nutricion

Presentación

NutriciónCelular.

EMPEZAR

¿Qué es la nutrición celular?

• Se le llama nutrición celular al conjunto de procesos mediante los cuales, la célula obtiene la materia y energía necesarias para realizar sus funciones vitales y para fabricar su materia celular. Las células necesitan obtener nutrición para poder realizar sus funciones de manera óptima. A través de la nutrición, toda célula obtiene materia y energía para crecer, reponerse y dividirse.

¿Comó ocurre?

¿Cómo ocurre la nutrición celular?

• Comienza cuando ingerimos alimentos en donde se encuentra la digestión, que, en sus diferentes fases, descompone los alimentos ingeridos en unidades más simples que pueden ser utilizadas por las células, como la glucosa o los aminoácidos. Estas son llevadas por la sangre hasta los diferentes grupos celulares, en un proceso dirigido por el sistema nervioso. De la sangre pasa al líquido intercelular, donde quedan a disposición de las células. A partir de ahí se pueden identificar varias fases de la nutrición celular.

Fases de la nutrición

• Ingestión o captación: Los nutrientes, líquidos, proteínas y otras moléculas esenciales se introducen a la célula por medio de dos procesos: por permeabilidad o por endocitosis.
• Permeabilidad: Minúsculas moléculas atraviesan la membrana plasmática y se introducen directamente en el citoplasma.
• Endocitosis: En este proceso, la célula envuelve al nutriente para ingerirlo. La membrana celular se curva y se forma una especie de boca que empuja la partícula, la rodea y permite su ingestión.

Digestión: Las moléculas se rompen en partículas más pequeñas y son transformadas en otras sustancias. Los organelos llamados lisosomas liberan enzimas que actúan sobre los nutrientes y éstos terminan convertidos en moléculas fácilmente aprovechables para obtener energía. Metabolismo:Consiste en una serie de reacciones químicas que llevan a la producción de energía que necesita la célula para funcionar. Excreción: Las sustancias que no son útiles son expulsadas.

*Existen dos tipos de endocitosis básicos; la fagocitosis y la pinocitosis:

La pinocitosis es cuando la célula incorpora líquidos y la fagocitosis cuando la célula incorpora sólidos.

Tipos De Nutrición

Nutrición Autotrofa

•Nutrición autótrofa: presentan aquellas células capaces de elaborar su propio alimento organismos autótrofos: las plantas, las algas y algunas bacterias dentro de la nutrición autótrofa podemos distinguir dos tipos, según la fuente de energía utilizada:

Nutrición Heterotrofa

Nutrición heterótrofa: organismos que incorporan materia orgánica ya elaborada por otros organismos. Son organismos heterótrofos: los animales, los hongos, la mayoría de bacterias y los protozoos. Dentro de la nutrición heterótrofa podemos distinguir los siguientes: •Saprofitismo. Se alimentan de materia orgánica en descomposición. •Parasitismo. Obtienen su alimenta a expensas de otro organismo. • Simbiosis. Obtención de beneficios mutuos de tipo nutritivo. • Biofagia. Se alimentan de seres vivos. • Necrofagia. Se alimentan de cadáveres o excrementos

Metabolismo

Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del cuerpo para convertir los alimentos en energía.

Degradan (descomponen) las proteínas en aminoácidos

Descomposición de tejidos corporales y de reservas de energía con el fin de obtener más combustible para las funciones corporales (llamado catabolismo)

Convertir las grasas en ácidos grasos

Transformar los hidratos de carbono en azúcares simples (por ejemplo, glucosa)

Construcción de tejidos corporales y reservas de energía (llamado anabolismo)

Metabolismo

El cuerpo puede utilizar el azúcar, los aminoácidos y los ácidos grasos como fuentes de energía cuando lo necesita. Estos compuestos son absorbidos por la sangre, que los transporta a las células. Después de que entren en las células, otras enzimas actúan para acelerar o regular las reacciones químicas encargadas de "metabolizar” estos compuestos. Durante estos procesos, la energía de estos compuestos se puede liberar para que el cuerpo la utilice o bien almacenarse en los tejidos corporales, sobre todo en el hígado, en los músculos y en la grasa corporal.

¿QUIEN REGULA EL METABOLISMO?

Una serie de hormonas del sistema endocrino controlan la velocidad y la dirección del metabolismo, ejemplos:• Tiroxina que es liberada por la glándula tiroidea. • El páncreas determina si la actividad será anabólica o catabólica.

METABOLISMO Y CALORIAS.

El metabolismo es un proceso químico complicado. Pero no es de sorprender que mucha gente lo simplifique y solo lo vea como algo que influye en la facilidad con que nuestro cuerpo engorda o adelgaza. Aquí es donde entran en juego las calorías,si una persona ingiere demasiadas calorías, estas “rebosan” y generan un exceso de grasa corporal.

La cantidad de calorías que quema una persona en un día se ve afectada por la cantidad de ejercicio físico que haga, la cantidad de grasa y músculo que tenga su cuerpo y su metabolismo basal.

*IMPACTO DE UNA MALA NUTRICION Y METABOLISMO CELULAR*

En México, la consecuencia se refleja en el alarmante aumento de obesidad infantil, diabetes a temprana edad e hipertensión, además de las muertes por infarto en personas menores de 40 años. Si tu metabolismo no funciona correctamente surge un trastorno metabólico y puede ser que tengas excedentes de energía o por el contrario carencia de las mismas.

¿COMO SE RELACIONA NUESTRA EXPOSICIÓN CON EL CICLO DE KREBS?

Es una ruta importante para obtener energía celular en forma de ATP, y para obtener ATP se necesita de: • Azucares • Grasa • Proteínas Ahora para obtener lo anterior mente mencionada es necesaria de alimentos y de una correcta nutrición y metabolismo de los mismos, es aquí donde radica la importancia.

Anabolismo

Anabolismo

Anabolismo es un término de origen griego formado por las palabras ‘ana’, que significa hacia arriba, y ‘ballein’, que es lanzar. Es decir, lanzar hacia arriba, dado que se trata de la generación de compuestos complejos a partir de otros más sencillos, pasar de lo básico a lo más complicado. Se trata de la fase del metabolismo en el que se invierte la energía química del organismo para componer biomoléculas complejas a partir de otras sencillas.

Anabolismo

El anabolismo se produce en el interior de las células y es conducido por la acción de las enzimas. Se trata de un proceso complementario al catabolismo. Mientras el catabolismo descompone macromoléculas en formas más sencillas y libera energía química, el anabolismo consume esa energía para construir nuevos enlaces y moléculas complejas con lo que uno libera la energía que el otro libera.

RUTas MetabolicAS (Anabolicas)

• Fotosíntesis.
• Quimiosíntesis.
• Ciclo de Calvin.
• Fijación del nitrógeno.
• Gluconeogénesis.
• Ruta de las pentosas.
• Biosíntesis de proteínas.
• Biosíntesis de ácidos grasos.

Tipos de anabolismos

Tipos de anabolismos

Catabolismo

catabolismo

Produce dos o mas enzimas a partir de moléculas mas complejas.

En las reacciones catabólicas los enzimas rompen los enlaces de las moléculas liberando energía.

Catabolismo

• La energía se libera en forma de calor o se almacena en forma de energía química ( ATP). Las reacciones metabólicas ocurren en el interior de la célula eficientemente gracias a las enzimas. Las enzimas facilitan las reacciones químicas y a esto se le llama catálisis, las enzimas son: • Especificas: solo catalizan un tipo de reaccion • Eficientes: Catalizan miles del mismo tipo una tras otra. • Su actividad depende de la temperatura y acidez.

Catabolismo

•La especificidad de unión sustrato se pude explicar por :• Modelo de cerradura

Catabolismo

•La especificidad de unión sustrato se pude explicar por :• Modelo ajuste inducido

RUTas MetabolicAS (Catabolicas)

• Glucólisis.
• Fermentación
• Oxidación del piruvato
• β-oxidación
• Desaminación
• Ciclo de Krebs

Comparativo

Catabolismo

Anabolismo

• Creación, construccion o sintesi particulas grandes en otras mas pequeñas.

• Requiere energia.

• Reaccion endergonica

• Transforma compuestos simples a complejos

• Requiere estrogeno, testosterona, insulina y hormona del crecimiento.

• Descompone moleculas grandes en mas pequeñas.
• Libera energia.

• Reaccion exorganica

• Transforman compuestos organicos complejos en simples.

• Requieren adrenalina, cortisol y citocinas.

Glucosa

La glucosa es un monosacárido. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. La glucosa libre o combinada, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.

Es la fuente primaria de síntesis de energía de las células mediante su oxidación catabólicay y es el componente principal de la celulosa y de polímeros de almacenamiento energético como el almidón y el glucógeno

EXPLICACIÓN BREVE DEL CICLO DE KREBS

Adenosin trifosfato (ATP)

adenosín trifosfato (ATP)

El ATP es la fuente de energía principal para la mayoría de los procesos celulares. Debido a la presencia de ligazones inestables, de alta energía en ATP, se hidroliza fácilmente en reacciones para liberar una gran cantidad de energía. El retiro enzimático de un grupo del fosfato del ATP forma bajas del ADP libera energía que es utilizada por la célula en varios procesos metabólicos así como en la síntesis de macromoléculas tales como proteínas. Cuando la energía no es necesitada por el organismo, el grupo del fosfato se agrega de nuevo al ADP para formar el ATP - esto se puede hidrolizar más adelante según requerido. Así, el ATP funciona como una fuente de energía segura para los caminos celulares.

Funciones del ATP

El ATP desempeña un papel crítico en el transporte de macromoléculas tales como proteínas y lípidos en y fuera de la célula. La hidrólisis del ATP ofrece la energía requerida para que los mecanismos de transporte activo. El ATP brinda la energía necesaria para posibilitar determinadas reacciones químicas en el organismo. El ATP permite la comunicación sináptica entre neuronas, por lo que se requiere su síntesis continua a partir de la glucosa. Por ultimo preserva la estructura de la célula ayudando al montaje de los elementos citoesqueléticos. Suministra energía a los flagelos y a los cromosomas para mantener su funcionamiento.

Se puede considerar como la parte sin fosforilar del ATP. Se produce ADP cuando hay alguna descarboxilación en algunos de los compuestos de la glucólisis en el ciclo de Krebs. . El ADP es almacenado en los gránulos de las plaquetas, y es movilizado por las mismas.

Adenosín difosfato (ADP)

El nicotamida adenina dinuclético (NADH) es una coenzima encontrada de células vivas. Contiene la vitamina B3 y cuya función principal es el intercambio de electrones e hidrogeniones en la producción de energía de todas las células.

NADH (Nicotamida adenina dinucleótido)

El FAD es una coenzima que interviene como dador o aceptor de electrones y protones en reacciones metabólicas redox; su estado oxidado (FAD) se reduce a FADH2 al aceptar dos átomos de hidrógeno (cada uno formado por un electrón y un protón), La coenzima reducida FADH2 contribuye a la fosforilación oxidativa en la mitocondria.El FADH2 se vuelve a oxidar a FAD, lo que hace que sea posible producir portadores de energía universal. ATP. El FAD se deriva de la riboflavina o vitamina B2.

Dinucleótido de Flavina-Adenina (FAD)

ATP, NADH Y FADH

VIDEO EXPLICACIÓN DE METABOLISMOS

Datos Curiosos

El metabolismo se reduce a medida que envejecemos

Hay algo de verdad en el hecho de que nuestro BMR gradualmente se disminuye aproximadamente un 2% a medida que envejecemos cada 10 años a partir de los 20 primeros años. Esto puede deberse a dos factores: Perdemos tejido muscular a medida que envejecemos, tendemos a disminuir la actividad física a medida que envejecemos.

Las dietas extremas en realidad impiden la pérdida de peso

Puede que lea sobre celebridades que hacen dietas locas para perder unos kilos antes de protagonizar un rol en una gran película o de asistir a un evento de Hollywood. Sin embargo, las dietas extremas, aquellas dietas que privan de nutrientes vitales y de combustible para lograr la pérdida de peso drástica, solo serán contraproducentes. De hecho, aquellos que consumen menos de 1.200 calorías cada día realmente ralentizan su metabolismo porque el cuerpo cree que se está muriendo de hambre.

El ejercicio regular aumenta metabolismo

Un incremento en la actividad física aumentará su BMR. El objetivo principal es ejercitarse a un ritmo en el que su ritmo cardiaco aumente cuando realice ejercicios cardiovasculares. El entrenamiento de resistencia (o soporte de peso) es la forma más efectiva de aumentar la BMR — entre mayor sea su masa muscular, más rápido su cuerpo quemará las calorías.

Los hombres tienen mayores BMRs que las mujeres

Debido al hecho de que la masa muscular magra determina la efectividad del cuerpo para quemar energía, los hombres tienden a tener mayor BMR que las mujeres. Esto explica el término “barril sin fondo” para referirnos a niños adolescentes en crecimiento, ya que tienden a quemar lo que comen mucho más rápido en comparación con las muchachas adolescentes que son propensas a más tener tejido graso.

Glosario

Metabolismo basal: El metabolismo basal es un proceso propio del organismo mediante el cual los alimentos se transforman en energía necesaria para el óptimo funcionamiento de las necesidades vitales.Aminoacidos: Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Organelos: Son las estructuras que están en el interior de toda célula. Lisosomas: Compartimiento con forma de saco en el interior de una célula que contiene enzimas que pueden descomponer los elementos celulares que es necesario destruir. Reaccion endergonica: Que absorbe o requiere energía. Reacción exergónica: Las reacciones exergónicas liberan más energía de la que absorben. Hidrólisis: Es una reacción química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más enlaces químicos y sus átomos pasan a formar parte de otra especie química.

EQUIPO

NataLi Barrientos

Cristina jaramillo

Dafne Rojas

Noemi Moreno

¡GRACIAS!

Fases de la nutricion

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