Prezentacja o kuchni austriackiej

Kuchnia

Austriacka

Start

1. Tytuł

7. Drugie śniadanie

Spis Treści

2. Kraj Austria

8. Obiad

3. Troche o kuchni ( filmik)

9. Deser

10. Podwieczorek

4. Smaki Austrii

11. Kolacja

5. Kuchnia Austriacka

12. Dziękujemy

6. Pierwsze śniadanie

Opis Austrii

Austria (Republika Austrii) jest to kraj leżący w Europie Środkowej, pozbawiony dostępu do morza. Sąsiaduje z: Niemcami, Czechami, Słowacją, Węgrami, Słowenią, Włochami, Szwajcarią i Lichtensteinem. Powierzchnia kraju wynosi ok. 83,9 tys. km². Liczba mieszkańców to ok. 8,1 mln, a średnia gęstość zaludnienia - 97 os/km². Stolicą kraju jest Wiedeń. Innymi ważnymi miastami są: Linz, Graz, Salzburg, Innsbruck i Klagenfurt. Językiem urzędowym jest język niemiecki. Walutę stanowi euro.

Filmik o kuchni Austriackiej

https://youtu.be/DrBrPYn_aqI

Kuchnia Austryjacka

Kuchnia austryjacka powstała pod wpływem upodobań kulinarnych wielu narodowości, można więc w niej znaleźć elementy włoskie, węgierskie, polskie i czeskie. Lokale w Austrii mają jedną cechę wspólną – niemal w każdym można zjeść sznycel. Dużą popularnością cieszą się restauracje włoskie i chińskie. Japońskie należą do droższych, a hinduskich jest niewiele. Tu i ówdzie można spotkać jugosłowiańskie oraz polskie. Kuchnia austriacka jest ciężka, a jej podstawą jest mięso.

Smaki austrii

Specjały Najbardziej znanym na świecie daniem austriackim jest Wienier Schnitzel, czyli wcześniej już wspomniany sznycel po wiedeńsku, który przywędrował do Austrii z Konstantynopola. Często podawana jest w restauracjach także Bauernschmaus, prosta wiejska potrawa, na którą składa się kilka rodzajów mięs. Osobny rozdział stanowią specjalności serwowane w winiarniach, jak choćby Stelzer, gotowana i zapiekana golonka. Dania jarskie to przede wszystkim kluski – Nockerln lub Spätzle podawane ze szpinakiem lub makiem. Zupa jest standardowym daniem rozpoczynającym posiłek, szczególnie w menu dnia. Markknödelsuppe to rosół ze szpiku kostnego z kluseczkami, a Frittatensuppe, kolejna austriacka specjalność, to bulion z pokrojonym naleśnikiem

pIERWSZE ŚNIADANIE

Müslischale - miska granoli

Opis: Typowe lekkie śniadanie, które znajdziecie w większości kafejek. Granola to mieszanina płatków zbożowych, rodzynek, orzechów, suszonych owoców i cukru (lub miodu), pieczona do chrupkości. Serwowana jest z mlekiem, jogurtem lub syropem klonowym z dodatkiem owoców.

Drugie śniadanie

Avocado-Ei-Toast - Tost z awokado i jajkiem

Tosty z awokado i jajkiem to zdrowa propozycja na niedzielne śniadanie. Tosty będą z dodatkiem awokado, które dzięki zawartym składnikom odżywczym bardzo pozytywnie wpływa na nasze zdrowie.Awokado przede wszystkim obniża poziom cholesterolu, jak również zawarta w nim spora ilość potasu reguluje ciśnienie krwi. Awokado jest bardzo często wykorzystywane w wielu przepisach dla osób będących na diecie.

Obiad

Österreichischer Mortadella-Salat - Austriacka sałatka z mortadeli

Wiem ,że mortadela to może mało zdrowy produkt-ale cóż tą sałatkę uwielbiam,w Austrii jadłam ją przy każdej możliwej okazji,co prawda nasza polska mortadela trochę się różni od ich extra wurst ale jak znajdzie się łagodną mortadele

deser

Linzer Kuchen oder österreichische Linzer Torte - Tort z Linzu czyli austriacki Linzer Torte

Tort z Linzu czyli austriacki Linzer Torte - trudno ustalić pochodzenie tego smakołyku. Wydawać by się mogło, że został on stworzony po prostu austriackim mieście Linz, ale niektórzy przypisują przepis wiedeńskiemu cukiernikowi o nazwisku Linzer. W spór się nie mieszam, to co dla mnie jest ważne to smak, a smakuje, o czym świadczyć może fakt, że w cukierni Jindrak Konditorei w Linz rocznie wypieka się 80,000 takich cudów... A dla mnie to smak świąt:)

podwieczorek

Brettljause - Nachmittagstee füllen - uzupełni popoludniową herbatę

Brettljause to obfity posiłek, serowany z dodatkiem pieczywa na drewnianej desce. Składa się z różnego rodzaju kiełbas, sera oraz warzyw. To przekąska bardzo popularna w austriackich winiarniach.

kolacja

Maluns

To niejedyne danie z ziemniaków w Tyrolu, ale na pewno z kalorycznej czołówki. Gotowane ziemniaki ściera się na tarce, a następnie miesza z mąką i rozciera w palcach podobnie jak kruszonkę. Powstałe ziemniaczane okruszki podsmaża się na dużej ilości masła lub smalcu i podaje na różne sposoby – z serem, bekonem, prażoną cebulką, na słodko z musem jabłkowym, a nawet w wersji chłopsko-luksusowej, czyli z kawiorem.

Dziękujemy za obejrzenie naszej prezentacji😃