T-Pièges en cuisine

Auteur : Cathy Pradelles

suite

PiÈges en cuisine !

Je compte sur vous !

Au boulot !

Cessez de rêver !

Saurez-vous résoudre tous les pièges qu'il vous a tendu ?

Le chef veut tester vos connaissances en matière de sécurité. Il vous met au défis de trouver un mot mystère.

C'est votre premier jour en cuisine.

Bonne chance !

Connaissez-vous bien les risques en cuisine ? Reconstituez les paires en cliquant sur les différentes cartes

Coupures

Intoxication

Électrisation

Mal de dos

Chutes

Brûlures

Glissades

Bravo ! mais ce n'est qu'un début !

->https://lasonotheque.org/UPLOAD/mp3/1685.mp3

Stress

Bravo ! 1 Retenez bien ce chiffre...

N'oubliez pas de valider pour vérifier vos réponses

Pour chaque exemple du tableau cochez le ou les risques

Chute

Glissade

Nombre de réponses fausses cochées :

Nombre de réponses justes cochées :

vite !

Garçon !

Garçon !

Garçon !

Mal de dos

Stress

Coupure

Électrisation

Intoxication

Brûlure

Voyons maintenant si vous êtes aussi bon avec les chiffres !

Ça va, c'était facile !

Surtout soyez attentif, je vais ensuite vous poser quelques questions !

Regardez la vidéo qui suit

stress

moins de 25 ans

50-60 ans

intoxications

ils font la fête tous les soirs.

26-35 ans

ils ont du mal à se déplacer

ils manquent d'expérience

chutes/glissades

coupures

brûlures

chiffre suivant : 3

PROPOSITIONS :

Regardez la vidéo

Complétez les phrases suivantes en choisissant parmi les différentes propositions

- Une des raisons pour lesquelles cette tranche d'âge est la plus touchée :

- La tranche d'âge la plus touchée par les accidents en restauration :

représentent 1 accident sur 3, soit 33% des accidents.

représentent 2 accidents sur 10, soit 20% des accidents.

représentent 5% des accidents du travail.

- Les

- Les

- Les

Voyons maintenant vos connaissances en matière de prévention !

Pour les risques, c'est bon !

Regardez la deuxième partie de la vidéo puis répondez aux questions

ouiii !

et non !

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

A la conception des locaux, mettre des sols antidérapants et des travées d’évacuation à crampons.

Dégager les lieux de passage de tout encombrement.

Mettre des chaussures fermées avec des semelles antidérapantes.

Nettoyer le sol rapidement à la moindre les salissures.

CHUTES ET GLISSADES

VALIDER

ouiii !

et non !

Mettre les fours à hauteur de taille.

Avoir des postes de travail à la bonne hauteur.

Ne pas stocker les marchandises lourdes en hauteur.

Plier les jambes pour porter des charges lourdes.

MAL DE DOS

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

ouiii !

et non !

Protéger ses mains lors de la découpe.

Laver les couteaux séparément.

Éviter les déplacements avec un couteau en main.

Utiliser des aimants à couteaux.

Ranger les outils coupants à part.

COUPURES

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

ouiii !

et non !

Installer une électrovanne qui coupe le gaz quand la hotte est éteinte.

Mettre les poignées des casseroles vers l’intérieur.

Saupoudrer les poignées des plats chauds de farine.

Éteindre les brûleurs inutilisés.

Ne pas jeter d'aliments dans une poêle chaude remplie d'huile.

BRÛLURES

VALIDER

Parmi tous les moyens de prévention, cocher ceux qui sont ÉVOQUÉS DANS LA VIDÉO.

ouiii !

et non !

(sans rapport avec la vidéo !)

Cocher les moyens de prévention possibles

Stocker les produits avec les aliments

Porter des gants et des lunettes lors de manipulation de produits d’entretien.

Laisser les produits d’entretien dans leur emballage d’origine.

Ne pas rincer le produit sur les plans de travail

INTOXICATIONS

VALIDER

et non !

Voilà le

Vous êtes un as !

(sans rapport avec la vidéo !)

Vérifier l'état des câbles d'alimentation des appareils de manière régulière

Débrancher tous les appareils électriques avant de procéder au nettoyage.

Laisser les appareils branchés lors du nettoyage

ÉLECTRISATION

VALIDER

Cocher les moyens de prévention possibles

Très bien ! Pour finir, on va parler des systèmes de sécurité

Dernier chiffre

Yeah !

Alarme incendie

Extincteur

Arrêt d'urgence

Pff ! NON !

Éteindre un incendie

Couper l’électricité

Panneaux de sortie de secours

Consignes de sécurité

Couverture anti-feu

Porte coupe-feu

Avertir par une sirène en cas d’incendie

Préciser les consignes à respecter en cas de problème

Recommencer

REtirer le dernier trait

En se fermant automatiquement, limiter la propagation du feu

Indiquer la direction à suivre en cas d’évacuation

Étouffer un feu de casserole par exemple

Valider

Relier chaque dispositf de sécurité à son rôle.

Vous allez en avoir besoin pour trouver le mot mystère

Vous avez bien les 4 chiffres ?

Je savais que je pouvais compter sur vous !

Faites une capture d'écran du mot et envoyez-le par l'ENT

Pour trouver le mot mystère, vous devez coloriez les 4 chiffres du code en utilisant le crayon en haut et à droite