BIZNESPLAN

BIZNESPLAN

"RESTAURACJA SKAZKA"

SPIS TREŚCI:

1. STRESZCZENIE

5. OTOCZENIE ZEWNĘTRZNE

2. CHARAKTERYSTYKA PRZEDSIĘBIORSTWA

6. MARKETING I SPRZEDAŻ

3. OPIS USŁUGI

7. PLAN I HARMONOGRAM DZIAŁAŃ

4. OTOCZENIE WEWNĘTRZNE

8. ANALIZA FINANSOWA

SEKCJA 1

STRESZCZENIE - OPIS PRZEDSIĘWZIĘCIA

Planujemy otworzyć restaurację o nazwie "SKAZKA". Specjalizujemy się w daniach kuchni wschodniej – Rosja, Ukraina, Kaukaz oraz Azja Centralna. Nasza restauracja to miejsce przyjazne dla wszystkich. Do przygotowania naszych dań wykorzystujemy najlepszej jakości produkty, a w cały proces wkładamy całe nasze serce. Nasza działalność, oprócz tradycyjnej obsługi klientów indywidualnych, obejmuje także organizowanie różnego rodzaju imprez okolicznościowych, jak: komunie, wesela, studniówki, rocznice, komersy. Ponadto, naszym celem jest umożliwienie klientom spędzania czasu miło i w przyjemnej atmosferze, co też chcemy osiągnąć dzięki odpowiednio zaprojektowanemu i wyposażonemu wnętrzu naszego lokalu.

SEKCJA 2

CHARAKTERYSTYKA PRZEDSIĘBIORSTWA

1. Informacje o przedsiębiorstwie:- pełna nazwa firmy: Restauracja "SKAZKA" - forma prawna firmy: spółka komandytowa- zakres działalności: branża: gastronomia, przedsiębiorstwo handlowo-usługowe- lokalizacja firmy: ul. Jasna 10, 00-013 Warszawa, obok Filharmonii Narodowej- numer NIP: 525-232-83-46

INFORMACJE SZCZEGÓŁOWE

12:00 am - 0:00 pm

501 648 065

restauracjaskazka@op.pl

www.skazka.pl

2. Przedstawienie przedsiębiorcy: - imię i nazwisko: Julia Łaska Azhiev- adres zamieszkania: ul. Adolfa Suligowskiego 13, 00-013 Warszawa 3. Założenia działalności: - najważniejszym celem firmy jest prowadzenie działalności handlowo-usługowej o charakterze gastronomicznym- dążenie do zaspokajania wszelkich potrzeb i oczekiwań kulinarnych ze strony klientów - bycie jedną z najlepszych restauracji na rynku - wejście na rynek krajowy oraz zagraniczny

SEKCJA 3

OPIS USŁUGI

4. Oferta: 1) Działalność restauracyjna - kompleksowe wyżywienie, posiłki zależne od godziny, wymagań i oczekiwań klientów, zróżnicowane dania: dania zimne i gorące, menu obejmujące charakterystyczne potrawy kuchni rosjskiej, ukraińskiej, kaukaskiej.2) Imprezy okolicznościowe - pełna obsługa, organizacja wszelkiego rodzaju imprez o charakterze okolicznościowym. Kompleksowa obsługa konsumpcyjna konferencji, bankietów, seminariów, targów i innych imprez.3) Możliwość dostawy na zamówienie i zamówień na wynos - według wymagań i wytycznych klientów, pełna elastyczność i możliwość dostosowania się do aktualnej potrzeby.4) Odbywanie się szkoleń różnego rodzaju - kursy dla kelnera, barmana, kucharza.

SEKCJA 4

OTOCZENIE WEWNĘTRZNE - PRACOWNICY

PERSONEL

Miszka Vasylowicz

Tatiana Ivanienko

Anzor Azhiev

Roman Hawinski

Julia Łaska Azhiev

KIEROWNIK DS. TECHNICZNYCH iKIEROWNIK DS. GOSPODAROWANIA I JAKOŚCI ŻYWNOŚCI

KIEROWNIK DS. FINANSOWYCH

KIEROWNIK DS. MARKETINGU

PREZES

ZASTĘPCA REZESA

KADRA PRACOWNICZA

POMOC KUCHENNA

KELNER

BARMAN

KUCHARZ

KADRA PRACOWNICZA

PRZEDSTAWICIEL HANDLOWY

SPRZĄTACZKA

KSIĘGOWY

KIEROWCA

STATYSTYKA ZATRUDNIENIA

80%

55%

MĘŻCZYZN

KOBIET

SEKCJA 5

OTOCZENIE ZEWNĘTRZNE

Rynek usług gastronomicznych posiada jeszcze duże, wolne obszary i wykazuje tendencje rosnące.Najważniejsze jest zajęcie na nim odpowiedniego miejsca i umocnienie swojej pozycji. Jest to rynek z przyszłością. Ważna jest szybkość i trafność decyzji, także lokalizacyjnych.

SEKCJA 6

MARKETING I SPRZEDAŻ

Dodatkowe przywileje, z których mogą skorzystać nasi klienci

MIEJSCA PARKINGOWE DLA SAMOCHODÓW ORAZ ROWERÓW

REGULOWANA TEMPERATURA W POMIESZCZENIU

DARMOWE WI-FI

DARMOWE CIEPŁE LUB ZIMNE NAPOJE DO POSIŁKU

STATYSTYKI POWODZENIA

99%

95%

88%

ZADOWOLENIE KLIENTÓW

MARKETING

LOKALIZACJA

KONCEPCJA 4P

PRODUKT

CENA

USŁUGI GASTRONOMICZNE

ADEKWATNA DO USŁUGI

KONCEPCJA 4P

MIEJSCE

PROMOCJA/REKLAMA

WEDŁUG ZAPOTRZEBOWANIA

KORZYSTNA LOKALIZACJA

SEKCJA 7

PLAN I HARMONOGRAM DZIAŁAŃ

TERMIN REALIZACJI DZIAŁAŃ:

25 WRZESIEŃ 2021 ROK

PROGNOZY DOTYCZĄCE PLANU ORGANIZACYJNEGO, MARKETINGOWEGO ORAZ FINANSOWEGO PRZEDSIĘBIORSTWA:

KORZYSTNE

ANALIZA PLANOWANYCH ZYSKÓW Z PODJĘTYCH DZIAŁAŃ

ROK

POCZĄTEK

I KWARTAŁ

II KWARTAŁ

III KWARTAŁ

IV KWARTAŁ

(WYRAŻONE W TYSIĄCACH POLSKICH ZŁOTYCH)

SEKCJA 8

ANALIZA FINANSOWA

NIEZBĘDNE INWESTYCJE:

Remont i ulepszenie lokalu 42 000 zł Wyposażenie kuchni 21 000 złWyposażenie biura 15 000 złWyposażenie baru 11 500 złWyposażenie restauracji 65 000 złWyposażenie strefy zamówień z dowozem 6 500 zł WSZYSTKIE KOSZTY RAZEM: 161 000 zł

INWESTYCYJNE

NIEZBĘDNE INWESTYCJE:

Opłaty za wynajem lokalu 3 500 zł Opłaty za hosting strony internetowej 50zł System zamówień online 250złBudżet reklamowy 350 złPensje pracowników 4 500 zł (w zależności od wykonywanej profesji)Zakup produktów spożywczych 5 000 zł WSZYSTKIE KOSZTY RAZEM: 13 650 zł

OPERACYJNE

SPOSOBY FINANSOWANIA PRZEDSIĘWZIĘCIA

• Na rozpoczęcie działalności właściciele dysponują własnymi środkami finansowymi w wysokości 58 000 zł. Ponadto inwestorzy posiadają również kapitał obcy w wysokości 50 000 zł. Jest to długoterminowy kredyt rozwojowy zaciągnięty w banku PKO BP - Powszechna Kasa Oszczędności Bank Polski, oddział IV w Warszawie.
• Na dzieło sporządzenia biznes planu przedsiębiorstwo dysponuje łączną kwotą w wysokości 75 000 zł, które to środki przeznaczone zostaną na pokrycie podstawowych wydatków związanych z założeniem oraz zarejestrowaniem, a także początkową działalnością restauracji.
• Co więcej, firma poniesie następujące koszty w związku z zaciągniętym kredytem: prowizja bankowa za rozważenie wniosku i przyznanie kredytu - 1,5% kwoty kredytu oraz odsetki od kredytu - 14% w skali roku.

ŚLICZNIE DZIĘKUJĘ Прекрасний Дякую

JULIA ŁASKA