· l'industria alimentare·
i cereali, il latte, la carne, LE UOVA
Le tecnologie alimentari trasformano le proprietà fisiche e chimiche e l’aspetto dei prodotti agricoli o di allevamento per renderli degli alimenti utili al consumo, facilitarne la conservazione nel tempo e consentire la commercializzazione
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IL RISO
IL GLUTINE
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industria alimentare
Marcella Longo
Created on March 25, 2021
piccolo compendio sull'industria alimentare e approfondimenti sul riso
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i cereali, il latte, la carne, LE UOVA
Le tecnologie alimentari trasformano le proprietà fisiche e chimiche e l’aspetto dei prodotti agricoli o di allevamento per renderli degli alimenti utili al consumo, facilitarne la conservazione nel tempo e consentire la commercializzazione
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