Relazione sul pH del cavolo rosso

Relazione sul pH del cavolo rosso.

In questa relazione vedremo il cambiamento di colore del cavolo con varie sostanze.

SECTION 01

Lo scopo:

Lo scopo dell'esperimento è quello di osservare come cambia il pH, in questo caso del cavolo rosso, a seconda di diverse aggiunte come il bicarbonato, succo di limone e candeggina; e in seguito al cambio di colore verificheremo, attraverso la carta tornasole (a sinistra), il pH del cavolo modificato.

SECTION 02

Le premesse teoriche:

Il pH

Il pH è la scala che misura il carttere acido (da 1 a 6), basico (da 8 a 14) o neutro (7) di una soluzione.

• Se la ionizzazione di una sostanza, rilascia ioni H+, essa sarà un acido.
• Se vengono liberati ioni OH-, la sostanza sarà base
• Se gli ioni H+ e OH- sono presenti in stesse quantità, la sostanza sarà neutra

SECTION 03

Materiale e procedimenti:

Video

SECTION 04

Osservazioni e conclusioni

Osservazioni

Osserviamo ora come hanno reagito le 3 soluzioni

Bicarbonato

Candeggina

Succo di limone

Il bicarbonato ha trasformato il cavolo rosso, da viola a blu scuro; pH 5-6 (secondo la scala colorimetrica del cavolo rosso)

La candeggina, invece, ha trasformato il viola in giallo molto sbiadito: pH 5 (secondo la scala colorimetrica di base del pH)

Aggiungendo il succo di limone, c'è stato un cambio di colore da viola a rosso scuro: pH 0-1 (secondo la scala colorimetrica di base del pH)

Conclusioni

Grazie a questo esperimento, siamo giunti alla conclusione che: soluzioni come quelle viste in precedenza, possono modificare il pH del cavolo rosso, rendendolo acido, basico o neutro. Abbiamo dunque utilizzato la scala colorimetrica del cavolo rosso per confrontare i colori e ricavarne in seguito il pH.

Fine!

Eureka!

Bibliografia:scala colorimetrica: https://www.didascienze.it/ph-e-cavolo-rosso.html#:~:text=Il%20colore%20varia%20da%20rosso,verde%20(giallo%2Bblu). pH: https://hanna.it/che-cose-il-ph