tema 3.4 unidad 3 gestion de la produccion I

Instituto tecnologico de cd. jimenez Ing. Gestion empresarial Gestion de la produccion I Unidad 3 Tarea 3.4 Control de entradas y salidas en la cadena productiva Kahiry Anel Ortiz Reyes No. Control: 18741029 EAD 6to. semestre 21/04/21

Cadena productiva

Es el conjunto de agentes y actividades económicas que intervienen en un proceso productivo, desde la provisión de insumos y materias primas, su transformación y producción de bienes intermedios y finales, y su comercialización en los mercados internos y externos

FINALIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

• Conocer en detalle el funcionamiento de un proceso productivo desde el punto de vista tecnológico y económico.
• Definir las posibilidades reales de mantener o generar competitividad.
• Evaluar el impacto de los cambios en el entorno.
• Evaluar la influencia de la situación económica nacional e internacional.
• Definir agendas de trabajo conjuntas entre los agentes económicos que participan en la cadena.

BENEFICIOS DE UNA CADENA PRODUCTIVA

• Considerar a los secores economicos como conglomerados de actividades interrelacionadas.
• Efectuar analisis de costos de produccion.
• Considerar alternativas de aprovisionamiento y alternativas de mercado.
• Analizar el grado de dependencia de la cadena de los agentes dedicados a la comercializacion de productos.

CADENA DE SUMINISTROS

Se refiere a las actividades y procesos que involucran aclientes y proveedores para que la mercancía sea producida y distribuida en las cantidades correctas, a los lugares correctos y a tiempo con el fin de satisfacer los niveles de servicios requeridos por el consumidor.

Partes de la cadena de suministro:

• Suministro
• Fabricación
• Distribución

Objetivos de la cadena de suministros:

• Promover un adecuado servicio al consumidor final.
• La entrega de los prodcutos a tiempo, forma y calidad.
• Capacidad de entrega de variedad de los productos.
• Balance adecuado.

CADENA DE ABASTECIMIENTO

Incluye todas las empresas que participan en la producción, distribución, manipulación, almacenaje y comercialización de unproducto y sus componentes.

Intervienen los agentes:

• Proveedores
• Fabricantes
• Distribuidores
• Transportistas
• Detallistas

CADENA DE VALOR

Es una herramienta para analizar todas las actividades de una empresa. Es un modelo que clasifica y organiza los procesos de una empresa con el proposito de enfocar los programas de mejoramiento.

ENTRADAS Y SALIDAS DE LA CADENA PRODUCTIVA

Sea cual fuere el tipo de proceso (único, intermitente, y continuo):

• En la logística de entrada (L1), evitar tener inventarios de insumos y materiales indirectos en exceso (capital dormido), o no tener inventarios y peligrar la continuidad de la producción.

• En la logística de salida (L3), evitar tener inventarios de productos terminados en exceso, que no solo inmovilizan sino que ponen en riesgo el capital de la empresa. Tampoco que falten productos terminados que originen pérdidas de ventas, de imagen, costos de oportunidad y otros.

FUNCION LOGISTICA DE LA EMPRESA

Logística de entrada Recepción, almacenamiento y distribución de insumos

• Recepción y manejo de materiales
• Almacenamiento
• Control de Inventarios
• Devoluciones

Operaciones Transformación de materia prima e insumos en el producto final

• Maquinado
• Ensamble
• Empaquetado
• Mantenimiento de equipo
• Realización de pruebas

Logística de salida Obtención, almacén y distribución del producto en los clientes

• Almacenamiento de productos
• Procesamiento de pedidos
• Distribución de productos
• Operaciones de transporte
• Entrega al cliente final

Ejemplo: Cadena productiva del chocolate

Cadena de suministros al producir chocolate

Cadena de abastecimiento para la produccion del chocolate

Conclusion:

Una empresa de produccion teniendo este instrumento de vision sistematica tiene provision de insumos, materias primas, su transformacion y produccion de bienes en su proceso, asi como tambien de su comercializacion, o que le ayuda a tener detalle de su funcionamiento.