recette de cuisine

Cuisine du Tiroir

Restauration du Pommeret

Genial Recipes

Recipe 5

Recette blanquette de veau

Recipe 3

Recipe 4

salade de melon pasteque mozzarella

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

blanquette de veau

Ingredients

1000g veau 400g champignons 4 carottes 2 oignons 1 oeuf 15 cl vin blanc 25 cl crème fraiche

la région Lyonnaise picardie Bourgogne.En effet la recette de la blanquette de veau c'est très vite répandu partout en France.A ce jour, son origine géographique régionale reste inconnue.

Elaboration

02

Couper les oignons, l'ail, rajouter à la viande et faire revenir quelques minutes Ajouter les carottes détaillées en bâtons, puis le cube de bouillon, les champignons Au bout de 5 minutes, déglacer avec un verre de vin

01

Mettre un CS d'huile et la noix de beurre dans le fond de la cocotte Faire revenir la viande découpée en morceaux, lorsqu'elle est dorée, parsemer une CS de farine

03

Complétez avec de l'eau pour recouvrir la viande, couvrir, baissez le feu et laissez mijoter une heure ou plus si vous avez le temps :) Enfin ajouter le jus de citron et le mélange jaune d'oeuf + crème fraîche, mélanger et laisser réduire sans couvrir pour que la sauce s'épaississe, entre 15 et 30 minutes.

04

Assaisonnez avec du poivre et du sel, et servir.

blanquette de veau

Ingredients

1000g veau 400g champignons 4 carottes 2 oignons 1 oeuf 15 cl vin blanc 25 cl crème fraiche

la région Lyonnaise picardie Bourgogne.En effet la recette de la blanquette de veau c'est très vite répandu partout en France.A ce jour, son origine géographique régionale reste inconnue.

blanquette de veau

Ingredients

1000g veau 400g champignons 4 carottes 2 oignons 1 oeuf 15 cl vin blanc 25 cl crème fraiche

la région Lyonnaise picardie Bourgogne.En effet la recette de la blanquette de veau c'est très vite répandu partout en France.A ce jour, son origine géographique régionale reste inconnue.

pour une personne 1 166 g veau 66 g champignon 0.66 carottes 0.33 oignons 0.16 oeuf 2.5 cl vin blanc 4.16 cl crème fraiche.

pour 10 personnes 1660 g veau 660 g champignon 6.6 carottes 3.3 oignons 1.6 oeuf 25 cl vin blanc 4.16 cl crème fraiche.

pour 40 personnes 6640 g veau 2640 g champignon 26.4 carottes 13.2 oignons 6.4 oeuf 100 cl vin blanc 166.4 cl crème fraiche.

Ingredients

• 1 melon
• environ 2 tranches de pastèque
• 10 tomates cerises
• mozzarella billes une quinzaine
• menthe fraîche (4 feuilles) ou déshydratée (1/2 cuillère à café)
• huile d’olive
• 1 à 2 cuillères à soupe
• sel

salade melon pastèque mozzarella

1. Avec un couteau faire le tour du melon en faisant attention de ne pas traverser la peau. .

02

01

Coupez les extrémités de votre melon. Coupez le en 2. Enlevez les pépins.

A l’aide d’une cuillère enlever les morceaux de melon. Conservez les demi melons vidés qui serviront pour présenter la salade.

04

Coupez en 4 comme indiqué sur la photo en faisant attention à ne pas percer la peau

03

• 1 melon
• environ 2 tranches de pastèque
• 10 tomates cerises
• mozzarella billes une quinzaine
• menthe fraîche (4 feuilles) ou déshydratée (1/2 cuillère à café)
• huile d’olive
• 1 à 2 cuillères à soupe
• sel

Ingredients

salade melon pastèque mozzarella

Genialrecipe title

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh.

Elaboration

01

02

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

03

04

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

06

05

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Ingredients

Genial recipe title

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Elaboration

02

01

03

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Genial recipe title

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh

Elaboration

01

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.

02

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.

03

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.

Ingredients

Genial recipe title

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh

Elaboration

01

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.

02

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.

03

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod.