Warsztaty z lepienia pierogów
Start!
Michał Oskroba i Adrian Sobkowicz
Index
Michał Oskroba
"Oda do pieroga"
Krótka historia o pierogach
Adrian Sobkowicz
O pierogach w literaturze polskiej:
Warsztaty z lepienia pierogów
Jan Kobuszewski- o pierogach
Charakterystyczny, tradycyjny kształt pieroga wywodzi się z czasów, gdy był on ciastem obrzędowym, wykorzystywanym w kulcie solarnym.
O PIEROGU.... mój ..mało dietetyczny i potwornie kaloryczny, co wagę podnosisz. Ale jak tu bez ciebie przeżyć, ten zimowy dzioneczek .. gdyś na rumiano przysmażon,lepszyś od kluseczek. I gdy smakiem tak kusisz i skwareczką wabisz.. Że moją wolę tym niestety okrutnie osłabisz, Gdy zębami cię ściskam a smak cebulki cały me zmysły napaliły i mózgiem mym zachwiały.
O pierogu zdradliwy.. ominąć cię nie mogę i nie chce, gdy ten,tak upojny aromat, moje nozdrza łechce.
Skąd się wzięły w Polsce pierogi? Legenda głosi, że św. Jacek Odrowąż przywiózł je z Kijowa. Był zachwycony ich smakiem, poznał je podczas swoich podróży misyjnych w XIII wieku po Rusi, dzisiejszej Ukrainie. Stąd też wzięła się nazwa – pierogi ruskie. Wprawdzie wtedy jeszcze w Europie nie znano ziemniaków, więc pewnie były z innym nadzieniem np. z serem, kaszą, kapustą, owocami. Kult św. Jacka jest rozpowszechniony na wielu kontynentach i w wielu krajach, ale tylko w Polsce jest on św. Jackiem z Pierogami. W Ukrainie pierogi są daniem narodowym – w zachodniej części kraju mówi się na nie „pyrohy”, a ogólnie znane są jako „warenyky”.
O pierogach w literaturze polskiej: “Święty Jacek działał w Polsce i na Rusi, był także przeorem w Kijowie, a stamtąd właśnie przyszły do nas wigilijne pierogi, knysze, kulebiaki. …” [w:] Helena Szymanderska. Polska wigilia. 2000; “Dopiero po II wojnie światowej zaczęto jeść pierogi na Warmii i Mazurach, gdzie rozpowszechniły się one głównie dzięki przesiedleńcom ze wschodu.”[w:] Edward Waligóra. Pożywienie ludności wiejskiej, praca zbiorowa. 1973. str. 57 “Repatrianci gotują często pierogi ruskie (których zwłaszcza Ślązacy przeważnie nie uznają), kaszę gryczaną (“hreczaną”)…” [w:] K. Kwaśniewski. Adaptacja i integracja kulturowa ludności Śląska po drugiej wojnie światowej. 1969; “Galicjanie chętnie jadali pierogi ruskie, nieznane w innych dzielnicach…” [w:] Joanna Nowosielska-Sobel, Grzegorz Strauchold. Trudne dziedzictwo: tradycje dawnych i obecnych mieszkańców Dolnego Śląska. 2006 “ruskie pierogi, pierogi nadziewane farszem z mielonych ziemniaków i sera (twarogu)”[w:] K.
Węgorowska. Językowe świadectwa kultury i obyczajowości Kresów. 2004
Michał Oskroba Uczeń Lelewela od gimnazjum. Przewodniczący klasy Mat-Gaming oraz członek F1. Profesjonalny debatant, filozof, siatkarz, imprezowicz oraz pierogarz. Ze względu na wzrost często brany za podstawówkowicza, lecz nadrabia charyzmą oraz urodą.
Adrian Sobkowicz Student, dusza towarzystwa, miłośnik sztuk pięknych i dobrej rozmowy. Jedni mnie kochają, drudzy nienawidzą, a wszystko to za sprawą niecodziennego stylu bycia, który jest wizytówką mojej osoby. Jestem uczniem klasy 2B, w której odnajduję się jak ryba w wodzie, a stwierdzenia takie jak rodzinna atmosfera czy braterstwo idealnie odwzorowują, jak wygląda życie w naszej klasie.
Video
Słowo "pierogi" oznacza potrawę wykonaną z ciasta gotowanego, pieczonego lub smażonego na głębokim tłuszczu, cienko rozwałkowanego i wypełnionego różnorodnymi nadzieniami. W Polsce jako nadzienie najczęściej występują: mięso (mielone i wstępnie podsmażone, w kołdunach litewskich surowe), kiszona kapusta z grzybami (także razem przemielone), owoce sezonowe (jagody, truskawki itp.), kasza gryczana, twaróg – na słodko lub z ugotowanymi ziemniakami i twarogiem z dodatkiem podsmażonej cebuli (ruskie pierogi). We wschodniej Polsce bardzo popularną tradycyjną potrawą są pierogi z soczewicą. Lokalnie na wschodniej Lubelszczyźnie popularne są pierogi, których główny skład stanowią: ser, ziemniaki i suszona mięta, która nadaje pierogom lekko cierpki smak. W innych krajach jako nadzienie stosuje się też: jaja na twardo, ryby, szpinak, marmoladę czy nawet czekoladę i miód. Uwaga: leniwe pierogi nie są pierogami, lecz kluskami.
Thank you!
Warsztaty z lepienia pierogów
renatchen
Created on March 16, 2021
Start designing with a free template
Discover more than 1500 professional designs like these:
View
Tarot Presentation
View
Vaporwave presentation
View
Women's Presentation
View
Geniaflix Presentation
View
Shadow Presentation
View
Newspaper Presentation
View
Memories Presentation
Explore all templates
Transcript
Warsztaty z lepienia pierogów
Start!
Michał Oskroba i Adrian Sobkowicz
Index
Michał Oskroba
"Oda do pieroga"
Krótka historia o pierogach
Adrian Sobkowicz
O pierogach w literaturze polskiej:
Warsztaty z lepienia pierogów
Jan Kobuszewski- o pierogach
Charakterystyczny, tradycyjny kształt pieroga wywodzi się z czasów, gdy był on ciastem obrzędowym, wykorzystywanym w kulcie solarnym.
O PIEROGU.... mój ..mało dietetyczny i potwornie kaloryczny, co wagę podnosisz. Ale jak tu bez ciebie przeżyć, ten zimowy dzioneczek .. gdyś na rumiano przysmażon,lepszyś od kluseczek. I gdy smakiem tak kusisz i skwareczką wabisz.. Że moją wolę tym niestety okrutnie osłabisz, Gdy zębami cię ściskam a smak cebulki cały me zmysły napaliły i mózgiem mym zachwiały.
O pierogu zdradliwy.. ominąć cię nie mogę i nie chce, gdy ten,tak upojny aromat, moje nozdrza łechce.
Skąd się wzięły w Polsce pierogi? Legenda głosi, że św. Jacek Odrowąż przywiózł je z Kijowa. Był zachwycony ich smakiem, poznał je podczas swoich podróży misyjnych w XIII wieku po Rusi, dzisiejszej Ukrainie. Stąd też wzięła się nazwa – pierogi ruskie. Wprawdzie wtedy jeszcze w Europie nie znano ziemniaków, więc pewnie były z innym nadzieniem np. z serem, kaszą, kapustą, owocami. Kult św. Jacka jest rozpowszechniony na wielu kontynentach i w wielu krajach, ale tylko w Polsce jest on św. Jackiem z Pierogami. W Ukrainie pierogi są daniem narodowym – w zachodniej części kraju mówi się na nie „pyrohy”, a ogólnie znane są jako „warenyky”.
O pierogach w literaturze polskiej: “Święty Jacek działał w Polsce i na Rusi, był także przeorem w Kijowie, a stamtąd właśnie przyszły do nas wigilijne pierogi, knysze, kulebiaki. …” [w:] Helena Szymanderska. Polska wigilia. 2000; “Dopiero po II wojnie światowej zaczęto jeść pierogi na Warmii i Mazurach, gdzie rozpowszechniły się one głównie dzięki przesiedleńcom ze wschodu.”[w:] Edward Waligóra. Pożywienie ludności wiejskiej, praca zbiorowa. 1973. str. 57 “Repatrianci gotują często pierogi ruskie (których zwłaszcza Ślązacy przeważnie nie uznają), kaszę gryczaną (“hreczaną”)…” [w:] K. Kwaśniewski. Adaptacja i integracja kulturowa ludności Śląska po drugiej wojnie światowej. 1969; “Galicjanie chętnie jadali pierogi ruskie, nieznane w innych dzielnicach…” [w:] Joanna Nowosielska-Sobel, Grzegorz Strauchold. Trudne dziedzictwo: tradycje dawnych i obecnych mieszkańców Dolnego Śląska. 2006 “ruskie pierogi, pierogi nadziewane farszem z mielonych ziemniaków i sera (twarogu)”[w:] K. Węgorowska. Językowe świadectwa kultury i obyczajowości Kresów. 2004
Michał Oskroba Uczeń Lelewela od gimnazjum. Przewodniczący klasy Mat-Gaming oraz członek F1. Profesjonalny debatant, filozof, siatkarz, imprezowicz oraz pierogarz. Ze względu na wzrost często brany za podstawówkowicza, lecz nadrabia charyzmą oraz urodą.
Adrian Sobkowicz Student, dusza towarzystwa, miłośnik sztuk pięknych i dobrej rozmowy. Jedni mnie kochają, drudzy nienawidzą, a wszystko to za sprawą niecodziennego stylu bycia, który jest wizytówką mojej osoby. Jestem uczniem klasy 2B, w której odnajduję się jak ryba w wodzie, a stwierdzenia takie jak rodzinna atmosfera czy braterstwo idealnie odwzorowują, jak wygląda życie w naszej klasie.
Video
Słowo "pierogi" oznacza potrawę wykonaną z ciasta gotowanego, pieczonego lub smażonego na głębokim tłuszczu, cienko rozwałkowanego i wypełnionego różnorodnymi nadzieniami. W Polsce jako nadzienie najczęściej występują: mięso (mielone i wstępnie podsmażone, w kołdunach litewskich surowe), kiszona kapusta z grzybami (także razem przemielone), owoce sezonowe (jagody, truskawki itp.), kasza gryczana, twaróg – na słodko lub z ugotowanymi ziemniakami i twarogiem z dodatkiem podsmażonej cebuli (ruskie pierogi). We wschodniej Polsce bardzo popularną tradycyjną potrawą są pierogi z soczewicą. Lokalnie na wschodniej Lubelszczyźnie popularne są pierogi, których główny skład stanowią: ser, ziemniaki i suszona mięta, która nadaje pierogom lekko cierpki smak. W innych krajach jako nadzienie stosuje się też: jaja na twardo, ryby, szpinak, marmoladę czy nawet czekoladę i miód. Uwaga: leniwe pierogi nie są pierogami, lecz kluskami.
Thank you!