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Fette... in der Chemie

ute.assmann

Created on March 15, 2021

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Transcript

Fette

.... in der Chemie

Aufbau von Fetten

Erläutere, wie Fette grundsätzlich aufgebaut sind.

Bildquelle: Chemie heute SII Qualifikationsphase, Niedersachsen, Westermann. S. 292

Fettsäuren

Gib von fünf Fettsäuren, die Namen, die Summen- und Strukturformeln an

Bildquellen:Pixabay:linseed-1615628_640, glass-5166844_640-2 ,avocado-3210885_640

Chemische Reaktion zur Bildung von Fett

Erläutere, wie die Herstellung/Reaktion abläuft. Gib an, zu welcher Reaktionsgruppe sie gehört.

Nachweis von Fetten, fertigt ein Versuchsprotokoll an.

Führe den Fettflecknachweis mit drei Fetten durch. Recherchiere, wenn du nicht mehr weißt, wie es geht.

Farbnachweis in Fetten mit Paprikapulver als Ersatz für Sudan III.Zu Hause nehmt ihr alte Senfgläser und stellt sie ins Wasserbad (mit dem Wasserkocher auf ca. 50°C das Wasser erhitzen) . Seid sehr vorsichtig, damit die Gläser nicht zerspringen...

Bildquelle: Pixabay:burger-3442227_640

Bedeutung der Fette für die Aufnahme von Vitamin A (Retinol)

Recherchiere zum Vitamin A(Aufbau, Strukturformel)

Begründe mit Hilfe der Strukturformel des Vitamins, warum dieses Vitamin A fettlöslich ist und wie es aufgenommen wird.

Quelle: https://pixabay.com/de/photos/möhren-karotten-gemüse-ernte-2387394/