Gastronomía de México
Denisse Aimeé González Torres
La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática.
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país.
La base de la cocina mexicana actual deriva en gran parte de la cocina existente en la época prehispánica.
Con el uso de:
Calabaza
Jitomate
Frijol
Chile
Maíz
Aguacate
Cacao
Nopal
Cacahuate
Amaranto
Agave
De igual manera, con hiervas y condimentos
Vainilla
Cactáceas
Epazote
Pápalo
Qelites
Hoja santa
La diversidad es la característica esencial de la cocina mexicana, y es la comida regional uno de sus aspectos fundamentales.
Cada estado mexicano y región poseen sus propias recetas y tradiciones culinarias.
Ejemplo de comidas regionales:
Caldillo duranguense (Durango).
Cochinita pibil (Yucatán).
El mole oaxaqueño, el mole poblano y el Chile en Nogada (Puebla).
Los múltiples tipos de pozole, el cabrito (Coahuila y Nuevo Leon).
El pan de cazón (Campeche)
Menudo (Jalisco, Sinaloa, Sonora y Chihuahua).
¡Gracias!
elhumanista.net
https://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_M%C3%A9xico
2021
Gastronomía de México
a337762
Created on March 6, 2021
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Transcript
Gastronomía de México
Denisse Aimeé González Torres
La cocina mexicana ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática.
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país.
La base de la cocina mexicana actual deriva en gran parte de la cocina existente en la época prehispánica.
Con el uso de:
Calabaza
Jitomate
Frijol
Chile
Maíz
Aguacate
Cacao
Nopal
Cacahuate
Amaranto
Agave
De igual manera, con hiervas y condimentos
Vainilla
Cactáceas
Epazote
Pápalo
Qelites
Hoja santa
La diversidad es la característica esencial de la cocina mexicana, y es la comida regional uno de sus aspectos fundamentales.
Cada estado mexicano y región poseen sus propias recetas y tradiciones culinarias.
Ejemplo de comidas regionales:
Caldillo duranguense (Durango).
Cochinita pibil (Yucatán).
El mole oaxaqueño, el mole poblano y el Chile en Nogada (Puebla).
Los múltiples tipos de pozole, el cabrito (Coahuila y Nuevo Leon).
El pan de cazón (Campeche)
Menudo (Jalisco, Sinaloa, Sonora y Chihuahua).
¡Gracias!
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2021