Copy - poniedziałek czekolada

Dzień dobry

Poniedziałek 4 maja 2020

Skąd się wzięła czekolada?

Skąd pochodzi czekolada?

Półwysep Jukatan- półwysep w Ameryce Środkowej Pod względem politycznym przynależy do Meksyku, Gwatemali i Belize. Na półwyspie odnaleziono liczne pozostałości kultury Majów – ruiny miast, piramidy oraz świątynie.

Półwysep Jukatan

UWAGAJeśli kupujesz czekoladę, sprawdzaj skład. Im mniej składników, tym lepiej. Pod żarówką jest zestawienie dobrych polecanych czekolad.

Z czego robi się czekoladę?

Najlepsza czekolada powstaje z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego, cukru, czasem dodaje się także wanilię. Miazga kakaowa to najważniejszy składnik czekolady, którą otrzymuje się z owoców KAKAOWCA. Na zdjęciu obok są właśnie takie owoce. Nie przypominają tabliczki czekolady, prawda?

owoce kakaowca

Kakaowiec

Jest dużym krzewem lub małym drzewem dorastającym do 15 m wysokości. Kwiaty wyrastają bezpośrednio z pnia i konarów. Owoce to jagody, które wyglądają nieco jak przerośnięte ogórki, mogą być gładkie lub bruzdkowane. Jagody te okryte są grubą łupiną i zawierają 20 do 60 płaskich lub kulistych nasion. Ziarna kakaowe są pogrążone w przyjemnie pachnącym, miąższu o słodkawym smaku.

owoc

nasiona

kwiaty

Kliknij w zdjęcie i zobacz sam

Spójrz na mapę świata

Gdzie rosną kakaowce?

Obecnie uprawa kakao jest rozpowszechniona na całym świecie, ale odbywa się to w wąskim pasie wokół równika (10 stopni na północ i południe), głównie w krajach Afryki, Azji, ale także w Ameryce Południowej. Największa produkcja ziarna kakaowego odbywa się nad Zatoką Gwinejską, na Wybrzeżu Kości Słoniowej i w Ghanie oraz Brazylii, Ekwadorze, Indonezji i Malezji. Warunki panujące w tropikalnych lasach równikowych są idealne do uprawy kakaowca. Roślina ta potrzebuje ciepłego i wilgotnego klimatu, pulchnej i przepuszczalnej ziemi oraz niedużego nasłonecznienia, dlatego też sadzone są w cieniu bananowców, palm i innych drzew o gęstych koronach. Po 4-5 latach od posadzenia, rośliny zaczynają kwitnąc i owocować. Niestety ich żywot na plantacji jest krótki, po 25 latach drzewa należy wymienić na nowe.

równik

Mamy nasiona i co dalej?

Jak widzicie te nasiona są jasne.Jak to się dzieje, że kako jest brązowe? Gdybyście wzięli takie białe nasionko do ust poczulibyście nie słodycz, a gorycz.... Kiedy owoce są w pełni dojrzałe, zbiera się je i pozostawia na kilka dni. Ulegają one wtedy wstępnej fermentacji. Następnie wydobywa się nasiona i poddaje wtórnej fermentacji, by pozbyć się resztek miąższu w którym się znajdowały. Zmieniają one wtedy kolor z kremowego na purpurowy i nabierają właściwego aromatu. Kolejnym etapem jest suszenie, a następnie ziarna poddawane są selekcji. Te najlepsze czeka prażenie i mielenie. Potem kakao jest odtłuszczane i rozrabiane na miazgę. Z tej właśnie miazgi produkuje się czekoladę. Innymi produktami są masło kakaowe oraz proszek kakaowy czyli kakao.

Fermentacja to jeden ze sposobów przetwarzania żywności. Bardzo zdrowy. Fermentacji poddawany jest np. jogurt, piwo i kiszona kapusta.

Mamy ziarna i co dalej?

Ciekawostki

By uzyskać pół kilograma kakao potrzebne są całoroczne zbiory z jednego drzewa. Występują trzy odmiany kakao, które różnią się aromatem, odpornością, łatwością uprawy.

Do Europy kakao sprowadził Krzysztof Kolumb. Napój, warzony wedle przepisu azteckiego króla zdobył najpierw uznanie na dworze hiszpańskim, a później w XVII w. upowszechnił się na innych dworach europejskich.

Kakao jest zdrowe.Jest bardzo bogatym źródłem magnezu, wapnia, chromu, żelaza, manganu oraz cynku. Zawiera kofeinę, wspomaga koncentrację, redukuje stres i korzystnie wpływa na nasze samopoczucie. Dawniej kupowano kakao w aptece!

Nazwa nadana tej roślinie przez Linneusza (szwedzkiego przyrodnika i lekarza) znaczy „napój bogów”. Coś w tym jest….

suszenie ziaren kakaowca

Cz jak czekolada

CZ

Dziś poznasz kolejny dwuznak CZ CZ jak czekolada.

Jakie jeszcze wyrazy z CZ przychodzą Ci do głowy?Powiedz je głośno. A może od razu zapisz je lub narysuj w albumie liter?

CZ jest dwuznakiem

Podziel na sylaby i głoski następujące wyrazy: CZAPKA CZAPLA CZYŻYK TACZKA RĄCZKI CZESIU HACZYKI NACZYNIA CZAJNICZEK WYCZYNIAĆ

kliknij

Znasz już dwuznaki RZ, DZ i SZ.Wiesz, że dwuznak to są dwie literki, ale jedna głoska.

Edukacja polonistyczna

pisanie

pisanie

Otwórz teraz zeszyt w linie.Napisz po jednej linijce małego i wielkiego CZ. Napisz też wyrazy: czekolada, haczyk, klucz, Czesia. Następnie pomyśl: co jest czerwone? co jest czarne? Podaj co najmniej po 4 przykłady. Narysuj mapę myśli. Zobacz pod spinaczem wzór. Przyślij mi zdjęcie zeszytu.

Zobacz, jak piszemy głoski Cz i cz. Kliknij w spinacz.

pisanie

czytanka

Uzupełnij ćwiczenia z języka polskiego na stronach 12 i 13.

Przeczytaj czytankę na stronach 10, 11 w 5 części podręcznika.Odpowiedz na pytania 3, 4, 5. pod tekstem.

Wf

Matematyka- dzielenie czekolady

Teraz będziemy dzielić czekoladę. Ale taką narysowaną. Narysuj w zeszycie z matematyki tabliczkę czekolady, składającą się z 24 kostek. Nie każda czekolada ma 24 kostki, ale my dziś zajmiemy się właśnie taką. Narysuj czekoladę. Pod pinezką masz wzór. Zastanów się.... Gdybyś chciał podzielić się tą czekoladą z najlepszym przyjacielem, tak, żeby każdy dostał tyle samo. Jak byś to zrobił? Po ile kostek każdy z Was by dostał? Jak podzielić tę czekoladę na pół? Narysuj to. Ile jest połówek?

A może masz w domu prawdziwą czekoladę?

Matematyka - dzielenie czekolady

A teraz wyobraź sobie, że musisz podzielić tę czekoladę sprawiedliwie na 4 osoby.To znaczy każdy ma dostać tyle samo kostek. Po ile kostek każdy dostanie? Narysuj to. Przy najbliższej okazji spróbuj zrobić to samo z jabłkiem. To jest podzielić go na połówki i ćwiartki. Czy w tym wypadku będzie równie łatwo?

Matematyka

Twoja czekolada ma 24 kostki. Ile dni będziesz ją jadł/jadła, jeśli każdego dnia zjesz tyle samo? Gdybyś jadł po 2 kostki, to ile dni Ci to zajmie? A gdybyś jadł po: 3 , 4, 6, 12 kostek?

Zrób to zadanie w zeszycie z matematyki. Zrób rysunki. Napisz wyjaśnienie. Prześlij mi zdjęcie zeszytu.

Co można zrobić z czekolady? A może macie w domu jakiś wspaniały przepis, którym chcecie się pochwalić?

Recipe 3

Recipe 2

Recipe 1

Recipe 5

Recipe 4

Recipe 6

W wolnym czasiem możesz obejrzeć film "Charlie i fabryka czekolady", który powstał na motywach powieści, którą napisał Roald Dahl. Jest to lektura w klasie IV. Film jest dla dzieci od 7 lat. Można go zobaczyć na NETLIXie oraz CDA (starą wersję)

"Charlie i fabryka czekolady"

Dziękuję!

I co? Było smakowicie prawda? Czekam na Wasze zdjęcie zeszytów w linię i w kratkę. Do jutra!