HONGOS,MOHOS Y LEVADURAS

HONGOS,MOHOS Y LEVADURAS

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HONGOS,MOHOS Y LEVADURAS

Índice

Los hongos

Estructura

Las hifas

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

TIPOS DE REPRODUCCIÓN

LAS ESPORANGIOSPORAS

LAS ESPORAS

MOHOS

LAS LEVADURAS

Tabla

Diferencias

Gracias

Los hongos

En general, los hongos son microorganismos eucariotas pluricelulares filamentosos, no presentan pigmentos fotosintéticos y son quimioheterótrofos aerobios estrictos. Poseen pared celular contiene quitina un polisacárido que le da rigidez y es responsable de su morfología y en ocasiones celulosa. Algunos hongos presentan cápsula, formada por polisacáridos, con propiedades inmunógenas y antifagocitarias.

Estructura

• La estructura o cuerpo vegetativo de un hongo se denomina tallo.
• El tallo esta formado por filamentos, o hifas, de unas 5 mm de diámetro, que generalmente están ramificadas.
• Las hifas son tubos largos que están formadas por la pared celular de quitina (componente mayoritario) y el citoplasma con sus inclusiones y núcleos con la información genética.
• Las hifas pueden estar separadas en células por paredes transversales (septos) en los hongos superiores (Eumicetos), o carecer de paredes en los hongos inferiores (Ficomicetos).
• El conjunto de hifas se llama micelio.

LAS HIFAS

Pueden estar separadas en células por paredes transversales (septos) en los hongos superiores (Eumicetos), o carecer de paredes en los hongos inferiores (Ficomicetos). El conjunto de hifas se llama micelio. En el micelio se distinguen dos partes: una que penetra en el medio de cultivo y se extiende por su superficie (micelio vegetativo), y otra que se proyecta y contiene las esporas (micelio reproductor o aéreo).Escribe aquí el título de tu sección

ABSORCIÓN DE NUTRIENTES

Debido a que su pared celular es rígida no pueden englobar los alimentos (pinocitosis, fagocitosis). Los extremos en crecimiento de las hifas expulsan enzimas sobre la materia orgánica en que crecen. Según el tipo de sustrato nutritivo que empleen se clasifican en:

• 1. Hongos saprófitos (utilizan materia orgánica muerta).

• 2. Hongos parásitos (organismos vivos, plantas o animales).

TIPOS DE REPRODUCCIÓN.

Las formas y mecanismos de reproducción sexual y asexual son muy variados y constituyen la base de la clasificación de los hongos. 1. Reproducción sexual: (Hongos perfectos) Por unión de gametos5 , estado teleomorfo. Zigósporas, Ascósporas, Basidiósporas. 2. Reproducción asexual (hongos imperfectos) Los hongos que tienen reproducción asexual o desconocida (estado anamorfo) se denominan Deuteromycetos.

• A. Germación en levaduras (unicelulares)
• B. Fragmentación de las hifas (utilizado en laboratorios)
• C. Esporulación por germinación de esporas

LAS ESPORAS

Son estructuras unicelulares de resistencia que contienen toda la información genética necesaria para el desarrollo completo de un nuevo hongo. La estructura del hongo que produce las esporas asexuales se denomina conidiófora. Se forman por estrangulamiento del extremo de las hifas. Los conidióforos son hifas especializadas que presentan gran diversidad de forma, color, tamaño, tipo de septación, etc.

LAS ESPORANGIOSPORAS

(Esporas formadas en el interior de esporangios) de hongos inferiores presentan a menudo flagelos y se denominan zoosporas. Algunos hongos, como los dermatofitos, producen macroconidias y microconidias . Si las conidias se forman por fragmentación de la hifa en células individuales, se habla de artroconidias o atrosporas (oidios). Estas células, se hallan rodeadas en algunos hongos de una pared gruesa formada por condensación del citoplasma y espesamiento de la pared.

MOHOS

Se da comúnmente el nombre de moho a ciertos hongos multicelulares filamentosos, dotados de un micelio verdadero, microscópicos, y cuyo crecimiento en los alimentos se conoce fácilmente por su aspecto aterciopelado o algodonoso.

LAS LEVADURAS

Las levaduras son hongos que crecen generalmente por gemación, en forma de agregados sueltos de células independientes, que pueden ser globosas, ovoides, cilíndricas o alargadas. En algunos casos, forman cadenas de células alargadas (pseudohifas), adheridas de modo suelto (blastospora), semejantes a un micelio, por lo que se les denomina pseudomicelio. Algunas especies forman breves extensiones de verdadero micelio, con frecuencia septado (tabicado).

Diferencia

A diferencia de los mohos, las levaduras no pueden identificarse solamente por sus caracteres morfológicos; se precisa la ayuda de pruebas bioquímicas para la identificación específica. 1. Pruebas morfológicas:

• Aspecto de las colonias .
• Observación microscópica de los cultivos.
• Presencia de ascosporas .

2. Pruebas fisiológicas .

• a. Temperatura máxima de crecimiento .
• b. Crecimiento en presencia de cicloheximida .
• c. Capacidad de utilizar diversos compuestos como fuente única de carbono.
• d. Capacidad de utilizar diversos compuestos como fuente única de nitrógeno.
• e. Capacidad de fermentación de diferentes azúcares .
• f. Capacidad de crecimiento con altas concentraciones de glucosa.
• g. Actividad ureasa.

Webgrafia

https://es.wikipedia.org/wiki/Fungi

https://es.wikipedia.org/wiki/Moho

https://www.ecured.cu/Hongos

https://es.wikipedia.org/wiki/Levadura

https://www.ecured.cu/Levadura

https://www.ecured.cu/Moho_(Biolog%C3%ADa)

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