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Infografía Lasagna
Iñaki González
Created on April 15, 2021
Infografía interactiva de una lasaña
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Transcript
Lasagna
Lo mejor de Italia en tu paladar
Tipos de Lasagna
La lasaña es un tipo de plato de pasta cuyo origen se encuentra disputado. El término lasagna o lasaña deviene del griego lasagnum, y significa plato. Los griegos utilizaban esta palabra para denominar a una comida que se servía en un plato especial. Con el tiempo este plato o lasagna sería heredada por los romanos quienes a su vez utilizaron el mismo elemento para presentar la comida y servirla en la mesa. Éstos modificaron la receta y la realizaron con una especie de pasta, que se apilaba en capas con distintos rellenos. Con la expansión del imperio romano este plato se divulgó por toda Europa, pero siempre se creyó que la receta tal cual la conocemos hoy en día fue originaria de Italia.
Lasagna de 4 quesos
Lasagna de atún
Lasagna Bolognesa
Lasagna vegetal
Lasagna
Bolognesa
La tradicional lasaña con carne boloñesa y salsa bechamel está llena de sabor, con deliciosas capas de carne y salsa que entre delgadas láminas de pasta y cubierta con queso que la hacen simplemente exquisita.
La lasaña de carne a la boloñesa no es sólo el plato favorito de Garfield, es uno de los platos más famosos e internacionales de la cocina italiana. La lasaña tal y como la conocemos hoy, no se popularizó hasta bien entrado el siglo XVII y se preparaba con todo tipo de carnes asadas y sobras, que se agregan a la salsa de tomate.