chemia alkohole

ALKOHOLE - DOBRE CZY ZŁE?

8dw07

Czym są alkohole?

Izobutanol

Alkohol allilowy

Etanol

Spis treści

Mentol

Alkohol propargilowy

Ksylitol

Cytronelol

Linalol

Cykloheksanol

Czym są alkohole?

Alkohole to duża grupa związków zawierających charakterystyczną dla siebie grupę hydroksylową -OH. Ich zastosowanie w życiu codziennym jest różnorodne, zaczynając od rozpuszczalników, a kończąc na środkach odkażających. Jednak potocznie pod pojęciem alkoholu rozpoznawany jest jeden konkretny związek o zastosowaniu spożywczym: alkohol etylowy, będący istotnym składnikiem napojów tj. piwo, wino, wódka czy cydr.

Etanol

Alkohol etylowy to związek organiczny. W różnym stężeniu wchodzi w skład napojów alkoholowych (piwo, wino, wódka i inne). Tradycyjnie do celów spożywczych otrzymywany jest na drodze fermentacji alkoholowej. Surowcami do wyrobu etanolu najczęściej są ziemniaki, zboża, a także trzcina cukrowai buraki cukrowe. Etanol uznawany jest za jeden z najczęściej wybieranych środków odurzających.

Wzory i właściwości

Działanie negatywne

Zastosowanie

Mentol

Mentol jako związek chemiczny jest alkoholem. Stanowi główny składnik olejku miętowego. Naturalnie występuje w przyrodzie, a za jego główne źródło pochodzenia może być uznawana mięta japońska (70-90%) lub inne gatunki mięty. Występuje także w roślinach z rodziny Lamiaceae (Jasnotowate), do których zaliczamy np. melisę, bazylię, lawendę, szałwię, macierzankę i wiele innych.

Wzory i właściwości

Działanie negatywne

Zastosowanie

Cytronelol

Cytronelol to związek organiczny z grupy nienasyconych alkoholi alifatycznych* naturalnie występujący w olejku cytronelowym.Obecny jest również w innych olejkach eterycznych np. w olejku różanym lub geraniowym. Alkohole alifatyczne - czyli takie, w których grupa -OH jest przyłączona do reszty pochodzącej z alkanu. Mają odczyn lekko zasadowy.

Wzory i właściwości

Działanie negatywne

Zastosowanie

Linalol

Jest to organiczny związek chemiczny, nienasycony alkohol alifatyczny. Otrzymuje się go z olejków eterycznych: linalowego, kolendrowego, pomarańczowego i innych, lub syntetycznie. Produkowany jest przez wiele rodzin roślin, m.in. jasnotowate (bazylia, mięta) wawrzynowate (wawrzyn, cynamon) i rutowate (cytrusy), a także brzozę brodawkowatą.

Wzory i właściwości

Działanie negatywne

Zastosowanie

Izobutanol

Wzory i właściwości

Jest to związek organiczny, uważany za jednego z najmniej toksycznych butanoli.

Działanie negatywne

Zastosowanie

Wzory i właściwości

Alkohol allilowy

Jest to związek organiczny, nienasycony, zaliczany do alkoholi alifatycznych. Wytwarzany przez dehalogenowanie (odchlorowanie) chlorku allilu w środowisku zasadowym lub przez ogrzewanie glicerynyz kwasem szczawiowym.

Działanie negatywne

Zastosowanie

Wzory i właściwości

Alkohol propargilowy

Jest to organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi nienasyconych, najprostszy alkohol z potrójnym wiązaniem. Ulega charakterystycznym reakcjom zarówno grupy alkoholowej, jak i wiązania potrójnego.

Działanie negatywne

Zastosowanie

Ksylitol

Jest to organiczny związek chemiczny, pięciowęglowy, wytwarzany z kory brzozy. Mimo że jest słodzikiem półsyntetycznym, uważany jest za jeden z najzdrowszych zamienników cukru. Ksylitol zawiera 240 kcal na 100 g, czyli aż 40% mniej niż biały cukier. Polecany jest przede wszystkim diabetykom, ponieważ ma bardzo niski indeks glikemiczny

Wzory i właściwości

Działanie negatywne

Zastosowanie

Wzory i właściwości

Cykloheksanol

Jest to cykliczny, nasycony alkohol będący pochodną cykloheksanu.

Działanie negatywne

Zastosowanie

Dziękuję za uwagę

Źródła: http://lekcjechemii.pl/alkohol-w-zyciu-czlowieka/ https://epodreczniki.pl/a/alkohole---budowa/DHDcDTyOx https://sciaga.pl/tekst/96273-97-wplyw_alkoholu_etylowego_na_organizm_czlowieka https://epodreczniki.pl/a/alkohole---wplyw-na-organizm-czlowieka/D15FOrOqp https://esoll.pl/o-nas/zastosowanie-etanolu https://www.aptekagemini.pl/poradnik/zdrowie/mentol-jakie-ma-zastosowanie/ https://pl.wikipedia.org/wiki/Mentol https://www.amol.pl/sklad/mentol https://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/apteczka/etanol-rodzaje-wlasciwosci-zastosowanie-aa-bc3E-UMtz-6owy.html#wlasciwosci-etanolu https://receptura.pl/mentol-wlasciwosci-lecznicze/ https://alphavit.pl/blog/111/mentol-krystaliczny-w-przemysle https://pl.wikipedia.org/wiki/Cytronelol https://encyklopedia.pwn.pl/haslo/cytronelol;3888901.html http://www.alergolog.eu/hapten/cytronelol.html https://www.cibdol.pl/encyklopedia-cbd/czym-jest-linalol#nl-subscribe-popup https://biotechnologia.pl/kosmetologia/linalol-alergenna-substancja-zapachowa,19381 https://pl.wikipedia.org/wiki/Linalol https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Linalool#section=Surface-Tension https://en.wikipedia.org/wiki/Linalool https://chem.trading/izo-butanol/ https://oxoplast.com/alkohole-oxo/izobutanol/ https://sigma-not.pl/publikacja-87930-preparation-and-use-of-allyl-alcohol-in-industrial-organic-synthesis-otrzymywanie-i-zastosowanie-alkoholu-allilowego-w-przemys%C5%82owej-syntezie-organicznej-przemysl-chemiczny-2014-11.htmlhttps://pl.wikipedia.org/wiki/Alkohol_allilowy https://encyklopedia.pwn.pl/haslo/allilowy-alkohol;3868024.html https://pl.qaz.wiki/wiki/Allyl_alcohol https://pl.wikipedia.org/wiki/Alkohol_propargilowy https://pl.vwr.com/store/product/2361216/alkohol-propargilowy-do-syntezy-sigma-aldrich https://pl.qaz.wiki/wiki/Propargyl_alcohol https://pl.linkfang.org/wiki/Alkohol_propargilowy https://pl.wikipedia.org/wiki/Ksylitol https://brainly.pl/zadanie/6004152 http://www.xylitol.pl/wiedza https://pl.wikipedia.org/wiki/Cykloheksanol http://www.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_card_id=0243&p_version=2&p_lang=pl https://www.ciop.pl/CIOPPortalWAR/appmanager/ciop/pl?_nfpb=true&_pageLabel=P27600224401410431343241&id_czynn_chem=132 http://www.wroclawianin.pl/styl-zycia/1807-cykloheksanol-w-twoim-domu-do-czego-potrzebny https://pl.wikipedia.org/wiki/Inhibitor https://pl.wikipedia.org/wiki/Galwanizacja https://www.szkolnictwo.pl/szukaj,Alkohole https://pl.wikipedia.org/wiki/Alkohol_allilowy http://chempur.pl/wp-content/uploads/2019/06/izobutanol.pdf https://dutch-passion.com/pl/blog/co-to-jest-linalol-i-jakie-jest-dziaanie-tego-terpenu-n907 https://en.wikipedia.org/wiki/Isobutanol https://chem-distribution.nl/pl/services/izobutanol-iba/ pliki pdf merck'a https://www.apteka-leki.pl/blog/ktory-zamiennik-cukru-jest-najzdrowszy-czym-zastapic-bialy-cukier/