Il percorso del bolo alimentare

Il cibo si trova in bocca, dove viene masticato con i denti e pre-digerito grazie alla saliva e ai suoi enzimi che rompono i legami.

Il percorso del bolo alimentare

La lingua, che è un potente muscolo, spinge il cibo nella faringe. Questo avviene quando si deglutisce.

Quando il cibo viene trangugiato, un riflesso nervoso fa chiudere la trachea con la cartilagine epiglottide, per evitare che il bolo imbocchi le vie respiratorie.

Quando il cibo passa nell'esofago, l'epiglottide si alza. Se questo meccanismo si inceppa, il cibo va di traverso e si tossisce.