Aminokwasy

Temat: Aminokwasy.

powtórka

1. Aminokwasy

Podstawowymi związkami budującymi białka są aminokwasy – związki organiczne zawierające grupę aminową -NH2 i grupę charakterystyczną dla kwasów karboksylowych -COOH.

2. Jak tworzyć nazwy aminokwasów?

Nazwy systematyczne tworzymy poprzez dodanie przedrostka amino- do nazwy kwasu karboksylowego. Znacznie częściej używa się jednak nazw zwyczajowych.

+ info

Eureka!

Poszukaj informacji o glicynie

Zwróć uwagę na zastosowanie glicyny, produkty w jakich ją znajdziemy i jej właściwości.

PYTANIE

W jakich produktach spożywczych znajdziemy glicynę?

PYTANIE

Jakie są zastosowania glicyny?

PYTANIE

Jak glicyna działa na nasz organizm?

3. Inna nazwa glicyny to kwas aminooctowy. Glicyna jest najprostszym aminokwasem endogennym, wykorzystywanym w kosmetyce i produkcji leków. Występuje naturalnie w organizmie, ale można ją dodatkowo dostarczać w suplementach, lekach i pokarmach.

+ info

+ info

PYTANIE

Czym są aminokwasy endogenne i egzogenne?

PYTANIE

Czym są aminokwasy endogenne i egzogenne?

Aminokwasy występują w substancji potowo‑tłuszczowej wytwarzanej przez gruczoły skóry właściwej i tkankę podskórną, która pokrywa linie papilarne. Substancja ta powoduje pozostawianie odcisków palców na różnych podłożach, co wykorzystuje się w technikach śledczych, np. w celu ustalenia sprawcy przestępstwa. Naukę, która zajmuje się m.in. badaniem śladów linii papilarnych, nazywamy daktyloskopią.

4. Reakcja kondensacji czyli tworzenia białek z aminokwasów

Aminokwasy mają zdolność łączenia się za pomocą wiązań peptydowych; tworzą w ten sposób polipeptydy.

Peptydy powstają w reakcji kondensacji.

5. Skąd wiedzieć czy aminokwas ma charakter kwasowy czy zasadowy?

Jeśli więcej grup COOH niż NH2 to aminokwas ma charakter kwasowy

Jeśli więcej grup NH2 niż COOH to aminokwas ma charakter zasadowy

Quizizz

Postaraj się prawidłowo odpowiedzieć na wszystkie pytania - przygotuj kalkulator.