Dzień czekolady

Dzień Czekolady

12 kwietnia 2021 roku

Historia czekolady

Czekolada ma długą historię. Na początku nie była jednak słodką przekąską i dodatkiem do dań i deserów, ale gorzko-pikantnym napojem, pitym przez Majów i Azteków. Oni też jako pierwsi opracowali sposób obróbki kakaowca. Rozcierali owoce tego drzewa, fermentowali, mielili i następnie prażyli. Później dodawali wodę, chilli, pieprz, kukurydzę, miód i suszone płatki kwiatów. Dzisiejsza postać czekolady pojawiła się w Europie w XVI wieku, a jej popularność na dworach wzrosła dopiero sto lat później. Wtedy też produkowano czekoladę na skalę przemysłową, wykorzystując cukier i formując słodki kruszec w fantazyjne kształty. To zasługa nadwornego mistrza kuchni Ludwika XIII o nazwisku Pralin. Na jego cześć słodkie, rozpływające się w ustach czekoladowe cukierki nazwano pralinami.

Proces powstawania czekolady

Dlaczego warto jeść czekoladę?

1. Czekolada jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawiera m.in. witaminy A, B1, B2, B3, E i PP. 2. Działa pobudzająco - zawiera kofeinę, która wzmaga koncentrację i usuwa oznaki zmęczenia. 3. Działa antycelulitowo i oczyszcza skórę - to także dzięki zawartości kofeiny. 4. Podnosi poziom endorfin, więc sprawia, że czujemy się szczęśliwsi. 5. Po jej zjedzeniu wydziela się serotonina, dzięki której jesteśmy zrelaksowani. 6. Przeciwdziała depresji - to także działanie serotonin. 7. Ma dużo wapnia, żelaza i cynku. 8. Zawiera flawonoidy, które opóźniają starzenie i podnoszą odporność organizmu. 9. Czekolada wzmacnia nasz układ krwionośny, poprawia przepływ krwi w żyłach i działa przeciwzakrzepowo, przez co zmniejsza ryzyko zawału serca. 10. Jest kaloryczna, przez co szybko dostarcza nam energii i daje poczucie sytości.

Pamiętajmy, że z czekoladą oczywiście tak, jak z wszystkim - warto pamiętać o umiarze. Ponadto, dobrze wybierać czekolady gorzkie, bo te są najbardziej wartościowe.

Zapach czekolady

Przyszedł do nas wujek Władek, przyniósł wielką czekoladę, z orzechami, z rodzynkami, w pięknym pudle z obrazkami. Jeśli będę grzecznie siedzieć, dadzą mi ją po obiedzie... Choć zamknięta jest szuflada, wszędzie pachnie czekolada. Układanki chcę układać - wszędzie pachnie czekolada. Gdy na nowy rower wsiadam - wszędzie pachnie czekolada. Kiedy z lalką sobie gadam - wszędzie pachnie czekolada. Czy ktoś może mi powiedzieć, kiedy będzie po obiedzie? Bo nie mogę żyć w spokoju, gdy ten zapach jest w pokoju! Danuta Wawiłow

Smacznego Dnia Czekolady:)