Miriam Gatti
Geografia
Cucina tipica del Giappone: il sushi
La sua storia
La storia del sushi ha inizio 2000 anni fa, quando la coltivazione del riso giunse dalla Cina al Giappone. Inizialmente, il riso veniva usato come metodo di conservazione del pesce fresco. Infatti, quest'ultimo veniva pescato e immerso nel riso o nel sale e fatto fermentare. Successivamente, a partire dal XIV secolo, si cominciò a non gettare più il riso fermentato e a mangiarlo con il pesce crudo e fresco dando vita alla pietanza denominata “Namanare”. Il vero e proprio pito che noi oggi conosciamo con il nome di "sushi" è nato solo nel 1800, grazie a un'invensione di Haya Yohei.
Info
Ingredienti
70 min
- Riso
- Acqua
- Aceto di riso
- Zucchero
- Salmone
- Avocado
- Alga kombu
- Tonno
- Sesamo
- Philadelphia
- Gambero normale o fritto
Preparazione
1.Tagliare alga nori: ogni foglio ha delle righe che ti indicano il suo orientamento. Piegalo a metà in orizzontale e dividilo .
2. Prepara un pugno di riso e con la punta dei polpastrelli distribuire il riso .
4. Prendere il foglio di alga e ribaltarlo. Sistemare il ripieno sul lato lungo inferiore. Aiutandoti con la tovaglietta cominciare ad avvolgere il rool tirando verso di te e compattando bene.
5. Tagliare il roll ricavando 6/8 parti uguali.
3. Espandere i semi di sesamo.
Alcune tipologie di sushi
Recipe 3
Recipe 2
Recipe 1
Recipe 5
Recipe 4
Recipe 6
Thank you!
- https://www.sonoinviaggio.com/sushi-storia-origini/
- https://www.cookist.it/tutto-sul-sushi-tipologie-foto-descrizione/
- https://www.sushioyakoi.it/sushi-origini-storia-e-alcune-curiosita/
PRESENTAZIONE SUSHI
giulietta03gatti
Created on March 22, 2021
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Transcript
Miriam Gatti
Geografia
Cucina tipica del Giappone: il sushi
La sua storia
La storia del sushi ha inizio 2000 anni fa, quando la coltivazione del riso giunse dalla Cina al Giappone. Inizialmente, il riso veniva usato come metodo di conservazione del pesce fresco. Infatti, quest'ultimo veniva pescato e immerso nel riso o nel sale e fatto fermentare. Successivamente, a partire dal XIV secolo, si cominciò a non gettare più il riso fermentato e a mangiarlo con il pesce crudo e fresco dando vita alla pietanza denominata “Namanare”. Il vero e proprio pito che noi oggi conosciamo con il nome di "sushi" è nato solo nel 1800, grazie a un'invensione di Haya Yohei.
Info
Ingredienti
70 min
Preparazione
1.Tagliare alga nori: ogni foglio ha delle righe che ti indicano il suo orientamento. Piegalo a metà in orizzontale e dividilo .
2. Prepara un pugno di riso e con la punta dei polpastrelli distribuire il riso .
4. Prendere il foglio di alga e ribaltarlo. Sistemare il ripieno sul lato lungo inferiore. Aiutandoti con la tovaglietta cominciare ad avvolgere il rool tirando verso di te e compattando bene.
5. Tagliare il roll ricavando 6/8 parti uguali.
3. Espandere i semi di sesamo.
Alcune tipologie di sushi
Recipe 3
Recipe 2
Recipe 1
Recipe 5
Recipe 4
Recipe 6
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