COMIDA E ARTE

RECEITAS: Comida é Arte, Arte é comida!

Cozinheiras: Maria Clara e Laura

Tempo - 2horas

Dificuldade - Fácil

Obras de artes icônicas sobre comidas.

Da Idade Média aos dias de hoje

Você sabia?

Desde o principio dos tempos os alimentos tem sido o tema favorito de muitos artistas refletindo a cultura e os valores de seu tempo. Faremos, uma viajem gourmet pela pintura, desde a Idade Media até os nossos dias.

Tjalf Sparnaay,

Info

Giuseppe Arcimboldo

Giuseppe Arcimboldo, 1590 Este artista do século 16 fez retratos humanos únicos nos quais as características foram substituídas por frutas e vegetais. Seu trabalho ousado e bem-humorado pode ser considerado revolucionário até hoje. É estranho que sua arte incomum só tenha ganhado reconhecimento em sua época muito mais tarde. Ele foi um retratista da corte dos Habsburgos por 25 anos. O quadro Vertumnus, que retrata o Imperador Rudolfo II, sob a aparência de Vertumnus, foi feito em Milão.

Floris Van Dijck

Natureza morta com frutas, nozes e queijos. Floris Van Dijck, 1613 A textura da comida, e em geral de todos os elementos da composição, parece quase real, mostrando a maestria do artista. Vários significados simbólicos foram atribuídos a este trabalho, de acordo com o Google Arts and Culture. Ele representa os quatro sabores: ácido nas maçãs, amargo nas nozes, salgado nos queijos e doce nas uvas;

Pierre August Renoir

O almoço dos remadores. Pierre Auguste Renoir, 1880-81 Esta obra continua a ser a melhor e mais conhecida da Coleção Phillips, Duncan Phillips a comprou em 1923. Um exemplo elevado do movimento impressionista, a pintura captura uma cena alegre e despreocupada de amigos (membros da realeza, incluindo o que seria ser sua futura esposa, com um cachorrinho nos braços) por Renoir, comendo, bebendo e conversando em um terraço com vista para o rio Sena do restaurante Maison Fournaise em Chatou.

Os comedores de batata, 1885 Van Gogh decidiu que esta seria uma das obras que gostaria de expor, por isso escolheu uma composição difícil para provar que estava a tornar-se um grande artista. A pintura deveria mostrar a dura realidade da vida rural, então ele dotou os camponeses de rostos duros e mãos ossudas; Queria mostrar dessa forma que "eles araram a terra com as mãos, exatamente aquelas com que estão comendo ... que ganharam honestamente sua comida", Ele pintou as cinco figuras em cores terrosas, "como as de uma casca de batata em pó". É uma de suas obras mais famosas

Vicent Van Gogh

Poul Cèzanne

Suas pinturas com este tema representam a energia poderosa e em constante mudança da natureza. Este trabalho em particular é talvez um de seus melhores realizados.

Natureza morta com cortina e vaso. Paul Cézanne, 1895 O mestre do pós-impressionismo criou uma série de naturezas-mortas para provar que elas poderiam ser feitas de uma maneira diferente. Ele estava muito mais interessado nas formas e cores de seus frutos e objetos, e na luz, do que em suas texturas ou em fazer um retrato o mais fiel possível.

Edward Hopper

Mesa para senhoras. Edward Hopper, 1930 A pintora realista mostra nesta obra uma garçonete se aproximando para arrumar a comida em uma prateleira, uma caixa absorta em seu trabalho e um casal jantando ou comendo em silêncio. Essas mulheres representavam uma nova força de trabalho feminina e em um momento em que começaram a ousar sair de casa. O título da pintura remete a um novo costume na sociedade na época em que os restaurantes ofereciam as chamadas 'mesas de damas' para receber suas novas clientes, pois pouco antes, se uma mulher ou algumas delas sentassem sozinhas na mesa do restaurante, eram chamadas de prostitutas.

And Warhol

Latas de sopa Campbell. Andy Warhol, 1962. Essas obras foram criados no ano em que a pop art emergiu como o novo movimento artístico mais importante. Segundo o editor, cansado de fazer pinturas com quadrinhos e propagandas como tema, ele pediu a um amigo que sugerisse um tema, que lhe dissesse para escolher algo que todos reconhecessem, uma sopa Campbell's, por exemplo. Ele imediatamente foi à loja para comprar algumas e começou a trabalhar. Suas sopas causaram tanto entusiasmo que ele decidiu pintar todos os 32 sabores. Isso abriu as possibilidades de imagens em série e recriar a forma de exibição nas prateleiras das lojas e supermercados.

Claes Oldenburg

O hambúrguer também significou a introdução de Oldenburg às esculturas suaves. Causou grande polêmica quando foi apresentado, pois não foi considerado arte.

FLOOR BURGER, Claes Oldenburg, 1962 Todos os dias, a comida pode ser usada como objeto de arte subversivo, tanto para o artista quanto para o observador. Objetos e alimentos do cotidiano mudam de significado quando interpretados em grande escala e transformados em almofadas fofas. As esculturas suaves de Oldenburg, fizeram parte de uma instalação em uma galeria de Manhattan em 1962.

Whayne Thibaud

PASTRIES, Wayne Thiebaud, 1963 Embora tenha sido rotulado como um artista pop, Thiebaud é na verdade um padrinho do gênero, pois muito de seu trabalho de marca viu a luz do dia antes de o movimento ser estabelecido. Seu contato com outros artistas de Nova York o levou a começar a representar balcões de comida como bolos, tortas, cachorros-quentes e muito mais. Cakes o Pasteles faz parte de uma série de pinturas de sobremesas que criou no início dos anos 1960. Thiebaud disse que o que busca é encontrar beleza naquilo que nos rodeia todos os dias.

Tjalf Sparnaay

Sanduíche de presunto e ovo, Tjalf Sparnaay, 2014 Sparnaay é um artista holandês de arte hiper-realista, além do mais, sua técnica é tão apurada que alguns a chamam de mega-realista. Muito de seu trabalho é frequentemente confundido com fotografias. Em suas pinturas, pode-se perfeitamente imaginar o cheiro e o sabor do que ele pinta. A sua obra inspira-se nas naturezas mortas dos holandeses do século XVII, mas com temas distintamente modernos, cores saturadas e em larga escala. Eles são 100% contemporâneos.

O MINESTRONE Rendimento: 8 porções Dificuldade: média Ingredientes:

¼ de xícara de azeite extra virgem; 2 cebolas médias em fatias finas; 1 colher de chá de açúcar; 2 cenouras médias em cubos; 2 talos de salsão em cubos; 2 batatas médias tipo Asterix sem pele e cortadas em cubos pequenos; 150g de vagem em fatias de 1cm; 2 abobrinhas em cubos; 2 xícaras de tomate sem pele e sem sementes; 2 xícaras de caldo de carne caseiro; 2 xícaras de água; Alecrim, tomilho e manjericão frescos a gosto; 1 xícara de feijão cannellini cozido; ½ xícara de macarrão tipo gravatinha; Parmesão em lascas; Sal e pimenta-do-reino.

prato pronto

Ingredientes

Em uma panela, aqueça o azeite e coloque as cebolas fatiadas com o açúcar; Em fogo moderado, cozinhe até ficarem bem escuras e caramelizadas, por aproximadamente 40 minutos; Adicione a cenoura, salsão, batatas e as vagens. Cozinhe por 10 minutos; Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 5 minutos; Coloque os tomates, o caldo, a água e as ervas. Tempere com sal e pimenta; Levante fervura a abaixe o fogo para cozinhar com a panela tampada por 30 minutos; Adicione os feijões e cozinhe por mais 15 minutos. Desligue e reserve aquecido; Cozinhe o macarrão e adicione ao Minestrone; Acerte os temperos e sirva em pratos fundos ou tigelas; Acrescente as folhas de manjericão e as lascas de parmesão

Modo de fazer

PRATO FAVORITO DE LEONARDO DA VINCI

O minestrone – que vem de minestra (sopa), acrescido do aumentativo “one” – é essencialmente um sopão de legumes picados, mais arroz ou macarrão.

1. Sem dúvida, um alimento prático, rápido e ideal pra quem tinha tantas ideias na cabeça e tão pouco tempo para esboçar, pintar, estudar, projetar, pesquisar, inventar, teorizar e profetizar.
2. Não há uma receita definitiva de minestrone, pois ele é normalmente feito com os legumes da época e da região.
3. Os ingredientes mais habituais: tomate, feijão, cebola, cenoura, aipo, toucinho, alho, repolho, ervilha e macarrão. Mas também abobrinha, vagem, salsão, batata e pimenta-do-reino dão um bom caldo.
4. E o prato pode, inclusive, conter alguma carne, contrariando nosso mestre nascido na cidade de Vinci.

Obras de arte com comida

Recipe 3

Recipe 2

Recipe 1

Recipe 5

Recipe 4

Recipe 6

Obrigada!

Para o jantar: https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/wayne-thiebaud-is-not-a-pop-artist-57060/ https://www.arteeblog.com/2017/12/detalhes-e-curiosidades-sobre-pintura.html https://artsandculture.google.com/asset/still-life-with-fruit-nuts-and-cheese-floris-claesz-van-dijck/fQHIbYIs50vYYg IMBROISI, Margaret; MARTINS, Simone. Superfícies | Vik Muniz. História das Artes, 2021. Disponível em: <https://www.historiadasartes.com/sala-dos-professores/superficies-vik-muniz/>. Acesso em 20 Apr 2021. IMBROISI, Margaret; MARTINS, Simone. Vik Muniz. História das Artes, 2021. Disponível em: <https://www.historiadasartes.com/prazer-em-conhecer/vik-muniz/>. Acesso em 20 Apr 2021 https://www.publicitarioscriativos.com/ilustracoes-geniais-que-encantam-os-olhos-e-barriga/ https://conhecimentocientifico.r7.com/voce-ja-viu-alguma-arte-utilizando-alimentos-mais-incrivel-que-esta/ https://revista.sociedadedamesa.com.br/2015/09/um-prato-no-tempo-leonardo-da-vinci/#:~:text=Tampouco%20Da%20Vinci%2C%20que%20amava,picados%2C%20mais%20arroz%20ou%20macarr%C3%A3o.

Para o almoço:https://www.eluniversal.com.mx/menu/obras-de-arte-iconicas-sobre-comidahttps://www.youtube.com/watch?v=2D6drrG1ptw IMBROISI, Margaret; MARTINS, Simone. Edward Hopper. História das Artes, 2021. Disponível em: <https://www.historiadasartes.com/prazer-em-conhecer/edward-hopper/>. Acesso em 20 Apr 2021. MBROISI, Margaret; MARTINS, Simone. Giuseppe Arcimboldo. História das Artes, 2021. Disponível em: <https://www.historiadasartes.com/prazer-em-conhecer/giuseppe-arcimboldo/>. Acesso em 20 Apr 2021. IMBROISI, Margaret; MARTINS, Simone. Maçãs e Laranjas, Paul Cézanne. História das Artes, 2021. Disponível em: <https://www.historiadasartes.com/sala-dos-professores/macas-e-laranjas-paul-cezanne/>. Acesso em 20 Apr 2021. http://mnunesponte.blogspot.com/2013/11/claes-oldenburg.html https://www.tjalfsparnaay.nl/en