PLATOS TIPICOS DE ANDALUCÍA

PLATOS TIPICOS DE ANDALUCÍA

GIULIA PITTURRU 1L

GAZPACHO

Es uno de los platos mundialmente más conocidos de esta comunidad y bien fácil de hacer. Una sopa fría de verano sopa donde el tomate es el principal ingrediente y al que le acompañan otros como el pepino, pimiento, ajo, cebolla, pan, aceite de oliva y vinagre. Un plato además muy nutritivo y lleno de vitaminas.

SALMOREJO

Dicen que el salmorejo cordobés es el más auténtico de todos los que podemos probar por todos los rincones de Andalucía. Es similar al gazpacho con alguno de sus ingredientes pero este incluye pan y es espeso. No pueden faltar las tiras de jamón serrano y huevo duro picado como elemento decorativo.

PESCAÍTO FRITO

Este se fríe en aceite de oliva no sin antes rebozarlo en harina. Un plato que además mezcla calamares, boquerones, chipirones o chanquetes, entre otros pescados ricos del fértil mar andaluz.

MIGAS

Fue inventado por los pastores que pasaban largas jornadas de trabajo en las solitarias y gélidas montañas del interior. Un plato típico de Andalucía compuesto por pan duro, chorizo, ajo, aceite de oliva, agua y sal aunque también puedes añadirle huevo, pimiento o pepino.

TORTILLA DE CAMARONES

Muy popular en la provincia de Cádiz, la tortilla de camarones es otra delicia clásica de la gastronomía andaluza. Es una tortillita fina y crujiente preparada a base de una masa de camarones, harina de trigo y de garbanzos, cebolla y perejil.