O2 ---> CH3COOH + H2O

Ocet, to 6% bądź 10% roztwór kwasu etanowego

Kwas etanowy wykorzystywany jest między innymi w przemyśle spożywczym do konserwowania potraw oraz w przemyśle farmaceutycznym do produkcji aspiryny.

Wyższe kwasy karboksylowe

Właściwości:

• kwas sterynowy i palmitynowy to białe substancje stałe, natomiast oleinowy jest bezbarwną, oleistą cieczą
• nie rozpuszczają się w wodzie
• spalają się żółtym płomieniem
• mają odczyn obojętny
• nie ulegają dysocjacji jonowej

WYŻSZE kwasy karboksylowe

KWAS PALMITYNOWY C15H31COOH

KWAS STEARYNOWY C17H35COOH

POMADKI ochronne do ust

ŚWIECA

Wyższe kwasy karboksylowe są wykorzystywane do produkcji świec poprzez stearyne, jak i produkcji pomadek poprzez kwas stearynowy i palmitynowy.

Kwas oleinowy C17H33COOH

Kwas oleinowy jest związkiem nienasyconym. W jego cząsteczce występuję jedno wiązanie podwójne, między 9 a 10 atomem węgla.

Sole wyższych kwasów karboksylowych = MYDŁA

Mydła toaletowe to wysokogatunkowe mydła sodowe z dodatkiem np. oleju kokosoweho bądź glicerolu z dodatkiem barwników i olejków zapachowych. NaOH + C17H35COOH --> C17H35COONa + H20 Powstaje sterynian sodu, czyli tzw, mydło sodowe wykorzystywane do użytku codziennego.

aminokwasy

Aminokwasy na skalę przemysłową otrzymuje się w procesach mikrobiologicznych, czyli w ich wytworzeniu biorą udzial bakterie. Wykorzystuje się je głownie w przemyśle spożywczym jak i kosmetycznym

KREM

Prezentacje wykonał Bartłomiej Gutkowski