Światowy Dzień Czekolady 12 kwietnia
Mleczna, gorzka, deserowa, biała, a ostatnio także różowa (rubinowa) – jednym słowem czekolada – obchodzi 12 kwietnia swoje święto. Na ten dzień przypada Światowy Dzień Czekolady.
Czekolada jest uwielbiana na całym świecie od ponad 200 lat! Jemy ją w postaci tabliczek, ciastek, batonów czy lodów. Trudno się dziwić temu szaleństwu – w końcu czekolada bardzo długo czekała na światowe odkrycie. Co prawda, specjalnym napojem czekoladowym rozkoszowali się już Majowie i Aztekowie, ale ziarna kakaowca dopiero w XV wieku przywiózł do Europy Krzysztof Kolumb z jednej ze swoich wypraw. Minęło jednak kilkaset lat, zanim w Niemczech powstała pierwsza tabliczka czekolady.
Z badań wynika, że w czekoladzie możemy znaleźć nawet kilkaset substancji mających dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, m.in. żelazo, magnez, potas, błonnik czy antyoksydanty. W czekoladzie mlecznej i białej znajdziemy również większą ilość wapnia. Za najzdrowszą odmianę, jest uważana czekolada gorzka. Ten smakołyk ma doskonały wpływ na nasz nastrój, samopoczucie i myślenie – działa energetyzująco i pomaga w sytuacjach wzmożonego zapotrzebowania na węglowodany np. podczas intensywnego biegu czy w trakcie górskiej wędrówki. Innymi słowy – czekolada jest dobra na wszystko!
Skąd pochodzi czekolada?
Czekolada pojawiła się w Europie na początku XVI w., jako pierwsi zaś pili ją Majowie i Aztekowie. Starożytni Majowie używali ziaren kakaowca jako środka płatniczego, sam napój był zaś przeznaczony tylko dla królów. Dziś rozkosze jedzenia czekolady mogą docenić wszyscy i mimo że czekolada jest produktem wysokokalorycznym, jej jedzenie ma wiele zalet.
Po ilu kostkach czekolady się uśmiechniesz?
To, że po zjedzeniu czekolady czujemy się dobrze i mamy ochotę się uśmiechać, jest zasługą fenylotylaminy, która uaktywnia hormony szczęścia, czyli endorfiny. Z tego powodu polecana jest jako środek antydepresyjny. Najzdrowsza jest gorzka czekolada, o dużej zawartości kakao i małej zawartości cukru. W składzie mineralnym kakao figuruje magnez, chrom, żelazo, cynk, potas, jest też źródłem witamin B, A i E. Jakby tego było mało, czekolada ma dobry wpływ na serce dzięki bogactwu antyutleniaczy i polifenoli.
Gdzie produkuje się najlepszą czekoladę na świecie?
O miano najlepszych czekolad na świecie rywalizują czekolady belgijskie i szwajcarskie. Obydwa kraje mają niezwykle bogatą tradycję wyrobu czekolady. W Belgii znajduje się ok. 2000 sklepów z czekoladą i 12 fabryk tej słodkości. W Polsce dostępne są belgijskie marki, takie jak Mount Blanc czy Magnetic. W Szwajcarii spożywa się najwięcej czekolady, statystyczny mieszkaniec zjada jej 12 kg rocznie.
Skąd się bierze czekolada?
Kakao rośnie na drzewach
Owoce zawierające ziarna, które są podstawą czekolady, rosną na drzewach kakaowca. Drzewa kakaowca kwitną cały czas, a ich kwiaty o białych lub różowych płatkach rosną w niewielkich skupiskach na pniu oraz na położonych niżej gałęziach.
Zbiór owoców kakaowca
Owoce kakaowca zbiera się ręcznie – rolnicy używają krótkich, zakrzywionych noży, nałożonych na długie kije. Następnie rozcinają owoce za pomocą maczety, aby wydobyć ziarna.
Fermentacja ziaren - następnie ziarna kakaowca układa się w skrzyniach i okrywa liśćmi bananowca. Przez tydzień fermentują, zmieniają kolor na brązowy i zaczynają pachnieć jak czekolada.
Fabryka czekolady - następnie ziarno transportuje się do fabryki czekolady, gdzie odbywa się selekcja ziaren i ich obróbka. Są one czyszczone i łuskane, a następnie ściera się je w specjalnych młynkach aż do uzyskania płynnej masy kakaowej. Masę tę miesza się z masłem kakaowym, mlekiem i cukrem. Z takiej bazy tworzy się czekoladę.
10 ciekawostek o czekoladzie.
1. W 1842r. angielska firma Cadbury stworzyła pierwszą tabliczkę czekolady na świecie.
2. Drzewo kakaowca bywa nazywane "pokarmem bogów".
3. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zjadają ponad 50% zasobów kakaowego smakołyku świata.
4. Badania wskazują, że gorzka czekolada poprawia pamięć i koncentrację uwagi.
5. Najwięcej upraw kakaowców jest obecnie w Afryce. Największym producentem jest Wybrzeże Kości Słoniowej, skąd pochodzi 40% światowego kakao.
6. Już dwie tabliczki kakaowego smakołyku mogą być dla psa śmiertelne. Dzieje się tak, ponieważ zwierzęta go nie trawią.
7. Każda wyprawa kosmiczna (zarówno amerykańska, jak i rosyjska) miała na wyposażeniu czekoladę.
8. Majowie traktowali czekoladę jako towar luksusowy i środek płatniczy. Jeszcze w XVIw. w Hiszpanii płacono za pracę kakaowcem.
9. Lays w USA sprzedawało przez pewien czas limitowaną edycję chipsów ziemniaczanych pokrytych mleczną czekoladą.
10. Biała czekolada tak naprawdę nie jest do końca czekoladą, gdyż nie posiada najważniejszego składnika każdej czekolady czyli kakao.
Ile czekolady można jeść?
Lekarze radzą, żeby dzienne spożycie czekolady nie przekraczało trzech kostek, jednak w Dzień Czekolady można bez wyrzutów sumienia zjeść jej trochę więcej:)
Czekoladowe zadania
Dzień Czekolady
linka31245
Created on April 7, 2021
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Fill in Blanks
View
Countdown
View
Stopwatch
View
Unpixelator
View
Break the Piñata
View
Bingo
View
Create a Secret Code
Explore all templates
Transcript
Światowy Dzień Czekolady 12 kwietnia
Mleczna, gorzka, deserowa, biała, a ostatnio także różowa (rubinowa) – jednym słowem czekolada – obchodzi 12 kwietnia swoje święto. Na ten dzień przypada Światowy Dzień Czekolady.
Czekolada jest uwielbiana na całym świecie od ponad 200 lat! Jemy ją w postaci tabliczek, ciastek, batonów czy lodów. Trudno się dziwić temu szaleństwu – w końcu czekolada bardzo długo czekała na światowe odkrycie. Co prawda, specjalnym napojem czekoladowym rozkoszowali się już Majowie i Aztekowie, ale ziarna kakaowca dopiero w XV wieku przywiózł do Europy Krzysztof Kolumb z jednej ze swoich wypraw. Minęło jednak kilkaset lat, zanim w Niemczech powstała pierwsza tabliczka czekolady.
Z badań wynika, że w czekoladzie możemy znaleźć nawet kilkaset substancji mających dobroczynny wpływ na nasze zdrowie, m.in. żelazo, magnez, potas, błonnik czy antyoksydanty. W czekoladzie mlecznej i białej znajdziemy również większą ilość wapnia. Za najzdrowszą odmianę, jest uważana czekolada gorzka. Ten smakołyk ma doskonały wpływ na nasz nastrój, samopoczucie i myślenie – działa energetyzująco i pomaga w sytuacjach wzmożonego zapotrzebowania na węglowodany np. podczas intensywnego biegu czy w trakcie górskiej wędrówki. Innymi słowy – czekolada jest dobra na wszystko!
Skąd pochodzi czekolada?
Czekolada pojawiła się w Europie na początku XVI w., jako pierwsi zaś pili ją Majowie i Aztekowie. Starożytni Majowie używali ziaren kakaowca jako środka płatniczego, sam napój był zaś przeznaczony tylko dla królów. Dziś rozkosze jedzenia czekolady mogą docenić wszyscy i mimo że czekolada jest produktem wysokokalorycznym, jej jedzenie ma wiele zalet.
Po ilu kostkach czekolady się uśmiechniesz?
To, że po zjedzeniu czekolady czujemy się dobrze i mamy ochotę się uśmiechać, jest zasługą fenylotylaminy, która uaktywnia hormony szczęścia, czyli endorfiny. Z tego powodu polecana jest jako środek antydepresyjny. Najzdrowsza jest gorzka czekolada, o dużej zawartości kakao i małej zawartości cukru. W składzie mineralnym kakao figuruje magnez, chrom, żelazo, cynk, potas, jest też źródłem witamin B, A i E. Jakby tego było mało, czekolada ma dobry wpływ na serce dzięki bogactwu antyutleniaczy i polifenoli.
Gdzie produkuje się najlepszą czekoladę na świecie?
O miano najlepszych czekolad na świecie rywalizują czekolady belgijskie i szwajcarskie. Obydwa kraje mają niezwykle bogatą tradycję wyrobu czekolady. W Belgii znajduje się ok. 2000 sklepów z czekoladą i 12 fabryk tej słodkości. W Polsce dostępne są belgijskie marki, takie jak Mount Blanc czy Magnetic. W Szwajcarii spożywa się najwięcej czekolady, statystyczny mieszkaniec zjada jej 12 kg rocznie.
Skąd się bierze czekolada?
Kakao rośnie na drzewach Owoce zawierające ziarna, które są podstawą czekolady, rosną na drzewach kakaowca. Drzewa kakaowca kwitną cały czas, a ich kwiaty o białych lub różowych płatkach rosną w niewielkich skupiskach na pniu oraz na położonych niżej gałęziach.
Zbiór owoców kakaowca Owoce kakaowca zbiera się ręcznie – rolnicy używają krótkich, zakrzywionych noży, nałożonych na długie kije. Następnie rozcinają owoce za pomocą maczety, aby wydobyć ziarna.
Fermentacja ziaren - następnie ziarna kakaowca układa się w skrzyniach i okrywa liśćmi bananowca. Przez tydzień fermentują, zmieniają kolor na brązowy i zaczynają pachnieć jak czekolada.
Fabryka czekolady - następnie ziarno transportuje się do fabryki czekolady, gdzie odbywa się selekcja ziaren i ich obróbka. Są one czyszczone i łuskane, a następnie ściera się je w specjalnych młynkach aż do uzyskania płynnej masy kakaowej. Masę tę miesza się z masłem kakaowym, mlekiem i cukrem. Z takiej bazy tworzy się czekoladę.
10 ciekawostek o czekoladzie.
1. W 1842r. angielska firma Cadbury stworzyła pierwszą tabliczkę czekolady na świecie.
2. Drzewo kakaowca bywa nazywane "pokarmem bogów".
3. Mieszkańcy Stanów Zjednoczonych zjadają ponad 50% zasobów kakaowego smakołyku świata.
4. Badania wskazują, że gorzka czekolada poprawia pamięć i koncentrację uwagi.
5. Najwięcej upraw kakaowców jest obecnie w Afryce. Największym producentem jest Wybrzeże Kości Słoniowej, skąd pochodzi 40% światowego kakao.
6. Już dwie tabliczki kakaowego smakołyku mogą być dla psa śmiertelne. Dzieje się tak, ponieważ zwierzęta go nie trawią.
7. Każda wyprawa kosmiczna (zarówno amerykańska, jak i rosyjska) miała na wyposażeniu czekoladę.
8. Majowie traktowali czekoladę jako towar luksusowy i środek płatniczy. Jeszcze w XVIw. w Hiszpanii płacono za pracę kakaowcem.
9. Lays w USA sprzedawało przez pewien czas limitowaną edycję chipsów ziemniaczanych pokrytych mleczną czekoladą.
10. Biała czekolada tak naprawdę nie jest do końca czekoladą, gdyż nie posiada najważniejszego składnika każdej czekolady czyli kakao.
Ile czekolady można jeść?
Lekarze radzą, żeby dzienne spożycie czekolady nie przekraczało trzech kostek, jednak w Dzień Czekolady można bez wyrzutów sumienia zjeść jej trochę więcej:)
Czekoladowe zadania