Activité Hygiène et aliments

Activité 4. La conservation des aliments

Prends ta feuille polycopié de l'activité 4 et colle là sur une feuille à carreaux. Si tu l'as perdu, ou que tu ne la retrouves plus, tu peux la retrouver dans pronote dans "contenue du cours".

Pronote Montpezat

Pronote Mallarmé

1°) Retrouver toutes les erreurs d’Anaïs en matière d’hygiène.

2°) En t’aidant du document 2, que risque Anaïs lorsqu’elle aura fini ses fraises à la chantilly ? 3°) Pourquoi faut-il se laver les mains avant de toucher des aliments ?

µm = micromètre nm = nanomètre

En terme d'échelle : µm >nm

4°) En t’aidant du document 3, pourquoi faut-il mettre les aliments au réfrigérateur ou au congélateur ? 5°) Existe-t-il d’autre façon d’éliminer les microorganismes ? 6°) Complète la réponse au problème.

Merci pour ton travail !

A bientôt sur Zoom en visio, Ou a vendredi pour la correction de l'activité en ligne sur pronote.

Pronote Mallarmé

Pronote Montpezat