INSTALAÇÕES BOVINO LEITE

INSTALAÇÕES ZOOTÉCNICAS

BOVINOCULTURA LEITEIRA

INTRODUÇÃO

INSTALAÇÕES: BOVINOS DE LEITE

Saudável para os animais. Condições de trabalho favorável e confortável para os funcionários. Economicamente viável

1. A grande maioria das edificações para bovinos leiteiros se mantém dentro de padrões de instalações abertas, com ventilação natural, associada ou não com ventilação artificial
2. Espaço adequado; área de descanso seca e ventilada; sombra; espaço de cocho apropriado para alimento (e para reduzir competição); grupos homogêneos e ambiente saudável.
3. Projetar instalações para animais não significa, apenas, dimensionar estruturas e definir espaços, mas dimensioná-las em função das necessidades próprias do animal e de sua interação com o meio ambiente e o homem.

PLANEJAMENTO DAS INSTALAÇÕES EM FUNÇÃO DE FATORES AMBIENTAIS

INSTALAÇÕES: BOVINOS DE LEITE

LOCALIZAÇÃO

1. Boas características de drenagem, ser levemente inclinado, firme, ensolarado e protegido contra ventos frios.
2. Abastecimento de energia elétrica e água de boa qualidade, além de ser servido de vias de acesso.

ORIENTAÇÃO

COBERTURA

1. O mais recomendável é escolher para o telhado material com grande resistência térmica, refletindo mais calor do que absorvendo, pois quanto maior for a reflexão, menor a absorção.

ALTURA DA COBERTURA

1. Quanto maior o pé direito, menor a carga térmica recebida pelos animais.
2. Recomenda-se pé direito de, pelo menos, 3,00 a 3,60 m, o que pode variar com o tipo de instalação, o ambiente e o material que se vai utilizar.

VENTILAÇÃO

1. O lanternim deve ser disposto longitudinalmente na cobertura e ter abertura mínima de 10% da largura da instalação e sobreposição de telhados, com afastamento mínimo de 5% da largura da instalação ou 40 cm no mínimo.

VENTILAÇÃO

1. Quebra-ventos: Eles podem ser constituídos de plantas como eucalipto, acácia, bananeira etc, dispostas perpendicularmente à direção dos ventos dominantes.

BEIRAL

1. Sua função é proteger a instalação da entrada de chuva e evitar a penetração dos raios solares.
2. O beiral deverá prolongar o telhado em, pelo menos, 0,5 m.
3. Beirais maiores (em regiões de ventos fortes) deverão ter entre 0,8 m e 1,2 m, devendo para isto contar com o suporte de “mão francesa” (mão de força).

SOMBREAMENTO NATURAL

1. Devem ser plantadas ao norte e ao oeste da instalação e mantidas desgalhadas na região do tronco, preservando a copa superior.
2. Desta forma, a ventilação natural não fica comprometida.

INSTALAÇÕES CONFORME O SISTEMA DE CRIAÇÃO

INSTALAÇÕES: BOVINOS DE LEITE

SISTEMA EXTENSIVO

1. Curral rústico
2. Pasto cercado, normalmente, há bebedouros e saleiros
3. Bezerreiro

SISTEMA SEMI-INTENSIVO

• Bebedouros;
• Reservatórios de água;
• Silos;
• Fenis;
• Esterqueiras;
• Cercas.

• Estábulo de ordenha;
• Curral de espera;
• Curral de manobra;
• Curral de alimentação com bebedouros;
• Cochos para alimentos e para minerais (saleiro);

SISTEMA INTENSIVO

• Estábulo de ordenha;
• Galpões de estabulação livre;
• Curral de espera;
• Curral de manobra;
• Curral de alimentação com bebedouros;
• Cochos para alimentos e para minerais (saleiro);
• Bebedouros;

• Salão/depósito de ração;
• Sala de máquinas;
• Galpão/depósito para máquinas, veículos e equipamentos;
• Reservatórios de água;
• Silos;
• Fenis;
• Esterqueiras;
• Cercas.

Modo Convencional (“tie-stall”)

1. As vacas têm acesso, na maior parte do tempo, às baias individuais, uma ao lado da outra.
2. A contenção dos animais é feita com canzis de madeira ou de tubos metálicos chumbados, diretamente no piso de concreto.
3. A alimentação pode ser dada em cochos situados ao longo do corredor central.
4. As canaletas de limpeza (pisos de vigotas de concreto ou piso ripado) ficam nas laterais do galpão, permitindo a higiene e drenagem rápida da área quando os animais vão ao piquete tomar sol.
5. A ordenha é feita no próprio local em que as vacas ficam estabuladas.
6. Em geral, o pé-direito do galpão deve ser de, no mínimo, 3 metros.

Modo Convencional (“tie-stall”)

Modo de Estabulação Livre

1. Os animais são alojados em galpões onde podem circular pelos corredores para se alimentar, beber água ou descansar.
2. Em geral, o concentrado e as fontes de minerais são misturadas de forma balanceada ao volumoso, constituindo a ração total.

Modelo Alojamento Livre (“loose-housing”)

1. Nesse sistema, é construído um galpão de sombreamento para repouso coletivo, dotado de cama.
2. Construída uma estrutura somente para o fornecimento de alimento, onde se tem, geralmente, um corredor central por onde pode ser distribuído o alimento, por meio de trator, nos comedouros laterais.
3. O controle da competição pelo alimento é realizado somente por meio de um sistema de semicontenção.
4. Área de solário com, aproximadamente, 8 a 10 m² por cabeça. Como espaço mínimo para cada animal no galpão coberto (galpão de descanso), anexo ao solário, pode-se considerar 4,5 m².
5. Quando se utiliza palha em geral como cama, são necessários, aproximadamente, 5 a 6 kg deste material por animal/dia.

Modelo Alojamento Livre (“loose-housing”)

Modelo Alojamento Livre (“loose-housing”)

Modelo Baias Livres (“free–stall”)

1. Um só galpão contém área para alimentação, semelhante à do modelo alojamento livre, área para repouso com baias individuais e áreas para circulação dos animais, que servem para exercício e acesso ao cocho e bebedouro.
2. O pé-direito deve ser de 4 a 4,5 m; o telhado deve ter inclinação adequada; ser confeccionado com telhas de cerâmica ou telhas térmicas.
3. O galpão pode ser totalmente aberto nas laterais ou ser dotado de divisórias de alvenaria de tijolo, madeira, arame, cordoalha etc.
4. A sala de ordenha, normalmente automatizada, deve estar ligada ao galpão de confinamento.

Modelo Baias Livres (“free–stall”)

Modelo Baias Livres (“free–stall”)

Modelo Baias Livres (“free–stall”)

1. O piso das baias pode ser de terra batida, areia ou concreto, sendo que a cama deve ser de material seco e macio, distribuído com uma espessura de 10 cm.
2. O corredor de serviço deve ter o piso concretado e frisado no sentido longitudinal, com declividade de 1 a 1,5%.
3. Eventualmente, podem ocorrer problemas durante o parto, sendo aconselhável manter os animais em observação de sete a dez dias antes da data prevista.
4. Uma alternativa seria a coberta simples, com área de 3 a 4 m² por animal a parir.

Modelo Baias Livres (“free–stall”)

BENFEITORIAS DIVERSAS

INSTALAÇÕES: BOVINOS DE LEITE

ESTÁBULO DE ORDENHA

1. Vacas entram todas de uma vez e recebem os alimentos concentrados e volumosos durante a ordenha
2. Construção de bezerreiro anexo à sala de ordenha.

GALPÕES DE ESTABULAÇÃO LIVRE

1. 3 a 4 m de pé-direito.
2. Um modo fácil de construí-los é utilizar estruturas pré-moldadas de concreto.
3. Nesses galpões, o piso de concreto também deve ter 10 cm de espessura e inclinação de 1% (1 cm por metro) no sentido do comprimento e ranhuras superficiais com 1 cm de largura e 2 cm de profundidade a cada 15 cm, feitas com sarrafos de madeira com as mesmas dimensões dos sulcos.
4. Isso evita que os animais escorreguem.

CURRAL DE ESPERA

1. Anexo ao estábulo de ordenha, é usado para reunir as vacas antes da ordenha.
2. Nos sistemas intensivos mais modernos de produção de leite, o curral de espera deve ser coberto, para oferecer sombra e maior conforto às vacas.
3. A área necessária por animal é de 2 m² para raças de pequeno porte e 2,5 m² para as de grande porte.
4. O lava-pés (6,00 x 1,00 x 0,20 m) é um rebaixo do piso, com o comprimento mínimo de 5 m, contendo água.
5. Deve ser construído com uma profundidade de 20 cm e ter um ralo no fundo, para limpezas periódicas. O fundo e as paredes do lava-pés devem ser revestidos com argamassa de impermeabilização.
6. Pedilúvio coberto (2,50 x 1,00 x 0,20 m), contendo solução preventiva/ curativa de cascos; tronco de vacinações (1,50 m por cabeça); brete pulverizador; balança e embarcadouro.

SALA DE ORDENHA

1. Sem fosso, em ala simples – recomendada para pequenos rebanhos (até 20 vacas). Sua principal vantagem é a utilização de galpões de uma água, pois sua largura, em geral, é de 4 m. O pé-direito deve ter 3 metros, no mínimo;
2. Sem fosso, em ala dupla - recomendado para rebanhos maiores, com de até 60 vacas (ordenha manual) ou até 100 vacas (ordenha mecânica). A principal vantagem desse modelo é o manuseio de dois grupos na ordenha. Enquanto o primeiro está sendo ordenhado, o segundo é preparado, agilizando o processo. Nesse caso, o galpão é um pouco mais largo (7,6 m). O pé-direito também deve ter 3 metros, no mínimo;
3. Com fosso - usado para ordenha mecânica, é um modelo mais moderno, que aumenta o conforto e a eficiência do ordenhador. O pé direito deve ter no mínimo 3 metros e fosso de 1,8 m de largura, com profundidade de 0,9 m. Em geral, a largura do galpão é de 6,6 m. O modelo espinha de peixe é o mais usado, porque permite o manejo dos animais em grupos e aumenta muito a eficiência da ordenha. Próprio para rebanhos com mais de 30 vacas, pode ter uma ou duas alas, permitindo a ordenha em grupos de 3 a 12 animais ao mesmo tempo, dependendo do número de contenções. A sua principal vantagem é o menor tempo gasto por ordenha. Assim, é possível ordenhar mais vacas num determinado período de tempo.

SALA DE ORDENHA

SALA DE LEITE

1. Essa sala é o local onde o leite proveniente da ordenha é filtrado, resfriado e armazenado em temperatura adequada, antes de ser entregue ao laticínio para beneficiamento.
2. Pia para limpeza dos utensílios e dispor de espaço para os equipamentos de armazenagem e resfriamento do leite até o momento de transporte para beneficiamento.
3. A sala de leite deve ter pé direito mínimo de 3 m, laje ou forro e janela para ventilação com tela fina, para evitar a entrada de insetos.

CURRAL DE ALIMENTAÇÃO

1. O curral de alimentação, usado no sistema semi-intensivo de criação, também serve para descanso dos animais e é constituído por cercas, cochos para volumosos, saleiros e bebedouros.
2. O seu formato depende do modelo e do comprimento do cocho a ser adotado. Por exemplo, um cocho coberto para volumosos para alimentar 30 animais deve ter comprimento equivalente a 30 vezes 1,2 m (o espaço para cada vaca de leite), ou seja, 36 m.
3. A área necessária por bovino de pequeno porte no curral de alimentação é de 5 m² e para as raças de grande porte é de 6 m².

BEZERREIRO

1. O bezerreiro deve ser bastante aberto. Para isso, as paredes laterais poderão ter 1,5 m de altura apenas, o que confere uma quebra das correntes de ar sem impedir uma boa ventilação.
2. As celas individuais deverão ser afastadas das paredes externas, de forma que os bezerros fi quem resguardados das chuvas.
3. O pé-direito deve ser elevado no mínimo 3 m, o que é muito importante para manter a temperatura mais fresca.
4. Os baldes ou cochos devem ficar a uma altura de cerca de 50 cm do solo (piso).
5. No caso da utilização de comedouros, uma boa medida é de 20 cm x 25 cm, com profundidade de 15 cm.
6. O piso do bezerreiro pode ser de cimento rústico, com caimento, para permitir que tanto a urina como as águas de lavagem escoem rapidamente.

BEZERREIRO

1. Boxes individuais variam bastante; porém, os tamanhos de 1,2 m x 1,5 m a 1,2 m x 1,8 m são convenientes; e o de 1,2 m x 2 m é bastante confortável.
2. O corredor de serviço, quando central, deverá ter 1,20 m de largura.

CURRAL DE MANOBRA

1. A área necessária por animal nas raças de pequeno porte é de 1,8 m² e para as raças de grande porte é de 2 m².
2. Curraletes de Aparte
3. Seringa
4. Tronco de Contenção
5. Apartador
6. Balança
7. Rampa de Embarque
8. Brete Carrapaticida

COCHOS (COMEDOUROS)

1. Normalmente, é recomendado espaço disponível por animal de 1,2 a 1,25 m para vacas leiteiras, cuja ordenha é feita sem bezerro; e 1,30 a 1,50 m no caso da ordenha feita com o bezerro ao pé.
2. declive de 1% no sentido do comprimento
3. A cobertura do cocho deve ter altura média de 1,80 m ou mais

COCHOS (COMEDOUROS)

SALEIROS

1. As dimensões mais recomendáveis são 2,5 m de comprimento, 30 cm de altura e 30 cm de largura.

BEBEDOUROS

1. 40 a 60 litros de água por bovino adulto/dia.
2. A altura do bebedouro varia de 60 a 75 cm e o comprimento de acordo com o formato volume de água necessário.
3. Os bebedouros para curral ou estábulo têm, em geral, formato retangular, com largura de 60 a 70 cm.
4. O piso pode ser em tijolo ou concreto, com aproximadamente 5 cm de espessura.
5. A altura deve ser próxima de 0,75 m para os animais adultos e 0,50 m para os bezerros, sendo que o nível da água deve estar, aproximadamente, 10 cm abaixo.
6. Um dado alternativo para o dimensionamento é considerar 5 cm de comprimento de bebedouro por animal, caso o número de animais seja maior que 20 (vinte).
7. Bebedouros para pasto: deverá ter condições de armazenar, permanentemente, pelo menos 50% da necessidade diária média de cada animal.

RESERVATÓRIOS DE ÁGUA

OBRIGADA!