KURPIE

KURPIANIE GRUPA ETNICZNA

Święto Bożego Ciała W przedzień tego święto wykonywano 4 ołtarze przybrane zielonymi gałązkami, najczęściej brzozowymi. Na procejsę Bożego Ciała obowiązkowo należało włożyć strój regionalny. W tym też dniu święcone były pola. Gałązki brzozowe zabierano z ołtarzy do domów, strojono nimi ołtarze ale także zatykano je w grządki kapusty co miało chronić przed szkodnikami. Zwyczaj ten pozostał dnia dzisiejszego.

Zielone ŚwiątkiZielone świątki były wielkim wydarzeniem. Domy dekorowane były gałązkami brzozowymi, strojony również płoty i bramy. Magiczne znaczenie miało zatykanie tychże gałązek w zagony warzywne.

W Wigilię Bożego Narodzenia Dzielono się opłatkiem, pod obrus kładziono siano. Gospodarz dawał również opłatek krowom i owcom. Podczas Wigilii wspominano zmarłych z rodziny, zostawiając jedno wolne miejsce dla gościa. W kościele natomiast przygotowywana była szopka.

Wielkanoc Uzdolnione kurpianki z okazji świąt wielkanocnych robiły piękne pisanki, ugniatały baranki z cukru i chleba.

Chleb z ziemniakami pieczony z ciasta drożdżowego, zmieszanego z wcześniej ugotowanymi, tłuczonymi ziemniakami - do dziś tę tradycyjną recepturę stosują w naszym regionie Piekarnia Kurpiowska Serafin oraz Piekarnia w Łysych

Psiwo kozicowe niskoalkoholowe piwo z jagód jałowca z dodatkiem miodu

Kotlety z kaszy gryczanej z dodatkiem grzybów, cebuli i tymianku

Fafernuchy drożdżowe ciasteczka w kształcie rombów z mąki żytniej lub gryczanej, miodu, buraków cukrowych lub marchwi i tartego pasternaku, podawane z okazji Nowego Roku

Pampuchy smażone kluski drożdżowe

Rejbaki lub rejboki kluski z tartych, wyciśniętych, surowych ziemniaków i kaszy manny, zmieszanych z ugotowanymi ziemniakami, mąką gryczaną i solą, podawane ze słoniną

Gwara kurpiowska w wymowie nie jest jednolita. Na przykład Kurpie z okolic Myszyńca zwrot "będzie piękny dzień" powiedzą – "bandzie psiakny dzian", a z Turośli – "bendzie psiękny dzien".

wymowa "a" pochylonego jak "o" np: lekorz, mom, znom, som, tero, opoziedoć zamiast lekarz, mam, znam,sam teraz, opowiadać

Bursztyniarstwo Na kurpiach było niezwykle popularnym i cenionym zawodem. W XIX wieku tylko w starostwie Ostrołęckim znajdowało się prawie 150 kopalni tego szlachetnego kamienia.

Kurpie zasiedlili te tereny na przełomie XV i XVI wieku. W tamtych czasach sami siebie nazywali „Puszczakami”, dopiero później zaczęto ich nazywać Kurpiami, od kurpsi – butów wyrabianych z lipowego łyka.