Ethanol-Kopie

Ethanol

Eine interaktive Lernumgebung

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In dieser Präsentation gibt es interaktive Elemente, die du durch Klicken aktivieren kannst.

Beschreibung

Aussehen

Hilfen und Tipps

Lernplan

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Inhaltsverzeichnis

hierüber kannst du schnell zwischen Abschnitten wechseln.

Experimente

Einstieg

Erklärungen

Abschluss

Abgabe 2

Abgabe 3

Abgabe 1

Feedback

Parfüm enthält Alkohol.

Inhaltsstoffe

Inhaltsstoffe von Parfüm

Wie wir in der Grafik links feststellen können , besteht Parfüm zu einem Großteil aus Alkohol, z.B. Ethanol.Nennt und notiert Vermutungen, weshalb Alkohol in Parfum verwendet wird.

Untersuchung der Eigenschaften von Ethanol

In dieser Einheit sollt ihr... 1. die Eigenschaften von Ethanol experimentell untersuchen und 2. die Eigenschaften auf Teilchenebene erklären. Eine Übersicht über die Ziele findet ihr in der Datei "Lernplan".

Lernplan

Thema 1

Eigenschaften von Ethanol

Versuch 1

Ethanol als Lösungsmittel

Aufgabe

Vervollständigt das Versuchs-protokoll anhand des Videos.

Protokoll

Versuch 2

Ethanol als Extraktionsmittel

Aufgabe

Vervollständigt das Versuchs-protokoll anhand des Videos.

Protokoll

Versuch 3

Verdunstungstemperatur von Ethanol

Aufgabe

Vervollständigt das Versuchs-protokoll anhand des Videos.

Protokoll

Eureka!

Abgabe 1

Lade deine ausgefüllten Protokolle hoch. Benenne die Dateien mit deinem Namen.

Zum Hochladen

Erstes Teilziel

Pause

Super, ihr habt den ersten Abschnitt abgeschlossen. Ihr solltet nun die Eigenschaften von Ethanol kennengelernt haben. Im nächsten Abschnitt werdet ihr lernen, wie man diese Eigenschaften erklären kann.

Teste dich selbst

Lösung Versuch 2

Lösung Versuch 1

Lösung Versuch 3

Markiert den Fortschritt auch in eurem Lernplan.

Thema 2

Erklärung der Eigenschaften der Alkohole

Aufgabe

Ethanol und Wasser

Zeichne die Strukturformel von Ethanol in dein Heft und markiere die Hydroxy-Gruppe (OH-Gruppe).

Vergleiche die Struktur des Ethanolmoleküls mit der des Wassermoleküls. Zeichne in die beiden Moleküle die polaren Bindungen und die Teilladungen ein.

Zeichne einen Ausschnitt einer Lösung von Ethanol und Wasser. Erkläre anhand dieser Zeichnung, warum sich Ethanol in Wasser löst.

Zweites Teilziel

Pause

Super, nun solltest du erklären können, wieso sich Alkohol in Wasser lösen kann.

Beispiellösungen

Markiert den Fortschritt auch in eurem Lernplan. Wenn du Rückmeldung zu Aufgaben möchtest, lade sie im Feedbackkanal bei Teams hoch.

Aufgabe

Ethanol und Benzin

Zeichne die Strukturformel von Ethanol in dein Heft.

Vergleiche die Struktur des Ethanolmoleküls mit einem Benzinmolekül (Nutze Hexan). Markiere gemeinsame Strukturelemente.

Benenne den Bindungstyp zwischen Kohlenstoffatomen und den Wasserstoffatomen. Begründe deine Antwort.

Zeichne einen Ausschnitt einer Lösung von Ethanol und Hexan (als Stellvertreter für fettähnliche Stoffe). Erkläre anhand dieser Zeichnung, warum sich Ethanol in Hexan löst.

Drittes Teilziel

Pause

Super, nun solltest du erklären können, wieso sich Alkohol in unpolaren Stoffen, z.B. Benzin oder Fett lösen kann.

Teste dich selbst

Beispiellösungen

Markiert den Fortschritt auch in eurem Lernplan. Wenn du Rückmeldung zu Aufgaben möchtest, lade sie im Feedbackkanal bei Teams hoch.

Aufgabe

Ethanolverdampfung

Erkläre mithilfe der zwischenmolekularen Wechselwirkungen, warum Wasser eine höhere Siedetemperatur hat als Ethanol.

Eureka!

Abgabe 2

Lade deine Lösungen hoch. Benenne die Dateien mit deinem Namen.

Zum Hochladen

Viertes Teilziel

Pause

Super, nun solltest du erklären können, wieso Ethanol bei niedriger Temperatur verdampft.

Markiert den Fortschritt auch in eurem Lernplan. Wenn du Rückmeldung zu Aufgaben möchtest, lade sie im Feedbackkanal bei Teams hoch.

Abschluss

Überarbeitung

Erkläre abschließend mithilfe deiner Kenntnisse über das Ethanolmolekül die Beobachtungen bei den Versuchen 1-3. Prüfe, ergänze und korrigiere ggf. deine Deutungen dieser Experimente. Nutze eine andere Farbe für die Überarbeitung

Erkläre die Funktion von Alkohol in Parfüm

Eureka!

Abgabe 3

Lade deine Lösungen hoch. Benenne die Dateien mit deinem Namen.

Zum Hochladen

Ziel

Pause

Super, nun solltest du erklären können, wie die Eigenschaften von Alkohol zustande kommen.

Teste dich selbst

Markiert den Fortschritt auch in eurem Lernplan. Wenn du Rückmeldung zu Aufgaben möchtest, lade sie im Feedbackkanal bei Teams hoch.

Eureka!

Vielen Dank!

Ich hoffe euch hat die Lernumgebung Spaß gemacht. Gebt gerne anonym Rückmeldung:

Feedback

Beispiellösung

Versuch 2: Extraktion von Chlorophyll.

Beobachtung:Wenn Ethanol zu Blättern geben wird, verfärbt sich Ethanol grün.Deutung:Die grüne Farbe deutet auf das Chlorophyll hin. Chlorophyll hat sich in Ethanol gelöst.

Beispiellösung

Versuch 1: Löslichkeit von Ethanol

Beobachtung:Wenn Ethanol zu Wasser und Benzin gegeben wird, sieht man keine Tröpfenbildung. Ethanol löst sich sowohl in Wasser als auch in Benzin.Deutung: Wasser ist hydrophil, Benzin hydrophob. Da sich Ethanol in beidem löst, muss es sowohl hydrophob als auch hydrophil sein.

Beispiellösung

Versuch 3: Destillation

Beobachtung: Das Wasser-Ethanol-Gemisch wird zunächst 70-80°C erhitzt. Im Liebigkühler bilden sich Tropfen einer durchsichtigen Flüssigkeit. Die Temperatur im Destillationskopf bleibt lange bei ca. 80°C und steigt nach ca. 12 mL gesammelter Flüssigkeit auf 100°C.Deutung:Ethanol verdampft bei 78°C. Die ersten 12 mL sind Ethanol. Die anschließende Steigung der Temperatur auf 100°C lässt sich über die Verdampfung von Wasser erklären (Siedetemperatur 100°C).