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Meilyn Alpízar
Created on April 11, 2021
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¿Qué es la lactosa?
Es un azúcar o disacárido que está presente en toda la leche de los mamíferos (UNAM, 2018).
Parámetros
Según UNAM (2018) el valor de lactosa en la leche debe ser entre 4,2% y 5,0%.
Lactosa
Meilyn Alpízar
Created on April 11, 2021
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Transcript
¿Qué es la lactosa?
Es un azúcar o disacárido que está presente en toda la leche de los mamíferos (UNAM, 2018).
Parámetros
Según UNAM (2018) el valor de lactosa en la leche debe ser entre 4,2% y 5,0%.