Powtórzenie wiadomości - Pochodne węglowodorów

Powtórzenie wiadomości - Pochodne węglowodorów

Cele

Pochodne węglowodorów

Esto es un párrafo listo para contener creatividad, experiencias e historias geniales.

Pochodne węglowodorów

Pochodne węglowodorów: alkohole, kwasy karboksylowe, estry, aminy i aminokwasy to związki chemiczne, z którymi spotykamy się każdego dnia. Ocet, który służy m.in. do konserwowania żywności, zawiera kwas octowy. Etanol wykorzystuje się również do produkcji napojów alkoholowych. Piękny zapach perfum zawdzięczamy estrom, a do produkcji wielu lekarstw stosuje się aminy. Białka, które są niezbędnym elementem naszej diety, są zbudowane z aminokwasów.

źródło: epodręczniki.pl

Metanol, etanol i glicerol – co powinniśmy wiedzieć o alkoholach?

Alkohole najczęściej kojarzą się z napojami alkoholowymi. Jednak trzeba pamiętać, że alkohole to liczna grupa związków organicznych, która ma wiele zastosowań w różnych dziedzinach życia. Alkohole dzielimy na jednowodorotlenowe i wielowodorotlenowe. Przedstawicielami pierwszej grupy są metanol i etanol, do drugiej należy glicerol. Przypomnijmy sobie, jakie mają właściwości.

źródło: epodręczniki.pl

Niższe i wyższe kwasy karboksylowe

W życiu codziennym z kwasami organicznymi spotykamy się bardzo często. Najbardziej znanymi kwasami karboksylowymi są kwas octowy i mrówkowy. Innymi przykładami kwasów są: aspiryna – popularny lek – oraz kwas mlekowy, który powstaje w mięśniach podczas dużego wysiłku fizycznego. W przyrodzie występują również kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas szczawiowy i wiele innych. Wyróżniamy także kwasy o długich łańcuchach węglowodorowych, tzw. kwasy tłuszczowe.

źródło: epodręczniki.pl

Info

W świecie zapachów

Wiemy już, że za przyjemne zapachy, które nas otaczają, odpowiadają estry. Jakie mają one właściwości i zastosowanie?.

Właściwości i zastosowanie estrów

źródło: epodręczniki.pl

Związki zawierające azot – aminy i aminokwasy

Oprócz atomów węgla, wodoru i tlenu związki organiczne mogą zawierać atomy innych pierwiastków, m.in. azotu. Przykładem takich związków są aminy i aminokwasy. Aminą o najprostszej budowie jest metyloamina. Glicyna to związek chemiczny zaliczany do grupy aminokwasów.

Pochodne węglowodorów zawierające azot

źródło: epodręczniki.pl

Co decyduje o różnych właściwościach pochodnych węglowodorów?

Pochodne węglowodorów to związki chemiczne, które powstają poprzez zastąpienie co najmniej jednego atomu wodoru w cząsteczce węglowodoru grupą funkcyjną. To właśnie obecność różnych grup funkcyjnych wpływa na odmienne właściwości pochodnych węglowodorów.

Grupy funkcyjne pochodnych węglowodorów

źródło: epodręczniki.pl

Jak zapisujemy wzory alkoholi, kwasów i estrów? Jakie są zasady ich nazewnictwa?

Pochodne węglowodorów to związki chemiczne, które powstają poprzez zastąpienie co najmniej jednego atomu wodoru w cząsteczce węglowodoru grupą funkcyjną. To właśnie obecność różnych grup funkcyjnych wpływa na odmienne właściwości pochodnych węglowodorów.

nazewnictwo alkoholi

nazewnictwo kwasów karboksylowych

nazewnictwo estrów

źródło: epodręczniki.pl

Ważne reakcje chemiczne

W tabeli poniżej zestawiono ważne reakcje chemiczne alkoholi i kwasów karboksylowych.

źródło: epodręczniki.pl

Reakcje chemiczne pochodnych węglowodorów

1.Do pochodnych węglowodorów zaliczamy:

A.alkohole, kwasy karboksylowe, alkany B.aminy, amoniak, aminokwasy C.alkohole, estry, kwasy karboksylowe D.alkeny, alkiny, alkohole

Info

2.Związek o wzorze C₂H₅OH to:

A.metanol B.kwas etanowy C.kwas mrówkowy D.etanol

Info

3.Które z poniższych właściwości dotyczą metanolu:

A.bezbarwna ciecz o drażniącym zapachu, nie rozpuszcza się w wodzie B.bezbarwna ciecz o drażniącym zapachu, rozpuszcza się w wodzie, jest toksyczna C.bezwonna bezbarwna ciecz, nie jest szkodliwa dla człowieka D.żółta ciecz o charakterystycznym zapachu, dobrze rozpuszcza się w wodzie

Info

4.Do podanych wzorów przyporządkuj nazwy związków:

Info

5.Po dodaniu oranżu metylowego do roztworu kwasu octowego zaobserwowano:

A.zmianę zabarwienia na malinowe B.oranż metylowy przyjął barwę niebieską C.nie zaobserwowano żadnych zmian D.zmianę zabarwienia na czerwone

Info

6.Przyporządkuj grupę/grupy funkcyjne do odpowiedniej grupy związków.

Info

7.Produktem reakcji estryfikacji jest maślan metylu. Substratami w tej reakcji są:

A.kwas propanowy i metanol B.kwas butanowy i metanol C.kwas metanowy i butanol D.kwas masłowy i etanol

Info

8.W laboratorium chemicznym student zamierza rozdzielić mieszaninę estru z wodą. Rozdział należy wykonać za pomocą:

Info

9.Fermentacja alkoholowa to przemiana glukozy w etanol i dwutlenek węgla. Przemiana ta zachodzi pod wpływem enzymów wytwarzanych przez drożdże. Oceń prawdziwość zdań dotyczących tego procesu. Zaznacz literę P, jeśli informacja jest prawdziwa, lub literę F – jeżeli jest fałszywa.

Info

10.Wybierz spośród podanych sformułowania, tak by uzyskać poprawne zdania. Kwas oleinowy:

Info

Quiz - Pochodne węglowodorów

Sprawdzian na następnej lekcji

Esto es un párrafo listo para contener creatividad, experiencias e historias geniales.

Do przygotowania prezentacji wykorzystałąm zasoby Internetu -epodreczniki.pl

Wioletta Orłowska