T-Pièges en cuisine

PiÈges en cuisine !

suite

Auteur : Cathy Pradelles

C'est votre premier jour en cuisine.

Cessez de rêver !

Au boulot !

Le chef veut tester vos connaissances en matière de sécurité. Il vous met au défis de trouver un mot mystère.

Saurez-vous résoudre tous les pièges qu'il vous a tendu ?

Je compte sur vous !

Bonne chance !

Connaissez-vous bien les risques en cuisine ? Reconstituez les paires en cliquant sur les différentes cartes

->https://lasonotheque.org/UPLOAD/mp3/1685.mp3

Bravo ! mais ce n'est qu'un début !

Glissades

Stress

Brûlures

Mal de dos

Intoxication

Électrisation

Coupures

Chutes

Pour chaque exemple du tableau cochez le ou les risques

N'oubliez pas de valider pour vérifier vos réponses

Garçon !

Garçon !

Garçon !

vite !

Brûlure

Intoxication

Électrisation

Coupure

Stress

Mal de dos

Glissade

Chute

Bravo ! 1 Retenez bien ce chiffre...

Nombre de réponses justes cochées :

Nombre de réponses fausses cochées :

Ça va, c'était facile !

Voyons maintenant si vous êtes aussi bon avec les chiffres !

Regardez la vidéo qui suit

Surtout soyez attentif, je vais ensuite vous poser quelques questions !

Regardez la vidéo

Complétez les phrases suivantes en choisissant parmi les différentes propositions

chiffre suivant : 3

- Les

représentent 5% des accidents du travail.

- Les

représentent 2 accidents sur 10, soit 20% des accidents.

représentent 1 accident sur 3, soit 33% des accidents.

- Les

- La tranche d'âge la plus touchée par les accidents en restauration :

- Une des raisons pour lesquelles cette tranche d'âge est la plus touchée :

PROPOSITIONS :

chutes/glissades

ils manquent d'expérience

intoxications

50-60 ans

ils font la fête tous les soirs.

coupures

brûlures

26-35 ans

stress

ils ont du mal à se déplacer

moins de 25 ans

Pour les risques, c'est bon !

Voyons maintenant vos connaissances en matière de prévention !

Regardez la deuxième partie de la vidéo puis répondez aux questions

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

CHUTES ET GLISSADES

Nettoyer le sol rapidement à la moindre les salissures.

et non !

Mettre des chaussures fermées avec des semelles antidérapantes.

Dégager les lieux de passage de tout encombrement.

ouiii !

A la conception des locaux, mettre des sols antidérapants et des travées d’évacuation à crampons.

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

MAL DE DOS

Plier les jambes pour porter des charges lourdes.

et non !

Ne pas stocker les marchandises lourdes en hauteur.

Avoir des postes de travail à la bonne hauteur.

ouiii !

Mettre les fours à hauteur de taille.

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

COUPURES

Utiliser des aimants à couteaux.

et non !

Ranger les outils coupants à part.

Protéger ses mains lors de la découpe.

ouiii !

Éviter les déplacements avec un couteau en main.

Laver les couteaux séparément.

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

BRÛLURES

Éteindre les brûleurs inutilisés.

et non !

Ne pas jeter d'aliments dans une poêle chaude remplie d'huile.

Saupoudrer les poignées des plats chauds de farine.

ouiii !

Mettre les poignées des casseroles vers l’intérieur.

Installer une électrovanne qui coupe le gaz quand la hotte est éteinte.

VALIDER

Cocher les moyens de prévention possibles

(sans rapport avec la vidéo !)

INTOXICATIONS

Laisser les produits d’entretien dans leur emballage d’origine.

et non !

Ne pas rincer le produit sur les plans de travail

Porter des gants et des lunettes lors de manipulation de produits d’entretien.

ouiii !

Stocker les produits avec les aliments

VALIDER

Cocher les moyens de prévention possibles

(sans rapport avec la vidéo !)

ÉLECTRISATION

Vous êtes un as !

Voilà le

Débrancher tous les appareils électriques avant de procéder au nettoyage.

et non !

Laisser les appareils branchés lors du nettoyage

Vérifier l'état des câbles d'alimentation des appareils de manière régulière

VALIDER

Très bien ! Pour finir, on va parler des systèmes de sécurité

Relier chaque dispositf de sécurité à son rôle.

Couverture anti-feu

Couper l’électricité

Pff ! NON !

Yeah !

Dernier chiffre

Étouffer un feu de casserole par exemple

Extincteur

Alarme incendie

Éteindre un incendie

Indiquer la direction à suivre en cas d’évacuation

Porte coupe-feu

Préciser les consignes à respecter en cas de problème

Arrêt d'urgence

Avertir par une sirène en cas d’incendie

Panneaux de sortie de secours

En se fermant automatiquement, limiter la propagation du feu

Consignes de sécurité

Valider

Recommencer

REtirer le dernier trait

Vous avez bien les 4 chiffres ?

Vous allez en avoir besoin pour trouver le mot mystère

Pour trouver le mot mystère, vous devez coloriez les 4 chiffres du code en utilisant le crayon en haut et à droite

Je savais que je pouvais compter sur vous !

Faites une capture d'écran du mot et envoyez-le par l'ENT