La gastronomía italiana

La carbonara Es un plato típico italiano cuyos ingredientes son: panceta, huevo, sal y pimienta; la pasta ideal son los espaguetis.

La cassata siciliana Es un pastel tradicional elaborado con ricotta endulzada, bizcocho, pasta real y fruta confitada.

Amatriciana Es una salsa para pasta típica de la tradición gastronómica de Amatrice, un pueblo en la provincia de Rieti, una ciudad cerca de Roma.

Pizza napoletana Es un producto gastronómico salado que consiste un una masa a base de harina, agua y levadura que típicamente se condimenta con tomate, mozzrella y otros ingredientes y se cocina en el horno a leña. La pizza

Ragù bolognese Se trata de carne cortada y tomate y se sirve normalmente con las tagliatelle (un tipo de pasta hecha al huevo). E

La polenta Es una comida italiana muy antigua a base de harina de maíz u otro cereal. Es típico de algunas regiones del norte de Italia.

Pesto genovés Es un aliño tradicional de la región Liguria en el norte de Italia. Su ingrediente básico es la albahaca, lleva también sal, aceite, ajo y se sirve con queso parmigiano.

La Nduja Es un alimento pobre que proviene del cerdo, típico de Spilinga, en la provincia de Vibo Valentia (Calabria). Se trata de un embutido blando y picante. Se puede poner encima de la pizza o de la pitta (pan típico calabrés).

Pasticciotto Es un postre típico del Salento (sur de Puglia), lleva crema, a base de huevos, azúcar, leche y harina, y pasta brisa cocido en el horno.

La ribollita Es una sopa a base de pan y verduras típica de Toscana.