Zasady zachowania się przy stole

savoir -vivre

przyjmowanie gości

,,mowa sztućców"

dekoracja stołu

kolejność podawania potraw

Zasady zachowania się przy stole

SAVOIR - VIVRE

Znajomość savoir-vivre to wiedza jak właściwie i elegancko nakryć do stołu - na codzień i od święta. Savoir-vivre znaczy po prostu "wiedzieć jak żyć". Pod tym pojęciem kryje się bardzo skomplikowana dziedzina łącząca dobre wychowanie z zasadami zachowania obowiązującymi w różnych sytuacjach.

Info

Przyjmowanie gości

7 ważnych zasad

Witaj bliskich z klasą! Nim przyjdą goście, choć pół godziny poświęć sobie

Każdemu poświęć swoją uwagę ,przyjmując gości, nie kursuj nieustannie między kuchnią a salonem.

Nie przymuszaj do jedzenia. Pamiętaj, nieustanne zachęcanie do kolejnych kęsów jest nieeleganckie

Omijaj drażliwe tematy .Polityka, kwestie etyczne, finansowe...

Wyeliminuj "przeszkadzaczy". Wyłącz telewizor czy zbyt głośną muzykę towarzyszącą przyjęciu .

Zajmij czymś maluchy ,mogą szybko poczuć się znudzone towarzystwem dorosłych

Przymykaj oko na cudze gafy. Nie rób problemu z plamy na obrusie czy stłuczonej filiżanki.

Mowa sztućców na talerzu

W dobrych restauracjach w momencie gdy goście zjedzą pierwszą porcję serwowanej potrawy, kelner ponownie nakłada potrawy niejednokrotnie używając czystych nakryć. W tym wypadku możemy ułożeniem sztućców sygnalizować obsłudze nasze życzenia, np. że jeszcze nie skończyliśmy lub prosimy o ponowne nałożenie.

Dekoracja stołu

Kwiaty i świece… dodają wiele uroku posiłkowi, a niestety rzadko są używane. Ładniej - to i smaczniej. Kwiaty na stole układamy w płytkich naczyniach, aby nie zasłaniały uczestnikom spotkania pola widzenia.

Bardzo ładnie wyglądają małe pękate czary, w których kwiaty pływają. Pojedyncze kwiaty możemy położyć także przy lub na każdej serwetce, co w miły sposób dopełni całość wystroju.

Kolejność podawania potraw

 - przystawki zimne,  - przystawki gorące,  - zupy,  - dania rybne i mięsne,  - sery,  - desery,  - owoce,  - kawa i herbata.

W miarę możliwości staramy się podać kawę i herbatę w innym pomieszczeniu, niż to, w którym spożywano posiłek, o ile są na to warunki. Niweluje to zbędną krzątaninę związaną ze sprzątaniem stołu po posiłku.

Oczywiście nie wszystkie z wymienionych obok dań muszą być zawarte w menu przyjęcia.

Dziękuję za uwagę!

PIOTR KACZOR

https://cdr.gov.pl/images/Brwinow/aktualnosci/2018/Etykieta_przy_stole.pdf

https://polki.pl/dom/porady-domowe,przyjmowanie-gosci-7-waznych-rad,10042781,artykul.html