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Historia del pan
edgaraxelgarciaalvarado2410
Created on March 9, 2021
Edad media
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Transcript
Historia del pan
El pan en la edad media
• En el año 943, en Francia, "el mal de los ardientes" surge por el consumo del pan de centeno contaminado.
• XII surgen los primeros gremios de artesanos de todo tipo de profesionales.
• En la edad media se cultivó el trigo, centeno, y de ahí continuó con el de cebada.
• Europa los monasterios se convirtieron en los principales productores de pan.
• El pan blanco, en esta época seguía siendo signo de prestigio social, sólo accesible para clases ricas y pudientes.
• El gremio panadero se asocia y se constituyen como profesionales del pan.
• En Roma, la producción y distribución del pan está regulada por el gobierno.
• El pan también se utilizaba en ambientes de clases adineradas.