Sposoby konserwacjii żywności

SPOSOBY

konserwacji

ŻYWNOŚCI

start

krótko i zwięźle o konserwacji

Konserwacja żywności – różne sposoby przetwarzania i przechowywania żywności, których celem jest wydłużenie jej trwałości i zapewnienie bezpieczeństwa jej spożycia.

Accept

MENU

MROŻENIE

KISZENIE

WĘDZENIE

PASTERYZACJA

UŻYCIE KONSERWANTÓW

SUSZENIE

ŹRÓDŁA

PRZECHOWYWANIE W SOLI

PODZIĘKOWANIA

MROŻENIE

Jedna z najczęściej stosowanych metod konserwacji żywności, dzięki której możemy przechować ją naprawdę długo. Należy pamiętać, że produkty zawierające dużo wody znacznie zmieniają właściwości po rozmrożeniu – dlatego tę metodę trzeba stosować świadomie.

WĘDZENIE

Wędzenie pozwala nie tylko na zakonserwowanie mięs i serów, ale też nadaje im wyjątkowego dymnego posmaku. Wędzone produkty możemy przechowywać w zależności od rodzaju wędzenia i jego czasu trwania – od kilku dni do nawet kilku miesięcy.

SUSZENIE

Metoda powolnego suszenia produktów aż do znacznej utraty wody sprawia, że możemy stosować je w naszej kuchni dużo dłużej niż świeże. Wyjątkową formą suszenia jest liofilizacja, czyli suszenie zamrożonych produktów. Dzięki temu zachowują wszystkie wartości odżywcze świeżej żywności.

KISZENIE

Ten proces nie tylko pozwala na długie przechowywanie produktów, ale także zmienia ich skład, pozwalając na namnożenie się bakterii dobrych dla funkcjonowania naszych jelit.

PASTERYZACJA

Podgrzewanie produktów stosujemy głównie w przypadku przetworów z owoców – soków, dżemów czy konfitur. Dzięki temu możemy dłużej cieszyć się ich smakiem i stworzyć świetne dodatki do słodkich śniadań czy wytrawnych dań głównych.

PRZECHOWYWANIE W SOLI

Sól blokuje rozwój drobnoustrojów, dlatego świetnie sprawdza się jako naturalny konserwant. Tradycyjnie w soli przechowuje się mięso, słoninę czy ryby, ale można też tę metodę stosować do konserwacji białego sera czy warzyw korzeniowych.

UŻYCIE KONSERWANTÓW

Jeden z najpopularniejszych sposobów, polegający na dodaniu do produktu związków chemicznych zwanych konserwantami, które przedłużają termin trwałości oraz zapobiegają rozwojowi drobnoustrojów.

WRITE YOUR TITLE HERE

Write your subtitle here

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam.

WRITE YOUR TITLE HERE

Write your subtitle

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim.

"Good food is a good mood"

Author's Name

04

iMAgE

Title of the iMAgE

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam.

05

VIDEO

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

VIDEO

Title 1

Title 2

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

06

Write your title here

procesS

Ingredients

• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor
• Lorem ipsum dolor

Write a title here

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit,

Elaboration

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

01

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

02

03

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

04

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Versus

Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

Versus

Lorem ipsum dolor

Lorem ipsum dolor

1. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

1. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

2. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

2. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

3. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

3. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

4. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

4. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Timeline

Lorem ipsum dolor sit amet consectetuer adipiscing elit

01

02

03

05

04

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

Lorem ipsum dolor sit amet

25%

MAP

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

95%

75%

Map

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

25%

95%

75%

15% Cacao

Esto es un párrafo de texto listo para escribir un contenido genial

10

35% Cacao

DATA

Esto es un párrafo de texto listo para escribir un contenido genial

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit

75% Cacao

Esto es un párrafo de texto listo para escribir un contenido genial

95% Cacao

Esto es un párrafo de texto listo para escribir un contenido genial

Team

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor sit

Dziękuję