los hermanos Kellogs comenzaron en la cocina de su hogar a fabricar cereales muy rudimentarios pero de fácil digestión utilizando diferentes procedimientos de molienda y cocción.
Chocolate "xocolati" utilizado(1860-1951) por Aztecas en el 1500-400 A.C y por los Mayas en el 600 A.C. Significado "agua espumosa"
Caleb Bradham desarrolló una receta para un producto que "ayudara" a la digestión y que a la vez fuese agradable de consumir creo la Pepsi Cola
A traido consigo serios problemas de salud por excesos: obesidad, diabetes enf el corazon
(1867-1934
PROBLEMATICA
(1860-1951)
1500 - 400 AC
2° MITAD SIGLO XX
1749-
1807
1822
se desarrollo en envasado de alimentos
a fines del siglo XVIII francés Nicolás Appert desarrolló procedimientos de conservación de alimentos
Creacion de primeras latas para conservacion de productos
Luis pasteur crea la primera pasteurizacion
1° MITAD SIGLO XX
1922
1913
1933
Se descubren las primeras vitaminas
1922 - EUA diseña la primera piramide alimentaria.
ALIMENTOS ERAN COMBINADOS CON TECNICAS CURINARIAS
Se comercializa el maiz hibrido
1992
1980
1940
Se crean alimentos transgenicos
En paises desarrollados como canada y EU, con poca diversidad gastronomica cogio fuera dichos productos, expandiendose a demas paises
Se descubre funcion de hidratos de Carbono
Linea de tiempo alimentos
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los hermanos Kellogs comenzaron en la cocina de su hogar a fabricar cereales muy rudimentarios pero de fácil digestión utilizando diferentes procedimientos de molienda y cocción.
Chocolate "xocolati" utilizado(1860-1951) por Aztecas en el 1500-400 A.C y por los Mayas en el 600 A.C. Significado "agua espumosa"
Caleb Bradham desarrolló una receta para un producto que "ayudara" a la digestión y que a la vez fuese agradable de consumir creo la Pepsi Cola
A traido consigo serios problemas de salud por excesos: obesidad, diabetes enf el corazon
(1867-1934
PROBLEMATICA
(1860-1951)
1500 - 400 AC
2° MITAD SIGLO XX
1749-
1807
1822
se desarrollo en envasado de alimentos
a fines del siglo XVIII francés Nicolás Appert desarrolló procedimientos de conservación de alimentos
Creacion de primeras latas para conservacion de productos
Luis pasteur crea la primera pasteurizacion
1° MITAD SIGLO XX
1922
1913
1933
Se descubren las primeras vitaminas
1922 - EUA diseña la primera piramide alimentaria.
ALIMENTOS ERAN COMBINADOS CON TECNICAS CURINARIAS
Se comercializa el maiz hibrido
1992
1980
1940
Se crean alimentos transgenicos
En paises desarrollados como canada y EU, con poca diversidad gastronomica cogio fuera dichos productos, expandiendose a demas paises
Se descubre funcion de hidratos de Carbono