Speizekarte aus Vrbovec

SPEI S EKARTE AUS

VRBOVEC

Verfasst von: Leonarda Pejić, Sara Hadžimuratagić, Dea Gubijan Klasse 2B Deutschlehrerin: Frau Lidija Kos

Gerstenbreisuppe

-juha od ječmene kaše

• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 3 Kartoffeln
• 2L Wasser
• 5 dag geräucherter Speck
• 5 dag Gerstenbrei
• ein bisschen Petersilie
• Salz wie gewünscht
• Pfeffer wie gewünscht
• Paprika wie gewünscht
• 1 Esslöffel Sahne
• 1/2 dL gekochte Tomaten
• 1 Esslöffel Fett
• 1 Esslöffel glattes Mehl

Očistiti luk, češnjak i mrkvu te ih nasjeckati. Oguliti krumpir i narezati ga na kockice. Špek narezati na sitne komadiće. Kašu skuhati napola, ocijediti i staviti u hladnu vodu zajedno sa lukom, češnjakom, mrkvom i krumpirom i kuhati još 20 minuta. Dodati narezani špek i zajedno kuhati dok ne omekša. Za ajnpren na masti prepržiti brašno, kada dobije žućkastu boju dodati malo paprike, prepržiti i ajnpren uliti u juhu. Dodati paradajz, vrhnje, sol i papar. Kuhati na laganoj vatri par minuta te dodati nasjeckani peršin. Poslužiti toplo.

Kipfeln unter Wasser

-kifle pod vodom

• 3 dL warmer Milch
• 1 Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 3dL warmes geschmolzenen Fetts
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Sahne
• mehl wenn nötig

Mlijeko, germu i šećer pomiješati te ostaviti da se diže 10 minuta. Potom staviti ostale namirnice i zamijestiti tijesto. Tijesto zaliti vodom i ostaviti da se diže 20 minuta. Dignuto tijesto izvaditi iz vode, razvaljati i slagati kifle te filati po želji pekmezom ili orasima. Peći na 180 °C dok lagano ne porumene.

Gebackenes Huhn in Maismehl

-zapečeno pile u kukuruznom brašnu

• 1 größer Huhn
• 2 Zwiebeln
• 1 Esslöffel Fett
• salz wie gewünscht
• 1/2 kg Maismehl
• 4 Eier
• 2 dL Sahne
• 2 dL Milch

Pile narezati, oprati te dinstati na luku dok malo ne omekša. Kukuruzno brašno izmiješati s jajima, vrhnjem i mlijekom pa posoliti. U protvan rasporediti piletinu, zaliti smjesom te ispeći u rolu.