Trasformazioni fisichee chimiche della materia
Gli stati fisici della materia
La chimica si occupa dello studio delle proprietà della materia e dei suoi cambiamenti i chimici compiono le loro indagini su porzioni delimitate di materia, dette sistemi. se esaminiamo gli oggetti che ci circondano, notiamo ch hanno una massa e occpuna uno spazio, ossia hanno un volue. Se ci concentiamo sulla loro forma, vediamo chr esistono oggetti allo stato solido, liquido e aereiforme
Solido
Volume: proprioForma: propria Densità: alta Effetto della pressione: incomprimibili
Liquido
Volume: proprioForma: assumono la forma del recipiente Densità: media Effetto della pressione: incomprimibili
Aeriforme
Volume: occupano tutto il volume disponibileForma: assumono la forma del recipiente Densiità: bassa Effetto della pressione: comprimibili
I Sistemi omogenei ed eterogenei
La materia può essere distinta in omogenea ed eterognea
si dice fase una porzione di materia, fisicamente distinguibile e delimitata, che ha proprietà intensive uniformi.
Un sistema costituito da due o più fasi è detto eterogeneo
Un sistema costituito da una sola fase è detto omogeneo
Un esempio di miscuglio è l'acqua del mare
LE SOSTANZE PURE E I MISCUGLI
La materia può anche essere suddivia in due categorie: le sostenze pure e i miscugli. Le sostanze pure e i miscugli possono essere a loro volta omogenei o eterogenei
Un esempio di sostanza pura è l'oro
Le sostanze pure
Un sistema è puro solo se è formato da una singola sostanza che possiede proprità caratteristiche e ha composizione costante.
vs
L'acqua distillata è un sistema puro
L'acqua potabile è un miscuglio costituito da più sostanze
UN MISCUGLIO ETEROGENEO
Un miscuglio eterogeneo è costituito da componenti chimicamente definiti e da fasi fisicamente distiinguibili
i miscugli
Un miscuglio omogeneo di due o più sostanza è chiamato soluzione. il componente più abbondante del miscuglio è il solvente, mentre i componenti meno abbondanti si chiamano soluti.
02
01
03
OSSIGENO
L'aria
AZOTO
è una soluzione
è il solvente
è il soluto, ed ovviamnete ci sono altri gas in quantità minore.
Miscugli eterogenei tra fasi differenti
emulsione
fumo
nebbia
schiuma
è un miscuglio eterogeneo acqua-aria, formati da minuscole goccioline d'acqua disperse e sospese nell'aria
è un miscuglio eterogeneo di un solido in un gas
è un miscuglio eterogeneo di due o più liquidi immiscibili tra loro che, agitati, formano minuscole goccioline difficialmente separabili.
è un tipico esempio di miscuglio costituito dalla dispersione di un gas in un liquido
DA UNO STATO DI AGGREGAZIONE ALL'ALTRO
SUBLIMAZIONE
FUSIONE
EVAPORAZIONE
SOLIDIFICAZIONE
CONDENSAZIONE
BRINAMENTO
I PRINCIPALI METODI DI SEPARAZIONE
Separare i componenti di un miscuglio può essere un'attività impeganitva, specialmente se si tratta di un miscuglio omogeneoI vari metodi di seprazione sono:
- Filtrazione
- Centrigugazione
- Estrazione
- Cromatografia
- Distillazione
FILTRAZIONE
La filtrazione è un processo che consente di separare i componenti di una miscuglio eterogeneo sfruttando le differenti dimensioni delle particelle.
Con la filtrazione è possibile separare il solido dal liquido di una miscela eterogenea mediante percolazione attraverso un filtro di carta permeabile soltanto al liquido.
CENTRIFUGAZIONE
La centrifugazione è un processo che permette di separare una fase solida non solubile da una fase liquida o due liquidi immiscibili di densità diversa sfruttando la forza centrifuga.
Lo strumento utilizzato è la centrifuga che può essere dotata di un indicatore di velocità e di un interruttore a tempo. La miscela eterogenea è posta all’interno di provette da centrifuga che vengono inserite nel rotore della centrifuga.
ESTRAZIONE
DISTILLAZIONE
CROMATOGRAFIA
L’estrazione ,è un processo che permette di separare dei composti utilizzando nella maggior parte dei casi dei solventi. L’estrazione in chimica viene quasi sempre effettuata con un solvente che permette di facilitare il processo di separazione.
La distillazione è una tecnica utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela, che sfrutta la differenza dei punti di ebollizione di tali sostanze. È usata sia per separare miscele complesse sia per purificare singole sostanze
La cromatografia è una tecnica di separazione dei componenti di una miscela basata sulla distribuzione dei suoi componenti tra due fasi, una stazionaria e una mobile che si muove lungo una direzione definita.
vs
TRASFORMAZIONI FISICHE
TRASFORMARZIONI CHIMICHE
Provocano un cambiamento reversibile della materia e non producono nuove sotanze Es. il brinamento
Le reazioni chimiche sono traformazioni che comportano una variazione dellla composizione chimica delle sostanze originare, dette reagenti, con formazione di nuove sostanze, dette prodotti
ES. la combustione del legno
GLI ELEMENTI
elementi che compongonola materia nell'universo
75%
25%
Si definisce elemento una sostanza pura che non può essere ulteriormente composta o trasformata mediante processi chimici.
la tavola periodica degli elementi
Nel 1869 gli elementi conosciuti sono classificati e ordinati dal chicmico russo Dmitrij Ivanovic Mendeleev sulla base delle loro proprietà fisiche e chimiche. il risultato di codesto lavoro, rivisto e aggiornato, è la tavola periodica degli elementi.
che cos'è un composto?
Si definisce composto ogni sostanza pura che può essere decomposta in sostanze pure più semplici mediante trasformazioni chimiche. I composti hanno una composizione ben deifinita e costante.
immagine dell'acido carbonico
ATOMO
MOLECOLA
IONE
L'atomo è la struttura nella quale la materia è organizzata in unità fondamentali che costituiscono gli elementi chimici. Questi si aggregano normalmente in unità stabili dette molecole che caratterizzano le sostanze chimiche.
La molecola è un raggruppamento di due o più atomi che possiede proprietà chimiche caratteristiche.
Si definiscono ioni gli atomi o i gruppi di atomi con una o più cariche elettriche positive o negative
LAVORO REALIZZATO DA: LO FRANO MARIA FRANCESCA
Le immagini realizzate da me sono dei principali metodi di separazione tranne della centrifugazione.
Trasformazioni fisiche e chimiche della materia
lofranomariafrancesca
Created on March 13, 2021
chimica
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Trasformazioni fisichee chimiche della materia
Gli stati fisici della materia
La chimica si occupa dello studio delle proprietà della materia e dei suoi cambiamenti i chimici compiono le loro indagini su porzioni delimitate di materia, dette sistemi. se esaminiamo gli oggetti che ci circondano, notiamo ch hanno una massa e occpuna uno spazio, ossia hanno un volue. Se ci concentiamo sulla loro forma, vediamo chr esistono oggetti allo stato solido, liquido e aereiforme
Solido
Volume: proprioForma: propria Densità: alta Effetto della pressione: incomprimibili
Liquido
Volume: proprioForma: assumono la forma del recipiente Densità: media Effetto della pressione: incomprimibili
Aeriforme
Volume: occupano tutto il volume disponibileForma: assumono la forma del recipiente Densiità: bassa Effetto della pressione: comprimibili
I Sistemi omogenei ed eterogenei
La materia può essere distinta in omogenea ed eterognea
si dice fase una porzione di materia, fisicamente distinguibile e delimitata, che ha proprietà intensive uniformi.
Un sistema costituito da due o più fasi è detto eterogeneo
Un sistema costituito da una sola fase è detto omogeneo
Un esempio di miscuglio è l'acqua del mare
LE SOSTANZE PURE E I MISCUGLI
La materia può anche essere suddivia in due categorie: le sostenze pure e i miscugli. Le sostanze pure e i miscugli possono essere a loro volta omogenei o eterogenei
Un esempio di sostanza pura è l'oro
Le sostanze pure
Un sistema è puro solo se è formato da una singola sostanza che possiede proprità caratteristiche e ha composizione costante.
vs
L'acqua distillata è un sistema puro
L'acqua potabile è un miscuglio costituito da più sostanze
UN MISCUGLIO ETEROGENEO
Un miscuglio eterogeneo è costituito da componenti chimicamente definiti e da fasi fisicamente distiinguibili
i miscugli
Un miscuglio omogeneo di due o più sostanza è chiamato soluzione. il componente più abbondante del miscuglio è il solvente, mentre i componenti meno abbondanti si chiamano soluti.
02
01
03
OSSIGENO
L'aria
AZOTO
è una soluzione
è il solvente
è il soluto, ed ovviamnete ci sono altri gas in quantità minore.
Miscugli eterogenei tra fasi differenti
emulsione
fumo
nebbia
schiuma
è un miscuglio eterogeneo acqua-aria, formati da minuscole goccioline d'acqua disperse e sospese nell'aria
è un miscuglio eterogeneo di un solido in un gas
è un miscuglio eterogeneo di due o più liquidi immiscibili tra loro che, agitati, formano minuscole goccioline difficialmente separabili.
è un tipico esempio di miscuglio costituito dalla dispersione di un gas in un liquido
DA UNO STATO DI AGGREGAZIONE ALL'ALTRO
SUBLIMAZIONE
FUSIONE
EVAPORAZIONE
SOLIDIFICAZIONE
CONDENSAZIONE
BRINAMENTO
I PRINCIPALI METODI DI SEPARAZIONE
Separare i componenti di un miscuglio può essere un'attività impeganitva, specialmente se si tratta di un miscuglio omogeneoI vari metodi di seprazione sono:
FILTRAZIONE
La filtrazione è un processo che consente di separare i componenti di una miscuglio eterogeneo sfruttando le differenti dimensioni delle particelle. Con la filtrazione è possibile separare il solido dal liquido di una miscela eterogenea mediante percolazione attraverso un filtro di carta permeabile soltanto al liquido.
CENTRIFUGAZIONE
La centrifugazione è un processo che permette di separare una fase solida non solubile da una fase liquida o due liquidi immiscibili di densità diversa sfruttando la forza centrifuga. Lo strumento utilizzato è la centrifuga che può essere dotata di un indicatore di velocità e di un interruttore a tempo. La miscela eterogenea è posta all’interno di provette da centrifuga che vengono inserite nel rotore della centrifuga.
ESTRAZIONE
DISTILLAZIONE
CROMATOGRAFIA
L’estrazione ,è un processo che permette di separare dei composti utilizzando nella maggior parte dei casi dei solventi. L’estrazione in chimica viene quasi sempre effettuata con un solvente che permette di facilitare il processo di separazione.
La distillazione è una tecnica utilizzata per separare due o più sostanze presenti in una miscela, che sfrutta la differenza dei punti di ebollizione di tali sostanze. È usata sia per separare miscele complesse sia per purificare singole sostanze
La cromatografia è una tecnica di separazione dei componenti di una miscela basata sulla distribuzione dei suoi componenti tra due fasi, una stazionaria e una mobile che si muove lungo una direzione definita.
vs
TRASFORMAZIONI FISICHE
TRASFORMARZIONI CHIMICHE
Provocano un cambiamento reversibile della materia e non producono nuove sotanze Es. il brinamento
Le reazioni chimiche sono traformazioni che comportano una variazione dellla composizione chimica delle sostanze originare, dette reagenti, con formazione di nuove sostanze, dette prodotti
ES. la combustione del legno
GLI ELEMENTI
elementi che compongonola materia nell'universo
75%
25%
Si definisce elemento una sostanza pura che non può essere ulteriormente composta o trasformata mediante processi chimici.
la tavola periodica degli elementi
Nel 1869 gli elementi conosciuti sono classificati e ordinati dal chicmico russo Dmitrij Ivanovic Mendeleev sulla base delle loro proprietà fisiche e chimiche. il risultato di codesto lavoro, rivisto e aggiornato, è la tavola periodica degli elementi.
che cos'è un composto?
Si definisce composto ogni sostanza pura che può essere decomposta in sostanze pure più semplici mediante trasformazioni chimiche. I composti hanno una composizione ben deifinita e costante.
immagine dell'acido carbonico
ATOMO
MOLECOLA
IONE
L'atomo è la struttura nella quale la materia è organizzata in unità fondamentali che costituiscono gli elementi chimici. Questi si aggregano normalmente in unità stabili dette molecole che caratterizzano le sostanze chimiche.
La molecola è un raggruppamento di due o più atomi che possiede proprietà chimiche caratteristiche.
Si definiscono ioni gli atomi o i gruppi di atomi con una o più cariche elettriche positive o negative
LAVORO REALIZZATO DA: LO FRANO MARIA FRANCESCA
Le immagini realizzate da me sono dei principali metodi di separazione tranne della centrifugazione.