Peores alimentos para nuestro
cuerpo y por qué
consumirlos en moderación.
Antonella Ramírez
tw: calorías y problemas alimenticios
Introducción
Desde una temprana edad, normalmente somos enseñados a catalogar los alimentos como “buenos y malos”, debido a está forma tan común de inculcar conocimiento sobre el tema, sólo se logra que desde pequeños se cree una mala relación con la comida. Es prácticamente un ciclo sin fin, ya que se pasa de familiar a otro y de esa manera hacia toda la familia. Esto no significa que este de acuerdo con consumir comida no nutritiva todos los días, pero que en realidad se consuman con conciencia y de una forma moderada. En esta pequeña presentación te podrás adentrar en el mundo de la nutrición ya que hablamos de un desayuno muy común y unas bebidas bastante controversiales. Al final se podrán apreciar algunas recetas simples.
Pan
¿Mito o realidad?
El pan de fabricas tiene demasiados conservantes, adictivos y sal, lo cual nos hace cuestionar su valor nutricional. Aunque si se consume de vez en cuando no debería haber ningún problema, aunque no es una buena opción para personas que no pueden consumir gluten. Si es que la persona desea podría consumir pan de avena, camote, alto en fibra o multrigrano, para un mayor aporte.
Vamos a hablar sobre la mayoría de panes, debido a que obviamente va a variar según el tipo y si es hecho en casa o no.
Gaseosa sin azúcar ¿saludable?
Mito o realidad
Para no añadir calorias se utilizan endulzantes no naturales, los cuales son bastante controversiales, incluso cuando las investigaciones son inconsistentes, algunos estudios han encontrado que el uso de estos endulzantes podrían contribuir al desarrollo de obesidad y síndrome metabólico. Las gaseosas de este tipo, igual que las normales están relacionadas con erosión dental, uno de los ingredientes principales en la Coca-Cola cero es ácido fosfórico. Un estudio sobre los dientes humanos señaló que este ácido causa una leve erosión en los dientes. Otro estudio, observó que la Coca Cola de dieta se diferencia de la zero solo en que contiene ácido fosfórico y cítrico, aún así hay que tener en cuenta que se ha descubierto que el ácido cítrico erosiona los dientes más que el fosfórico, lo que sugiere que la coca-cola zero puede afectar al esmalte dental tan solo un poco menos que la Coca Cola de dieta.
Estás gaseosas no proveen ningún aporte nutricional, entonces en esta categoría será basada sobre sus posibles consecuencias.
Recetas...
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Imágenes solo con el próposito de hacer la experiencia más dinámica.
Pan de avena-Materiales e Ingredientes
los materiales en esta receta será todo aquello que utilizemos para prepararla, esto se puede ver en la preparación.
Preparación: Precalentar el horno a 400°F / 200°C y engrasar un molde rectangular de 22 x 12 centímetros. En un tazón colocar el yogurt y agregar el bicarbonato; mezclar bien. Verás que saldrán algunas burbujitas. Agregar la linaza, el huevo ligeramente batido y la sal; mezclar con movimientos envolventes. Agregar la avena en tres o cuatro partes, integrándola con movimientos envolventes; parecerá mucha cantidad de avena para la mezcla, pero no te preocupes que saldrá bien, en la última adición de la avena, agregar la leche. Colocar la mezcla en el molde, cuidando que quede bien distribuida, especialmente en las esquinas. Con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo, pero sin llegar a los extremos. Hornear el pan por 1 hora. Con cuidado y ayudándote de un paño limpio o manoplas, saca el pan del molde. Coloca un trozo de papel de aluminio en la rejilla del horno y coloca el pan con la abertura hacia abajo y sigue horneando por unos 10 a 12 minutos mas, hasta que todos los lados estén dorados (y esto ayuda a terminar el hornear el interior). Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Servir y disfrutar!
Ingredientes 2 tazas (480 gramos) de yogurt regular completo o bajo en grasa 2 cucharaditas (12 gramos) de bicarbonato 2 cucharadas (14 gramos) de linaza molida 1 huevo 1 cucharadita de sal 450 gramos (4 3/4 taza ) de avena instantánea (no usar de hojuela gruesa) 1/4 taza de leche líquida (leche de almendras puede funcionar)
Bebidas
Smoothie de frutos rojos- Media banana, una taza de frutos rojos congelados y yogurt griego. (cantidad deseada, dependiendo de la consistencia que desees) y mezclar. Limonada de coco- Media taza de jugo de limón, una taza de leche de coco, el endulzante que prefieras y hielos. Mezclar todo en la licuadora (con pedazos pequeños de hielo o sin hielo) y listo. Berry Blast- Una taza de moras, media taza de col rizada, una taza de arándanos, media taza de piña, una taza y media de agua de coco y agua (combinado) mezclar en la licuadora y tomar. ) Si deseas puedes endulzarlo. Smoothie de chocolate- Un scoop de proteína sabor chocolate, media palta (también puedes usar plátano) , dos tazas de leche (la que prefieras o tengas), una taza de hielo.
final
última pagina
07
final
No hay que catalogar ningún alimento como bueno o malo, solo aprender a consumirlos pensando en que normalmente cumplan todo lo que necesitamos en el día. Las gaseosas cero, no son tan buenas para nuestro cuerpo, como pensabamos y el pan se puede consumir de forma balanceada y de preferencia con nutrientes. Hay recetas muy ricas que estaría bien probar, no necesariamente para bajar de peso o comer saludable, si no para implementar cosas nuevas, fáciles y divertidas que la final le harán bien a nuestro cuerpo. Come lo que te haga feliz, de forma moderada y sin preocuparte por un número, que en verdad no dice tanto sobre tu salud. Ve al médico y trata de estar lo más sano posible, ya que esta es la única vida que tenemos y hay que disfrutarla al máximo.
REFERENCIAS
https://biut.latercera.com/belleza-salud/2014/04/conoce-los-10-peores-alimentos-para-tu-salud/
https://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/06/140627_salud_nutricion_pan_finde_lv
https://www.healthline.com/nutrition/10-ways-to-replace-bread#TOC_TITLE_HDR_5
https://www.healthline.com/nutrition/is-coke-zero-bad-for-you#:~:text=Artificially%20sweetened%20beverages%20like%20Coke,of%20heart%20disease%20(%2020%20).
https://saludconlupa.com/comprueba/gaseosas-sin-azucar-altas-en-sodio-y-poco-saludables/ http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v35n1/a30v35n1.pdf
Presentación-Antonella
antonellacole222
Created on April 2, 2021
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Peores alimentos para nuestro
cuerpo y por qué
consumirlos en moderación.
Antonella Ramírez
tw: calorías y problemas alimenticios
Introducción
Desde una temprana edad, normalmente somos enseñados a catalogar los alimentos como “buenos y malos”, debido a está forma tan común de inculcar conocimiento sobre el tema, sólo se logra que desde pequeños se cree una mala relación con la comida. Es prácticamente un ciclo sin fin, ya que se pasa de familiar a otro y de esa manera hacia toda la familia. Esto no significa que este de acuerdo con consumir comida no nutritiva todos los días, pero que en realidad se consuman con conciencia y de una forma moderada. En esta pequeña presentación te podrás adentrar en el mundo de la nutrición ya que hablamos de un desayuno muy común y unas bebidas bastante controversiales. Al final se podrán apreciar algunas recetas simples.
Pan
¿Mito o realidad?
El pan de fabricas tiene demasiados conservantes, adictivos y sal, lo cual nos hace cuestionar su valor nutricional. Aunque si se consume de vez en cuando no debería haber ningún problema, aunque no es una buena opción para personas que no pueden consumir gluten. Si es que la persona desea podría consumir pan de avena, camote, alto en fibra o multrigrano, para un mayor aporte.
Vamos a hablar sobre la mayoría de panes, debido a que obviamente va a variar según el tipo y si es hecho en casa o no.
Gaseosa sin azúcar ¿saludable?
Mito o realidad
Para no añadir calorias se utilizan endulzantes no naturales, los cuales son bastante controversiales, incluso cuando las investigaciones son inconsistentes, algunos estudios han encontrado que el uso de estos endulzantes podrían contribuir al desarrollo de obesidad y síndrome metabólico. Las gaseosas de este tipo, igual que las normales están relacionadas con erosión dental, uno de los ingredientes principales en la Coca-Cola cero es ácido fosfórico. Un estudio sobre los dientes humanos señaló que este ácido causa una leve erosión en los dientes. Otro estudio, observó que la Coca Cola de dieta se diferencia de la zero solo en que contiene ácido fosfórico y cítrico, aún así hay que tener en cuenta que se ha descubierto que el ácido cítrico erosiona los dientes más que el fosfórico, lo que sugiere que la coca-cola zero puede afectar al esmalte dental tan solo un poco menos que la Coca Cola de dieta.
Estás gaseosas no proveen ningún aporte nutricional, entonces en esta categoría será basada sobre sus posibles consecuencias.
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Imágenes solo con el próposito de hacer la experiencia más dinámica.
Pan de avena-Materiales e Ingredientes
los materiales en esta receta será todo aquello que utilizemos para prepararla, esto se puede ver en la preparación.
Preparación: Precalentar el horno a 400°F / 200°C y engrasar un molde rectangular de 22 x 12 centímetros. En un tazón colocar el yogurt y agregar el bicarbonato; mezclar bien. Verás que saldrán algunas burbujitas. Agregar la linaza, el huevo ligeramente batido y la sal; mezclar con movimientos envolventes. Agregar la avena en tres o cuatro partes, integrándola con movimientos envolventes; parecerá mucha cantidad de avena para la mezcla, pero no te preocupes que saldrá bien, en la última adición de la avena, agregar la leche. Colocar la mezcla en el molde, cuidando que quede bien distribuida, especialmente en las esquinas. Con un cuchillo, hacer una incisión a lo largo, pero sin llegar a los extremos. Hornear el pan por 1 hora. Con cuidado y ayudándote de un paño limpio o manoplas, saca el pan del molde. Coloca un trozo de papel de aluminio en la rejilla del horno y coloca el pan con la abertura hacia abajo y sigue horneando por unos 10 a 12 minutos mas, hasta que todos los lados estén dorados (y esto ayuda a terminar el hornear el interior). Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla. Servir y disfrutar!
Ingredientes 2 tazas (480 gramos) de yogurt regular completo o bajo en grasa 2 cucharaditas (12 gramos) de bicarbonato 2 cucharadas (14 gramos) de linaza molida 1 huevo 1 cucharadita de sal 450 gramos (4 3/4 taza ) de avena instantánea (no usar de hojuela gruesa) 1/4 taza de leche líquida (leche de almendras puede funcionar)
Bebidas
Smoothie de frutos rojos- Media banana, una taza de frutos rojos congelados y yogurt griego. (cantidad deseada, dependiendo de la consistencia que desees) y mezclar. Limonada de coco- Media taza de jugo de limón, una taza de leche de coco, el endulzante que prefieras y hielos. Mezclar todo en la licuadora (con pedazos pequeños de hielo o sin hielo) y listo. Berry Blast- Una taza de moras, media taza de col rizada, una taza de arándanos, media taza de piña, una taza y media de agua de coco y agua (combinado) mezclar en la licuadora y tomar. ) Si deseas puedes endulzarlo. Smoothie de chocolate- Un scoop de proteína sabor chocolate, media palta (también puedes usar plátano) , dos tazas de leche (la que prefieras o tengas), una taza de hielo.
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No hay que catalogar ningún alimento como bueno o malo, solo aprender a consumirlos pensando en que normalmente cumplan todo lo que necesitamos en el día. Las gaseosas cero, no son tan buenas para nuestro cuerpo, como pensabamos y el pan se puede consumir de forma balanceada y de preferencia con nutrientes. Hay recetas muy ricas que estaría bien probar, no necesariamente para bajar de peso o comer saludable, si no para implementar cosas nuevas, fáciles y divertidas que la final le harán bien a nuestro cuerpo. Come lo que te haga feliz, de forma moderada y sin preocuparte por un número, que en verdad no dice tanto sobre tu salud. Ve al médico y trata de estar lo más sano posible, ya que esta es la única vida que tenemos y hay que disfrutarla al máximo.
REFERENCIAS
https://biut.latercera.com/belleza-salud/2014/04/conoce-los-10-peores-alimentos-para-tu-salud/ https://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/06/140627_salud_nutricion_pan_finde_lv https://www.healthline.com/nutrition/10-ways-to-replace-bread#TOC_TITLE_HDR_5 https://www.healthline.com/nutrition/is-coke-zero-bad-for-you#:~:text=Artificially%20sweetened%20beverages%20like%20Coke,of%20heart%20disease%20(%2020%20). https://saludconlupa.com/comprueba/gaseosas-sin-azucar-altas-en-sodio-y-poco-saludables/ http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v35n1/a30v35n1.pdf