Właściwości etanolu

zadanie dodatkowe z chemii

badanie właściwości etanolu

spis treści

Wstęp

doświadczenie nr 1

doświadczenie nr 2

właściwości etanolu

podsumowanie

WSTĘP

ETANOL

• to związek chemiczny zaliczany do alkoholi,

• inna jego nazwa to alkohol etylowy,

• można go otrzymać w procesie fermentacji alkoholowej

doświadczenie nr 1

opis doświadczenia

Na bibułę (ręcznik papierowy lub papiet toaletowy) nanieś kroplę etnolu. Dla porównania obok nanieś kroplę wodyi po 5 minutach sprawdź wygląd bibuły.

doświadczenie nr 1

OBSERWACJA:

po 5 minutach

w chwili wykonania

przygotowanie doświadczenia

Etanol odparowuje z bibuły szybciej niż woda

doświadczenie nr 1

WNIOSEK:

Etanol jest cieczą o większej lotności niż woda

doświadczenie nr 2

opis doświadczenia

Do małej miseczki wlej białko oddzielone od żółtka.Do białka dodaj kilka kropel etanolu. Efekt będzie lepiej widoczny na ciemnym tle.

DOŚWIADCZENIE NR 2

obserwacja:

Pod wpływem etanolu białko jaja zmienia swój wygląd - ścina się.

doświadczenie nr 2

WNIOSEK:

Etanol powoduje ścięcie się białka

właściwości etanolu

właściwości chemiczne

właściwości fizyczne

• charakterystyczny zapach

• odczyn obojętny

• ulega reakcjom spalania

• ścina białko

• reakcja charakterystyczna z dichromianem (VI) potasu

• ciecz lotna

• bezbarwny

• ma mniejszą gęstość niż woda

• bardzo dobrze miesza się z wodą

dziękuję za uwagę!

Natalia Jakubczyk kl. VIII a