L'élevage equin - diapo

Salomé Lecomte

Loisirs

L'élevage équin

Viande

Sport

Course

Les équidés en France

Plusieurs utilisations :

Loisirs

Course

Viande

Sport

En 2010, 950 000 équidés en France

42 700 éleveurs dont 80% ont une ou deux juments

Source : la-viande.fr

Vie d'un cheval

Naissance après 12 mois de gestation

Filière viande

Viande

Engraissement à 2 ans

Autre

Débourrage à 3-4 ans

Lieux de vie Pré Ecuries

Carrière (courses, sport, loisirs...)

Fin de vie "paisible" dans un pré

Retraite vers 18-20 ans

Alimentation Herbe (pâturée ou foin), compléments

La course hippique

Trot

Plat

Obstacles

Grand Prix d'Amérique 2020 Course de trot attelé (2 700 m)

Grand Steeple Chase de Paris 2020 Course d'obstacles (6 000 m)

Prix de l'Arc de Triomphe 2020 Course de galop sur plat (2 400 m)

Trotteurs français

Pur-Sang et croisés Pur-Sang

Chevaux issus d'élevages spécialisés, à la sélection génétique très surveillée et entraînés depuis très jeunes

18 246 courses par an 27 185 chevaux à l'entraînement

Source : FNCH

Le sport équestre

3 disciplines "classiques"

CSO

Dressage

CCE

(Concours Complet d'Equitation)

(Concours de Saut d'Obstacles)

= CSO + dressage + cross

Chevaux de races de sport (ex : Selle Français, Anglo-Arabe...) issus d'élevages Sélection génétique pour obtenir les meilleurs chevaux Entraînement intense

Le sport équestre

28 disciplines différentes reconnues par la FFE

Endurance en attelage

BARREL RACING (Western)

CSO

Equifeel

Equifun

Endurance

Dressage

CCE

Attelage

Paddock Polo

Ride and Run

Para-Dressage

Poneys

Hunter

Moutain Trail

Pony Games

Tir à l'arc à cheval

Equitation de travail et de tradition

TREC

Ski-Joëring

Amazone

Horseball

Trot à poney

VOLTIGE

Cheval de chasse

Equitation islandaise

Course de galop à poney

TREC en attelage

Voltige

Travail à pieds

Western

Races adaptées à chaque discipline

Source : FFE

L'équitation loisir

Liberté de pratiques : Pratique libre Pratique en club Compétitions Balades ...

4ème sport de France en 2017 :

• 9 397 établissements
• 66 468 licenciés

Normandie et Centre-Val-de-Loire : les 2 régions les plus cavalières = régions traditionelles d'élevage équin (courses et sport)

Les licenciés sont... ... jeunes : 2/3 ont moins de 21 ans ... à 83% des femmes

Source : IFCE

La viande chevaline

2 filières

Viande rouge

Viande rosée

Chevaux de réforme SI pas de traitements médicamenteux = chevaux de course, de sport ou de loisirs "retraités"

Poulains de chevaux de trait (2 ans)

80% sont exportés

Permet la conservation des races de trait

Majoritairement importés d'Amérique et d'EU

20% loisirs

Pour la consommation française

80% viande

Répartition des 1500 poulains de trait chaque année

Source : Equipédia - IFCE

La viande chevaline

Consommation en France

Comparaison : 25,3 kg de viande de boeuf par habitant en 2011

800g/hab/an

Viande rosée

En 2011, 18 000 tonnes équivalent carcasse

440g/hab/an

= 300g par habitant par an

Consommation dans 20% des foyers

Préférence pour la viande rouge (chevaux adulte)

Consommation en baisse : /5 entre 1970 et 2011

Source : Equipédia - IFCE