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Historia del pan

edgaraxelgarciaalvarado2410

Created on March 9, 2021

Edad media

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Historia del pan

El pan en la edad media

• En el año 943, en Francia, "el mal de los ardientes" surge por el consumo del pan de centeno contaminado.

• XII surgen los primeros gremios de artesanos de todo tipo de profesionales.

• En la edad media se cultivó el trigo, centeno, y de ahí continuó con el de cebada.

• Europa los monasterios se convirtieron en los principales productores de pan.

• El pan blanco, en esta época seguía siendo signo de prestigio social, sólo accesible para clases ricas y pudientes.

• El gremio panadero se asocia y se constituyen como profesionales del pan.

• En Roma, la producción y distribución del pan está regulada por el gobierno.

• El pan también se utilizaba en ambientes de clases adineradas.