D Woda jako rozpuszczalnik

Chemia klasa 7

Temat: Woda jako rozpuszczalnik

Cele lekcji: 1. Poznanie pojęć: rozpuszczalnik, dipol. 2. Wyjaśnienie procesu rozpuszczania. 3. Budowa cząsteczki wody. 4. Analiza wpływu temperatury, mieszania i stopnia rozdrobnienia substancji na szybkość rozpuszczania substancji stałej w wodzie.

Substancje, które nas otaczają możemy podzielić na takie, które dobrze rozpuszczają się w wodzie oraz takie, które w wodzie się nie rozpuszczają. Dla substancji rozpuszczalnych w wodzie woda jest dobrym rozpuszczalnikiem.

obserwacje

wniosek

Obserwacje:

Zaobserwowano, że cukier i sól rozpuszczają się w wodzie tworząc mieszaninę jednorodną, a olej i benzyna się w niej nie rozpuszczają. W probówkach 3 i 4 powstają mieszaniny niejednorodne. Olej i benzyna tworzą warstwę na powierzchni wody.

Wniosek:

Na podstawie obserwacji możemy wyciągnąć wniosek, że nie wszystkie substancje dobrze rozpuszczają się w wodzie.

Mieszaniny dwóch nie rozpuszczających się wzajemnie cieczy nazywamy emulsjami.

Budowa cząsteczki wody

Cząsteczka wody jest dipolem, ma budowę polarną.

Info

Na czym polega rozpuszczalność substancji jonowych w wodzie:

wnioski

obserwacje

Obserwacje: Zaobserwowano, że rozpuszczanie zachodzi szybciej w probówkach 2., 4. i 6

Wniosek: Na podstawie obserwacji można sformułować wniosek, że szybkość rozpuszczania się danej substancji w wodzie zależy od temperatury, mieszania i stopnia rozdrobnienia substancji rozpuszczanej.

Dziękuję za uwagę!

Nina Wasielewska