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NUTRICIÓN Y ERITROPOYESIS

eilynnarianna.2004

Created on March 14, 2021

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Nutrición y eritropoyesis

Eilynn sánchezparalelo 3- Semestre ii

La eritropoyesis es el proceso por el cuál los glóbulos rojos se producen, diferencian, maduran y se eliminan desde la médula ósea a la circulación sistémica para poder cumplir su función específica. Hay ciertos elementos que favorecen a este proceso y otros que no.

Alimentos que favorecen la eritropoyesis

Los alimentos que favoreces son aquellos que son ricos en hierro, vitamina B12 o ácido fólico

Hierro

B12 y Ácido Fólico

Hierro Hemínico Proveniente de alimentos de orígen animal

Hierro no Hemínico Proveniente de alimentos de orígen vegetal

B12 Se encuentra en alimentos provenientes de animales

  • Higado
  • Pollo
  • Carne de vaca y cerdo
  • Almejas y móluscos
  • Cereales
  • Avena
  • Lentejas
  • Espinaca

Ácido Fólico

  • Vegetales de hojas verdes
  • Hígado
  • Riñones

*Menor absorción

*Mayor absorción

Alimentos que no favorecen la eritropoyesis

Los alimentos que no favoreces son aquellos que contienen bajas cantidades de los elementos mencionados anteriormente o los que desfavorecen la absorción del hierro com el te o café La falta de vitamina B12 y ácido fólico provoca una falla de en la maduración del proceso de eritropoyesis.