Quiz sur le service au restaurant

QUIZ

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QUESTION 01

Comment s'appelle cet objet

un capsulier

un limonadier

un déboucheur

QUESTION 02

Quels couverts met-on pour servir le fromage ?

Les couverts à poisson

une cuillère et un couteau à entremets

un couteau et une fourchette à entremets

QUESTION 03

Comment s'appelle la mise en place qui consiste à mettre tous les couverts du repas sur table

mise en place banquet

mise en place à la carte

mise en place brasserie

QUESTION 04

Comment s'appelle cet ustensile qui permet de servir le pain

la pince

le crochet

le crabe

QUESTION 05

Comment s'appelle ce service ?

au guéridon

à l'assiette

à l'anglaise

QUESTION 06

Comment s'appelle cette technique

tout porter d'un coup

être efficace

le port de suite

QUESTION 07

Quel est le produit nécessaire au nettoyage des assiettes et des couverts ?

le produit à vitre

l'eau de javel

le vinaigre blanc

QUESTION 08

Sur la table de quel côté se pose l'assiette à pain

à côté des verres

à droite à côté du couteau

à gauche à côté de la fourchette

QUESTION 09

Comment s'appelle la pièce de linge qui permet de porter les assiettes chaudes ?

le chiffon

le torchon

le liteau

QUESTION 10

Que dois je laisser aux vestiaires avant de venir en service ?

vos écouteurs

votre téléphone

les deux

CONGRATULATIONS!

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