marco regulatoriobuenas practicas de manufactura
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ley 9 de 1979
Reglamenta las actividades y competencia de salud pública para asegurar el bienestar de la población, protección del medio ambiente .Objeto: Reglamentaciones necesarias para preservar, restaurar y mejorar las condiciones sanitarias en la salud humana.
decreto 3075 de 1997
Según el decreto 3075/1997 y sus modificaciones posteriores, las BPM son los principios básicos y prácticas de higiene en la manipulación, preparación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos o productos agroindustriales.
RESOLUCION 2674 DE 2013
La resolucion 2674 de 2013 es una norma que se aplica a los diversos establecimientos, esta norma entro en vigencia en marzo de 2015 ,el decreto 3075 de 1997 no esta vigente para ser aplicado a nivel nacional
definicion de las bpm segun estaRESOLUCIOn
Son los principios básicos y
prácticos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración,
envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo
humano, con el objeto de garantizar que los productos en cada una de las
operaciones mencionadas cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas, de
modo que se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Para establecimentos que se dediquen a la fabricacion expendio de bebidas alcoholicas, mataderos , expendio de carne deberan cumplir las normas especificas.
Marco regulatorio BPM
juancamilo9202
Created on February 20, 2021
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marco regulatoriobuenas practicas de manufactura
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
ley 9 de 1979
Reglamenta las actividades y competencia de salud pública para asegurar el bienestar de la población, protección del medio ambiente .Objeto: Reglamentaciones necesarias para preservar, restaurar y mejorar las condiciones sanitarias en la salud humana.
decreto 3075 de 1997
Según el decreto 3075/1997 y sus modificaciones posteriores, las BPM son los principios básicos y prácticas de higiene en la manipulación, preparación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos o productos agroindustriales.
RESOLUCION 2674 DE 2013
La resolucion 2674 de 2013 es una norma que se aplica a los diversos establecimientos, esta norma entro en vigencia en marzo de 2015 ,el decreto 3075 de 1997 no esta vigente para ser aplicado a nivel nacional
definicion de las bpm segun estaRESOLUCIOn
Son los principios básicos y prácticos generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano, con el objeto de garantizar que los productos en cada una de las operaciones mencionadas cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas, de modo que se disminuyan los riesgos inherentes a la producción.
Para establecimentos que se dediquen a la fabricacion expendio de bebidas alcoholicas, mataderos , expendio de carne deberan cumplir las normas especificas.