Esporopolenina

ESPOROPOLENINA

¿Te imaginas poder comer de manera saludable y librarte de los sabores desagradables?

¿Imaginas poder planificar la acción terapéutica de un fármaco?

¿Ampliar la vida util de un metabolito?

pues en eso consisten las aplicaciones con esporopolenina

Canales

Es un biopolímero compuesto de carbono, hidrogeno y oxigeno formando la capa de exina en granos de polen y esporas

Exina

Ventajas de trabajar con esporopolenina

Posee fuerza física, elasticidad,protección y actividad antioxidante.

01

02

Las partículas de polen de cualquier especie vegetal son uniformes en morfología y tamaño.

Aptitudes

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La presencia de canales permite la salida de sustratos.

Se dispersa entornos fluidos como alimentos y bebidas

04

450 millones de años

Existe

evidencia de esporopoleninadesde hace

Cenozoico

Meseozoico

Paleozoico

50 millones de años

250 millones de años

Hace

550 millones de años

Proceso

¿Como llegamos a encapsular un activo

Carga. -Por vacío -Flujo pasivo -Por centrifugación -Por compresión.

Limpiar el citoplasma. -Método enzimático -Metodo quimico

Control y analisis. -Microscopia -Analisis elemental -Espectrometría de masas -Electroforesis

Lanzamiento. -Por vacío -Flujo pasivo -Por centrifugación -Por compresión.

19% de reducción del riesgo relativo a problemas cardiovasculares.

Un experimento estudio la manera de

Encapsular aceite de pescado en capsulas de esporopolenina

Se usaron partículas de polen de Lycopodium clavatum encapsulando ácido eicosapentaenoico proveniente de aceite de pescado.

Se cuantificaron los niveles en pruebas de sangre de 6 individuos.

los

resultados

SEM de exinas de L. clavatum esporas antes de la ingestión, llenas con aceite (a) y los recuperados in vivo 30 min después de la ingestión(b)

Hubo un aumento significativo en la biodisponibilidad de EPA cuando la formade éster etílico del aceite de pescado se encapsuló en las microcápsulas de exina.

“El material organico más resistentes de origen biológico directo encontrado en la naturaleza y en muestras geológicas”

“Probablemente uno de los materiales resistentes más extraordinarios conocidos en el mundo orgánico”

Brooks and Shaw, 1978

Feagri and Iverson, 1964

"el diamante del mundo vegetal"

Kesseler, 2004

PARA MAYOR

INFORMACIÓN

Microencapsulation in the food industry(2014) Gaonkar, Anilkumar G.

https://www.capsulae.com/en/