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Activité 3– Analyse d’une boisson gazeuse

florence.allemon

Created on April 14, 2021

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Transcript

Activité 3– Analyse d’une boisson gazeuse

INDEX

Partie B

Problème

Partie A

Video

Document

Animation

Au laboratoire, on réalise fréquemment des tests de reconnaissance pour analyser certains mélanges.

Problème : Que se passe t-il lors de certains tests de reconnaissance ?

Partie A

Partie A-Quelques rappels avant de commencer ...

Voici les photos de quelques expériences .Recopiez et complétez le tableau ci-dessous à l’aide des documents .

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Partie B

Partie B-Le gaz dissous dans les boissons gazeuses.

Lire le document « Histoire de la découverte du dioxyde de carbone » et répondre aux questions .

a- Qui a découvert le dioxyde de carbone ? b- Comment appelait-on « un gaz » à cette époque ? c- Qui réalisa une étude précise sur le dioxyde de carbone et en quelle année ? d- Par quel test peut-on caractériser le dioxyde de carbone ? e- Pourquoi a-t-on ajouté du dioxyde de carbone dans les boissons à cette époque ?

L'eau gazeuse, aussi appelée eau pétillante ou eau gazéifiée est une eau dans laquelle un gaz se trouve dissous : LE DIOXYDE DE CARBONE.